2017-04-07 16:18:00
在經(jīng)歷了碳酸飲料、瓶裝水、茶飲料、果汁、涼茶、含乳飲料等多次產(chǎn)業(yè)浪潮后，飲料行業(yè)現(xiàn)已成為中國發(fā)展最快的消費行業(yè)之一。自2001年以來，我國飲料市場一直保持著兩位數(shù)增長。中國的飲料市場，在經(jīng)歷多年的高速發(fā)展后，隨著中國經(jīng)濟進入“新常態(tài)”，也進入了低速增長期。盡管如此，我國飲料行業(yè)仍具有發(fā)展?jié)摿?，健康營養(yǎng)飲料、冷藏果汁飲料等發(fā)展前景巨大，近幾年100%純果汁將會成為新的流行趨勢，成為引領飲料市場發(fā)展的“風口”。
100%濃縮還原果汁成為果汁行業(yè)主力
俗話說，“人以食為天，食以安為先”。不加糖、不加色素、不加防腐劑的天然、綠色、營養(yǎng)、健康的100%果汁受到廣大消費者的青睞。同時，經(jīng)常喝100%果汁還可以補充VC等微量元素，解決國民膳食結構不合理、營養(yǎng)不均衡的問題。100%果汁符合消費升級的大方向，從產(chǎn)業(yè)生命周期的角度來看尚處于孕育期，行業(yè)格局尚未形成定數(shù)，未來消費升級、消費偏好從低濃度果汁逐漸轉(zhuǎn)移到高濃度果汁。在下游果汁飲料行業(yè)迅速發(fā)展的市場推動下及濃縮果汁企業(yè)不斷創(chuàng)新的基礎上，我國濃縮果汁行業(yè)發(fā)展前景樂觀。
NFC果汁處于行業(yè)爆發(fā)前期
NFC中文稱為“非濃縮還原汁”，是將新鮮原果清洗后壓榨出果汁，經(jīng)瞬間殺菌后直接罐裝（不經(jīng)過濃縮及復原），完全保留了水果原有的新鮮風味。目前國內(nèi)NFC果汁銷售份額僅占100%果汁行業(yè)銷售規(guī)模的3%,正處于起步階段。“十三五”規(guī)劃，NFC果汁迎來了快速發(fā)展的機遇。加上國內(nèi)消費者的消費理念逐漸趨于成熟，全國一線城市已然具備全程冷鏈化操作的條件，NFC果汁行業(yè)將會呈現(xiàn)井噴之勢，其長期發(fā)展態(tài)勢看好。（中食）
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