2017-02-17 09:03:00
果農(nóng)在抱怨2016年價(jià)格低開的同時(shí)，也在擔(dān)心2017年蘋果季，市場(chǎng)到底能有多“寒冷”。那么，究竟蘋果市場(chǎng)還會(huì)“回暖”么？農(nóng)戶庫(kù)存的蘋果什么時(shí)候出售才是最佳時(shí)機(jī)呢？
影響蘋果價(jià)格的重要原因
據(jù)筆者了解，蘋果供求關(guān)系的不平衡，是影響蘋果價(jià)格的重要原因。山西臨猗縣北辛鄉(xiāng)北馬村某蘋果經(jīng)銷商表示，隨著整個(gè)蘋果市場(chǎng)供貨量繼續(xù)增加，加之本身2016年蘋果是個(gè)豐收年，消費(fèi)者對(duì)于蘋果都有些消化不了了。
蘋果的價(jià)格偏低主要分兩方面，第一，我國(guó)經(jīng)濟(jì)增速相對(duì)放緩，已經(jīng)波及到了眾多行業(yè)，近期工業(yè)板塊的低迷開始波及到農(nóng)業(yè)板塊。由于水果消費(fèi)屬于彈性需求，整體經(jīng)濟(jì)增速的放緩使得市場(chǎng)需求開始偏弱。批發(fā)市場(chǎng)客商明顯感受到消費(fèi)者購(gòu)買力減弱，部分批發(fā)市場(chǎng)早熟蘋果走量較往年減少約四分之一。第二，蘋果價(jià)格的下滑也有理性回調(diào)的因素在其中，前幾年蘋果市場(chǎng)大熱，收購(gòu)價(jià)格存在不理性成分，市場(chǎng)要健康發(fā)展，回調(diào)也是勢(shì)在必行。
果農(nóng)應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)今年的情況
很多果農(nóng)預(yù)測(cè)，因去年收購(gòu)價(jià)格走低，今年庫(kù)存蘋果價(jià)格還會(huì)繼續(xù)走高。大家懷揣著一份期待，捂手惜售，導(dǎo)致2017年冷庫(kù)蘋果出庫(kù)不到整體庫(kù)存的30%，這也使2017年冷庫(kù)蘋果行情雪上加霜。專家建議種植戶，要及時(shí)出手，也要對(duì)后期風(fēng)險(xiǎn)有相應(yīng)的心理準(zhǔn)備。
蘋果產(chǎn)業(yè)需提質(zhì)控本，拓展銷售模式
另外，如今的蘋果已經(jīng)進(jìn)入提高品質(zhì)、控制成本，轉(zhuǎn)變模式的品牌培育、品牌銷售、品牌推廣的戰(zhàn)略發(fā)展階段。而大部分果農(nóng)還停留在只重產(chǎn)量不重質(zhì)量的階段。
為此，國(guó)家蘋果工程技術(shù)研究中心、研究室主任楊杰表示，蘋果種植戶要想掙到錢，除了把握住市場(chǎng)機(jī)遇外，關(guān)鍵還在于蘋果的品質(zhì)以及市場(chǎng)的拓展程度，農(nóng)民應(yīng)該在蘋果的生產(chǎn)和銷售模式上多下功夫。
楊杰認(rèn)為：在生產(chǎn)模式上，應(yīng)將老品種改為新品種；施肥澆水變?yōu)樗室惑w，化肥為主變?yōu)橛袡C(jī)肥為主；套袋變?yōu)椴惶状?；好看為主變?yōu)楹贸詾橹鳎恍糇優(yōu)榇髴?；人力為主變?yōu)闄C(jī)械為主；大戶變?yōu)榧彝マr(nóng)場(chǎng)。在銷售模式上，果農(nóng)大戶直存直銷，超市連鎖產(chǎn)地直采，冷庫(kù)企業(yè)向上爬建基地，向下靠建門店，電商模式，從村口到門口，一票直達(dá)。（果服）
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