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冬季柿子如何簡易貯藏
2017-01-05 10:00:33
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答:簡易貯藏有三種辦法。一是自然低溫凍藏。將采下的柿果放在陰涼通風(fēng)處,利用自然低溫,任其凍結(jié),并完成柿子的脫澀。貯藏過程中要在柿果上面蓋一層席子,以防日曬和鳥害。二是室內(nèi)堆藏。選擇陰涼干燥、通風(fēng)良好的空室,鋪15~20厘米厚的谷草或稻草,將無病無傷的柿果輕輕擺放在草上3~4層。初期要注意通風(fēng)散熱。三是氣調(diào)貯藏。選用0.04毫米厚的聚乙烯薄膜袋裝入柿果,按每公斤柿果噴2.6毫升35%的酒精,加去氧劑0.8~1.6克,使袋內(nèi)氧氣保持在1%~2%,二氧化碳4%~7%。袋內(nèi)還要放入飽和高錳酸鉀載體17克/千克,以吸收乙烯,溫度保持在0~1℃之間。
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