2017-05-08 18:13:06 記者 王澎
谷雨時(shí)節(jié),黃河西岸的陜北高原上,繁花似錦,春末夏初之際,正是海紅果花盛開(kāi)之時(shí)。
地處陜蒙晉交界的陜西省榆林市府谷縣,種植海紅果已有千年的歷史。相傳很久以前,府州連年干旱,龍王的女兒海紅乞求龍王降雨,這事傳到玉帝那里,玉帝便將長(zhǎng)壽果撒到府州大地,并指令龍王出宮降雨。府州普降甘霖,大地上長(zhǎng)出結(jié)滿紅色果實(shí)的大樹(shù),萬(wàn)民得救,人們便將這種果子叫海紅果。
由鮮食到加工,海紅果成了“致富果”
為把海紅果產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大,4月23日,府谷縣墻頭農(nóng)業(yè)科技園區(qū)召開(kāi)了海紅果產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)專(zhuān)家咨詢會(huì)暨成果對(duì)接會(huì),會(huì)議由中國(guó)農(nóng)村科技雜志社、中國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣協(xié)會(huì)高新技術(shù)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)、中國(guó)果酒產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟聯(lián)合舉辦。
“目前,府谷海紅果保存面積5萬(wàn)畝,正常年景產(chǎn)量4萬(wàn)噸。”府谷縣墻頭農(nóng)業(yè)科技園區(qū)書(shū)記李桂峰告訴記者,“陜北地區(qū)無(wú)霜期短,其他果樹(shù)很難生長(zhǎng),只有海紅果能在這里生長(zhǎng)繁衍。過(guò)去,海紅果主要是老百姓自產(chǎn)自銷(xiāo),如今更多是用于深加工。”府谷縣已開(kāi)發(fā)出的海紅果產(chǎn)品主要有果酒、飲料、果脯、脆片、果丹皮等,其中果酒和白蘭地這兩款產(chǎn)品具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)。府谷縣現(xiàn)有聚金邦、環(huán)渤海、鈣力達(dá)等9家海紅果加工企業(yè),年平均消化海紅果2.5萬(wàn)噸,約占總產(chǎn)量的70%。
“公司投資7800萬(wàn)元建成了年產(chǎn)海紅果系列產(chǎn)品5000噸、年加工果渣2萬(wàn)噸的循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈。”府谷縣聚金邦農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)公司董事長(zhǎng)劉子賢告訴記者,“幾年來(lái),我們累計(jì)收購(gòu)海紅果500多萬(wàn)斤,增加果農(nóng)收入500多萬(wàn)元,形成了‘公司+基地+果農(nóng)’的產(chǎn)業(yè)化模式。”
針對(duì)特定人群,加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)
海紅果營(yíng)養(yǎng)豐富,鈣含量是同等質(zhì)量山楂的2.7倍、蘋(píng)果的7.37倍。中國(guó)農(nóng)村技術(shù)開(kāi)發(fā)中心調(diào)研室副主任王強(qiáng)建議:“要加強(qiáng)海紅果保健功能、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的研究,針對(duì)不同需求人群、區(qū)域和消費(fèi)方式,開(kāi)拓市場(chǎng)。”
山東省濱州醫(yī)學(xué)院博士王超云的研究顯示,海紅果有利于鈣的吸收和體內(nèi)轉(zhuǎn)化:“適量長(zhǎng)期飲用海紅果果汁、果酒,可活化成骨細(xì)胞,對(duì)骨質(zhì)疏松有預(yù)防作用。”
府谷人看準(zhǔn)了海紅果加工品針對(duì)特定人群的市場(chǎng)定位,為了滿足市場(chǎng)需求,技術(shù)研發(fā)至關(guān)重要。“我們重視新產(chǎn)品開(kāi)發(fā),更要重視‘產(chǎn)學(xué)研’合作。”劉子賢告訴記者,“目前,公司已經(jīng)與陜西科技大學(xué)、陜西農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研究院成立了海紅果研發(fā)中心。”
2008年,府谷海紅果被認(rèn)定為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,如今,榆林市、府谷縣兩級(jí)政府已將海紅果產(chǎn)業(yè)列入“十三五”發(fā)展規(guī)劃項(xiàng)目。
府谷縣縣長(zhǎng)楊成林告訴記者,“在這樣的利好形勢(shì)下,未來(lái)全縣種植規(guī)模還將翻倍。像聚金邦公司為保證原料供給和品質(zhì),就長(zhǎng)期與果農(nóng)簽訂合作協(xié)議,并定期組織技術(shù)培訓(xùn),以提高果品品質(zhì)。”
按加工需求,定向選育
“隨著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,海紅果的品種選育、高效優(yōu)質(zhì)培育技術(shù)研發(fā)等方面,需要政府指導(dǎo)和企業(yè)參與。”中國(guó)林業(yè)科學(xué)院副研究員董鳳祥告訴記者,“可以針對(duì)果樹(shù)的適應(yīng)性、樹(shù)形以及果實(shí)的大小、顏色、風(fēng)味等性狀,尤其是針對(duì)果實(shí)加工進(jìn)行定向選育。此外,果樹(shù)的苗木也要引起關(guān)注,在砧木方面,矮密栽培至關(guān)重要;在種苗培育方面,要開(kāi)展果樹(shù)病毒調(diào)查,為將來(lái)做脫毒苗組培繁育、工廠化育苗打下基礎(chǔ)。”
海紅果耐旱、抗寒、耐薄、病蟲(chóng)少、管理簡(jiǎn)便、適應(yīng)性強(qiáng),也正因此,目前府谷的海紅果幾乎接近野生,雖然可以說(shuō)是綠色產(chǎn)品,但是仍需種植管理技術(shù)和全產(chǎn)業(yè)鏈整體發(fā)展來(lái)支撐。王強(qiáng)建議:“要抓住每一個(gè)能產(chǎn)生效益的點(diǎn),將海紅果‘吃干榨凈’。”
近年來(lái),從生產(chǎn)到消費(fèi)的產(chǎn)業(yè)化程度不高,果品的儲(chǔ)藏、保鮮、加工、品牌營(yíng)銷(xiāo)薄弱,果品生產(chǎn)與休閑旅游、文化產(chǎn)業(yè)缺少有機(jī)融合等都成為海紅果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的制約因素。為此,2016年府谷縣與浙江大學(xué)中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌研究中心簽訂了戰(zhàn)略規(guī)劃合作協(xié)議,打造海紅果區(qū)域公用品牌。今年,聚金邦公司還與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、國(guó)家果蔬加工工程技術(shù)研究中心達(dá)成了技術(shù)合作意向。