2017-03-01 10:23:56 索榮
“糧改飼”是涉及大農(nóng)業(yè)總體布局調(diào)整的戰(zhàn)略舉措，將為青貯玉米從種子、種植、飼料、養(yǎng)殖到奶肉產(chǎn)品的全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)、各產(chǎn)業(yè)帶來新的機(jī)遇。由中國(guó)種子協(xié)會(huì)青貯玉米分會(huì)主辦、杜邦先鋒承辦的2017中國(guó)青貯粗飼料大會(huì)，2月23～24日在北京召開。會(huì)議傳達(dá)的這個(gè)信息，為尚未解凍的種業(yè)市場(chǎng)帶來春意。在兩天的會(huì)議上，管理部門、行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人，科研院所專家，國(guó)內(nèi)外企業(yè)代表等各環(huán)節(jié)圍繞青貯玉米評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)暢所欲言，而國(guó)內(nèi)外專家的看法不一致。從供給側(cè)改革來看，青貯玉米品種好不好，種植者、牧場(chǎng)、奶企要共同參與評(píng)價(jià)。
種業(yè)為養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)服務(wù)
中國(guó)消費(fèi)者優(yōu)質(zhì)肉奶需求和質(zhì)量提高、“糧改飼”政策實(shí)施，全國(guó)畜牧總站站長(zhǎng)、中國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)楊振海表示，2017年中央財(cái)政加大“糧改飼”支持力度，扶持資金達(dá)20億元，力爭(zhēng)“糧改飼”面積1000萬畝以上。因此，要根據(jù)玉米結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要，加快培育青貯玉米專用品種，培育替代種植的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)雜糧、飼草等品種，為“糧改飼”提供更多的種源選擇。
“種子產(chǎn)業(yè)怎么適應(yīng)青貯飼料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展？種業(yè)要轉(zhuǎn)變，要為養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)服務(wù)，要為農(nóng)民服務(wù)，要為消費(fèi)者服務(wù)。種業(yè)要到產(chǎn)業(yè)當(dāng)中、市場(chǎng)當(dāng)中、農(nóng)民當(dāng)中，研究我們的發(fā)展任務(wù)和目標(biāo)。”農(nóng)業(yè)部種子局局長(zhǎng)、中國(guó)種子協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張延秋表達(dá)了種業(yè)進(jìn)行供給側(cè)改革的迫切要求。
從牲畜飼養(yǎng)數(shù)量、奶肉需求來說，中國(guó)都是全球最大。“時(shí)代迫切需要青貯玉米發(fā)展，時(shí)代也提供了機(jī)遇。”全國(guó)農(nóng)技中心種業(yè)信息與技術(shù)處處長(zhǎng)王玉璽一語中的。
青貯玉米如何評(píng)價(jià)？
青貯不專指品種，而是指用途，是在適當(dāng)時(shí)期內(nèi)收獲新鮮玉米全株，切碎、壓實(shí)、隔絕空氣貯藏，經(jīng)乳酸菌發(fā)酵制成飼料。
本次會(huì)議的一大亮點(diǎn)，就是各方面負(fù)責(zé)人、專家紛紛登臺(tái)，包括中國(guó)種子協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)鄧光聯(lián)、北京農(nóng)林科學(xué)院教授趙久然、北京農(nóng)學(xué)院教授潘金豹、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授曹志軍、現(xiàn)代牧業(yè)副總裁陳紅波、登海先鋒總經(jīng)理郝琨、河北賀博農(nóng)科總經(jīng)理喬艷輝、現(xiàn)代牧業(yè)飼喂中心主任趙遵陽、先鋒鐵嶺育種公司育種家羅崢峰、杜邦先鋒全球青貯業(yè)務(wù)總監(jiān)丹尼爾·維爾斯馬、杜邦先鋒奶牛營(yíng)養(yǎng)經(jīng)理史樞卿、新西蘭營(yíng)養(yǎng)專家雅各布·克萊曼等。
什么樣的品種適于青貯，青貯玉米評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)是什么，國(guó)內(nèi)外專家的看法并不一致。雖然國(guó)內(nèi)外專家均認(rèn)可生育期適宜、抗病性好、抗倒性好的青貯品種為好，但干物質(zhì)產(chǎn)量、優(yōu)質(zhì)纖維和淀粉三要素對(duì)青貯玉米品質(zhì)的影響，國(guó)內(nèi)外專家各執(zhí)己見。
國(guó)內(nèi)專家認(rèn)為，產(chǎn)量、優(yōu)質(zhì)纖維和淀粉三個(gè)要素同等重要；淀粉含量高或籽粒產(chǎn)量高并不意味著青貯品質(zhì)也高；空稈玉米在干物質(zhì)吸收率、消化率和實(shí)際產(chǎn)奶量上沒有區(qū)別。
國(guó)外專家表示，歐洲追求每頭牛的最大產(chǎn)奶量，新西蘭追求每公頃土地的最大產(chǎn)奶量。國(guó)家奶業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李勝利介紹，奶業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家每公斤生乳生產(chǎn)成本，新西蘭1.4～1.6元，美國(guó)1.7～1.9元，荷蘭1.9～2.1元，中國(guó)2.5～3.5元，中國(guó)奶業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力弱。
據(jù)悉，當(dāng)前中國(guó)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)奶牛日糧配方與美國(guó)基本相同，在精飼料等各環(huán)節(jié)配方相同情況下，每天每頭牛飼喂20～25公斤青貯飼料，美國(guó)奶牛產(chǎn)乳量平均每年10～14噸；國(guó)內(nèi)規(guī)模牧場(chǎng)奶牛產(chǎn)乳量9～12噸，而一般牧場(chǎng)只有6～7噸。
專家表示，歐洲、新西蘭都把每公頃土地的青貯玉米干物質(zhì)產(chǎn)量、滿足地域農(nóng)藝特性作為重要指標(biāo)，歐洲還把每公頃土地的籽粒（淀粉）產(chǎn)量作為重要指標(biāo)。美國(guó)專家的觀點(diǎn)是，籽粒對(duì)玉米青貯產(chǎn)量的影響很大，籽粒應(yīng)占青貯玉米干物質(zhì)含量的40%～50%。杜邦先鋒專家提出，選擇青貯玉米的優(yōu)先次序是：籽粒產(chǎn)量、整株生物產(chǎn)量、抗倒伏性、熟期、纖維消化性。
對(duì)比試驗(yàn)范圍或?qū)U(kuò)大
2016年農(nóng)業(yè)部全國(guó)農(nóng)技中心進(jìn)行了青貯玉米品種展示試驗(yàn)。根據(jù)北京農(nóng)學(xué)院博士王曄的報(bào)告，分別在新疆昌吉（新疆春玉米區(qū)）、寧夏吳忠（東華北中早熟春玉米）、河北石家莊（黃淮海夏玉米）三地，由新疆九圣禾種業(yè)、內(nèi)蒙古西蒙種業(yè)、河北浩海嘉農(nóng)種業(yè)進(jìn)行試驗(yàn)，大部分試驗(yàn)品種在抗病性、抗倒性以及產(chǎn)量、優(yōu)質(zhì)纖維和淀粉三要素方面表現(xiàn)較好。
上述試驗(yàn)結(jié)果來自種業(yè)企業(yè)，而青貯玉米是否優(yōu)質(zhì)，還與收獲機(jī)械、切碎顆粒長(zhǎng)短和一致性、當(dāng)批玉米收貯時(shí)間和方法、所用青貯添加劑等諸多因素有關(guān)?？上驳氖牵瑖?guó)內(nèi)管理部門和企業(yè)已認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，全國(guó)畜牧總站體系建設(shè)與推廣處副處長(zhǎng)楊軍香表示，今年的“糧改飼”項(xiàng)目試驗(yàn)考慮到國(guó)內(nèi)收獲機(jī)械等不足，將進(jìn)行相關(guān)試驗(yàn)。王玉璽表示，中國(guó)種子協(xié)會(huì)正在籌劃搭建大的平臺(tái)，以公頃為單位進(jìn)行田間展示，不但有種企和種植者參與，還有牧場(chǎng)和奶企參與。把栽培技術(shù)統(tǒng)一起來，品種等各環(huán)節(jié)對(duì)比試驗(yàn)用實(shí)際產(chǎn)奶量來評(píng)價(jià)。
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