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吃肉補鐵更靠譜

2017-05-04 09:20:00   

紅糖補血的說法流傳已久,紅糖中確有一定量的鐵,相比肝臟、動物血、畜肉類等食物,它的含鐵量并不高。而且,紅糖中的鐵屬于“非血紅素鐵”,吸收率也比不上動物性食物中的“血紅素鐵”。再考慮到紅糖高糖、高熱量,因此,完全沒有必要為了攝取這點鐵,而刻意選擇紅糖,選擇豬肉、牛肉、鴨血等肉類食物會更靠譜一些。(據(jù)《今晚報》)

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