2017-01-13 09:41:31
全球市場藍(lán)莓供不應(yīng)求“從國際市場看，藍(lán)莓的需求量呈現(xiàn)急速上升的趨勢，目前已由主產(chǎn)地北美洲擴(kuò)展到歐洲、南美洲和亞洲等國家?！遍L期關(guān)注和研究中國藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的中國產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新工作委員會副主任于照奇告訴記者。
在中國，藍(lán)莓是作為高端水果而進(jìn)入消費(fèi)者視野的。不過，據(jù)報道，原本走高檔水果路線的藍(lán)莓價格并不穩(wěn)定。對此，有業(yè)內(nèi)專家指出，國內(nèi)藍(lán)莓的供應(yīng)量其實依然是杯水車薪，這種局面的形成在于國內(nèi)藍(lán)莓種植傾向于跟風(fēng)種植同類品種，又往往在種植周邊市場同期上市，導(dǎo)致在特定時段價格大幅下降。
于照奇告訴記者，事實上，近年來，藍(lán)莓產(chǎn)品在國際市場上仍呈現(xiàn)供不應(yīng)求的局面。據(jù)北美藍(lán)莓協(xié)會預(yù)測，全球藍(lán)莓市場每年需要250萬噸原料，并且持續(xù)增長，而目前全球產(chǎn)量只有35萬噸，缺口巨大。
統(tǒng)購、統(tǒng)銷是關(guān)鍵藍(lán)莓是漿果，不耐儲運(yùn)，因而對加工依賴性非常強(qiáng)。同時，我國雖有藍(lán)莓深加工，但市場銷售量并不大。于照奇告訴記者，我國目前藍(lán)莓加工企業(yè)主要以酒類和飲料為主，年加工能力為1000~2000噸?！澳壳盎旧弦陨a(chǎn)初級加工產(chǎn)品冷凍果為主，銷往歐美地區(qū)?！庇谡掌姹硎?，要發(fā)展藍(lán)莓、黑莓產(chǎn)業(yè)，必須保障和促進(jìn)種植業(yè)和加工業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展。
目前，我國不少企業(yè)也正在著力研發(fā)藍(lán)莓精深加工產(chǎn)品，以拓寬藍(lán)莓精深加工產(chǎn)品的品類，延長藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)品附加值。
（據(jù)《中國科學(xué)報》）
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