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閑話酒趣

2017-03-14 09:28:00    曹鋒

毋庸置疑,整個中華民族五千年的文明史都飄蕩著酒香。我敢大膽斷言,如果沒有酒的浸潤滋養(yǎng),中華文脈不一定豐厚綿長。從詩詞歌賦、吹拉彈唱、迎來送往、婚喪嫁娶,生活的枝枝葉葉,哪里能離得了酒呢?

據(jù)載,酒的發(fā)明相當偶然。有一次,杜康把剩飯放在空桑之中,日子久了自然發(fā)酵,散發(fā)出淡淡芬芳并流出液體,杜康取而飲之,感覺其味甘美。杜康受到啟發(fā),嘗試中發(fā)明了酒。后來,民間傳唱出酒歌:“三更裝糟糟兒香,日出燒酒酒兒旺,午后投料味兒濃,日落拌糧酒味長。”這首歌生動地描述了釀酒過程:何時投料,何時開火,都非常講究。

《論語》:“有酒食,先生饌。曾是以為孝乎?”

《詩經(jīng)·七月》:“十月獲稻,為此春酒,以介眉壽。”天賜瓊漿玉液,文人們藝術地把酒玩到極至,巧妙把經(jīng)史百家、詩文詞曲、歌謠諺語、典故對聯(lián)等文化內(nèi)容,融入到酒令中去。于是,酒宴始終洋溢著書卷氣和文化味。觥籌交錯中,不僅享受了酒的醇美,也享受了文化馨香。

文人好酒,喝酒結(jié)緣;對酌侃侃,無酒不歡。

《蘭亭序》是群賢曲水流觴后,王羲之有感而發(fā)神來之筆后人無法超越;《江山如此多嬌》是傅抱石喝高了后畫出來的,掛在人民大會堂世人瞻仰;劉邦歸鄉(xiāng),酒后吟誦“大風起兮云飛揚”蕩氣回腸;曹操暢飲,橫槊高唱“對酒當歌,人生幾何?何以解憂,唯有杜康”釀成佳句;白居易“晚來天欲雪,能飲一杯無?”雋永溫馨;蘇東坡醉眼“俯仰各有志,得酒詩自成”;杜甫吟誦“醉里從為客,詩成覺有神”;楊萬里舉杯“一杯未盡詩已成,涌詩向天天亦驚”;張元年捻須:“雨后飛花知底數(shù),醉來贏得自由身”;杜牧吟唱:“借問酒家何處有,牧童遙指杏花村。”

曹雪芹貧困潦倒賒酒度日終完成恢弘巨著《紅樓夢》,“滿紙荒唐語,一把辛酸淚”,“千紅一窟(哭),萬艷同杯(悲)”。“竹林七賢”里的劉伶,算是酒鬼里的戰(zhàn)斗機,經(jīng)常酩酊大醉。他囑托隨從扛一把鋤頭,哪天他喝死在途中,就地掩埋。媳婦見他喝酒不要命,苦口婆心勸他,說為了愛情你也要戒酒,否則我去找?guī)浉绾炔琛⒘嬉宦?,酒醒大半。立馬跪下給媳婦發(fā)誓賭咒,說再不喝酒了,誰再喝酒是小狗云云。宣誓祭天當然需要敬上老酒;誓言還在風中飄蕩,媳婦半信半疑離去;酒香飄來饞蟲爬出,劉伶毫不猶豫端起酒壇一飲而盡,醉倒在祭壇上;媳婦見狀輕搖粉頭一籌莫展,鄉(xiāng)鄰掩面而樂傳為趣談。

“杯小乾坤大,壺中日月長”意蘊深厚;“感情深,一口悶;感情淺,舔一舔”只是說辭;“哥倆好哇,五魁首哇”聲音再大,也要適可;飲酒牢記“酒杯雖小似大海,淹死多少貪杯人”;萬不可“今朝有酒今朝醉,不管明日喝涼水”;遇到不開心也不能“一醉解千愁”,因為“藥能醫(yī)假病,酒不解真愁”,“好色生必傷,酗酒德必敗”,所以還是“飲酒不醉為高,微醺半酣最妙。”

最好不要勸酒,個人酒量自知。否則,酒后出事,同飲者也要承擔法律責任;“開車不喝酒,喝酒不開車”是對生命敬畏,對家人負責;“人民公仆”更要警惕,慎喝“好心人”的高檔酒,因為黨紀國法好似“達摩克斯利劍”高懸頭頂!

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