2017-02-06 16:19:00 王海明
近日，記者采訪了一直從事北方果樹管理的魏立新農(nóng)藝師，他告訴記者，他在陜西渭北、甘肅慶陽、山西運城、河南靈寶等蘋果主產(chǎn)區(qū)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不少果農(nóng)在樹形培養(yǎng)與改造過程中，簡單地將小冠開心形理解為“1.5米以下不留枝、中部保留4主枝、上部3米把頭落”的“傻瓜型”技術(shù)?，F(xiàn)針對生產(chǎn)上的普遍問題，提出相應(yīng)的解決辦法。
走出“急于成形”的誤區(qū)
魏立新農(nóng)藝師介紹，該技術(shù)研發(fā)人張文和老師在普及新技術(shù)時也多次給果農(nóng)強調(diào)：小冠開心形的整形從苗木定植到基本完成樹形，樹體生長發(fā)育一生中要經(jīng)歷幼樹期主干形——結(jié)果期變則主干形——盛果期完成開心形三個階段，整形周期是隨著樹體由小到大生長發(fā)育漸變過程而逐漸完成。在實際生產(chǎn)中，有些果農(nóng)幼樹期就把主干抬高到1米以上，更有甚者留4～5個1～2年生枝就拉頭開心，嚴(yán)重制約了幼樹生長發(fā)育。還有的果農(nóng)不分樹齡樹冠大小、不分原有樹形結(jié)構(gòu)、不分永久臨時差異，一次性“提干、稀枝、落頭”造型到位，造成樹勢產(chǎn)量不穩(wěn)和樹體抗性變差。
從陜西渭北多年的生產(chǎn)實際來看：15年生以上盛果期樹，由于冠大枝粗，樹勢穩(wěn)定，永久樹改造在當(dāng)年或第2年完成為好；10～15年生的蘋果樹，如果永久和臨時植株同時存在，為了不引起樹勢返旺和兼顧結(jié)果，改造周期以2～4年為宜；10年生左右的初果期紅富士，由于樹勢不太穩(wěn)定，通常需要4～5年才能完成；如果原有樹形為紡錘形結(jié)構(gòu)，由于全樹骨干枝較多，選定的永久性主枝通常較細(xì)，改造當(dāng)年可在樹干中部選留7～8個主枝，3～5年內(nèi)完成“提干、疏密、落頭”任務(wù)。隨著主枝減少和其上松散細(xì)長枝組的形成，冠形由變則主干垂直葉幕逐步向完成開心水平葉幕轉(zhuǎn)化，最終保留4～5個永久性主枝；1～5年生幼齡樹：為了加快迅速擴冠，可按紡錘形整形修剪，主干60~80厘米為宜，中央干上橫向著生12個左右單軸枝組，樹高不超過行距。冬剪時除預(yù)備主枝留60厘米左右短截2～3年以外，其余枝條全部緩放促花，以利早果豐產(chǎn)；5～10年生初果期樹，隨著樹齡樹冠變大，應(yīng)由紡錘形向變則主干形過渡轉(zhuǎn)化。
走出“單軸主枝”的誤區(qū)
小冠開心形主枝上雖然不留側(cè)枝，但每個主枝上應(yīng)選留2～3個結(jié)果母枝來代替?zhèn)戎Φ墓δ軘U展空間。為了保持主枝的堅固性和穩(wěn)壯性，主枝與主干的夾角以60～80度為宜，主枝軸的尖削度相對較大，主枝與枝組將構(gòu)成“扇形”結(jié)構(gòu)。生產(chǎn)中不少果農(nóng)在主枝培養(yǎng)上走不出紡錘形“單軸延伸”的老路套，修剪時將主枝上側(cè)生的多軸結(jié)果母枝改為單軸，甚至將枝干比小于3～5：1的結(jié)果母枝從基部徹底疏除，造成樹勢失衡和嚴(yán)重減產(chǎn)。有些果農(nóng)遇到主枝間發(fā)生枝組交接，不是通過疏除臨時樹上的交叉枝或永久樹上的臨時主枝來提供水平空間，而是采用疏除主枝上寶貴的結(jié)果母枝來緩和空間光照，影響主枝的“扇形”發(fā)育。
小冠開心形永久性主枝的選留通常貫穿過渡期與成形期兩個階段。主枝與主干高度可高可矮（以0.8～1.5米為宜），數(shù)量可多可少（2～6個為宜，4主枝最好），方位因樹而異（以相鄰主枝互不影響為前提）。培養(yǎng)初期主枝延長頭須進行2～3年中短截，以加大主枝軸的尖削度和促發(fā)培育細(xì)長枝組；擴冠任務(wù)完成后，枝頭的修剪以輕剪、緩放和疏枝為主，減小主枝中上部枝軸的尖削度，通過育花結(jié)果使主枝頭松散下垂。
同時，注意主枝上枝組的配置，要具備“大、中、小搭配合理，高、中、低錯落有序，松散細(xì)長不交叉”的特點，形成通透良好的結(jié)果枝組群體，盡大限度地利用空間和光能，提升產(chǎn)量與品質(zhì)；在成形后期，隨著主枝大量結(jié)果，當(dāng)主枝延長頭和下垂枝組明顯衰弱時，可由背上萌生的強勢枝組更新代替。山西農(nóng)科院牛自勉研究員為了比較開心形“扇形”主枝和“單軸”主枝的效果，通過3年修剪對比試驗表明：扇形延伸的主枝結(jié)果36～50斤，單軸延伸的主枝僅為14.6斤。
走出“緊湊枝組”的誤區(qū)
緊湊型結(jié)果枝組，適用于二級結(jié)構(gòu)（主干一枝組）的紡錘形；松散細(xì)長形結(jié)果枝組，適用于三級結(jié)構(gòu)（主干一主枝一枝組）的小冠開心形和疏層形。我國蘋果密植栽培為了早期豐產(chǎn)，長期采用“短枝結(jié)果修剪技術(shù)”培養(yǎng)緊湊型結(jié)果枝組，主要通過先放后縮等手法培養(yǎng)與更新，枝組的形成過程人為干預(yù)過多，而且修剪技術(shù)復(fù)雜。有的果農(nóng)在樹形改造過程中，仍然走不出緊湊型枝組“疏長留短，見頭截縮，去強留弱”的老路套，導(dǎo)致出現(xiàn)“冬剪一地條，夏長一樹梢”延遲結(jié)果現(xiàn)象。
如果說單層平面化的主干和主枝是小冠開心形的骨架，那么松散細(xì)長及高、中、低錯落配置的結(jié)果枝組則是骨架上的肉。要獲得結(jié)果枝組管理上的成功，就要在提高果園土壤肥力的基礎(chǔ)上，重視長軸結(jié)果枝的培養(yǎng)。即在永久性和側(cè)生結(jié)果枝上，每隔一定距離保留一個長放的結(jié)果枝，它的發(fā)育是由細(xì)長健壯偏旺的營養(yǎng)枝緩放而成，遵循“1年成枝、2年成花、3年結(jié)果、4年自然下垂”的思路來培養(yǎng)。長軸結(jié)果枝的形成主要依靠頂芽生長或果臺副梢連年向前自然延伸，不需要特意通過短截來培養(yǎng)帶頭枝。枝組勢力的復(fù)壯以自然更新為主，人為干預(yù)為輔（冬剪疏弱枝弱芽）。甩放多年的細(xì)長結(jié)果枝組下垂結(jié)果變?nèi)鹾?，勢力強旺部位自然外移，同時后移的優(yōu)勢部位背上自然萌發(fā)出長勢良好的新梢，對其再行緩放而逐漸培養(yǎng)成新的細(xì)長枝組，這樣就構(gòu)成了光照良好“一上一下”的雙頭。背下枝長大的同時，又開始重復(fù)上述同樣分勢換頭的自然更新與控冠過程。
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