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“不受待見”的酸櫻桃如何變成寶

2017-05-12 11:00:00   

山東省萊蕪市茶業(yè)口鎮(zhèn)的大櫻桃外觀靚麗、風味甜美,價格不菲,已經(jīng)成為村民的一大收入。與大櫻桃的越來越受青睞相比,同屬櫻桃的一種野生酸櫻桃卻不受村民待見,這種酸櫻桃因為味道較差,無人過問,無客戶收購,每年70多萬斤的酸櫻桃只能爛在山里。并且,酸櫻桃樹極易生長,每年村民為了種地還要花費力氣來砍伐亂長的酸櫻桃樹。但是,從現(xiàn)在起,曾經(jīng)是廢物的酸櫻桃卻在一夜之間變成寶貝,成為村民增加收入的又一來源。

  慧眼識櫻桃 發(fā)現(xiàn)潛在價值

李平是萊蕪市茶業(yè)口鎮(zhèn)高白楊村人,常年在外地工作。2015年,回老家時,他注意到了酸櫻桃,李平通過了解,得知酸櫻桃是一種營養(yǎng)價值極高的品種,在國外有酸櫻桃加工企業(yè),從中他得到了啟發(fā):“在巴西就有這樣一家企業(yè),到巴西旅游的人幾乎都會買上幾瓶帶回來。意識到它的潛在價值后,我于是決心往這個方向發(fā)展。在2015年,我嘗試制作了幾份酸櫻桃醬贈給在北京的朋友品嘗,沒想到反響極好。”

找到方向后,李平迫不及待想改變酸櫻桃的市場現(xiàn)狀。經(jīng)過充分準備后,他掌握了制作工藝,還成功研發(fā)了國內(nèi)獨一無二的果肉分離設備,2016月10月,李平成立山東億頓食品有限公司。現(xiàn)在,李平成功研制出了酸櫻桃抹醬和蘸醬兩款主打品種,得到了業(yè)內(nèi)人士一致好評。一位業(yè)內(nèi)專家認為,酸櫻桃醬無污染、無添加是純綠色產(chǎn)品,且營養(yǎng)豐富尤其維C含量極高。

  產(chǎn)業(yè)開發(fā) 酸櫻桃種出高效益

酸櫻桃醬的推出帶來了一連串的經(jīng)濟效益,原先一分錢不值的酸櫻桃成為了村民的增收項目。“去年,我們以適當?shù)膬r格收購了5萬斤酸櫻桃,直接讓15個村的村民得到了實惠。”李平說。

中溫峪村原村支書王慶華曾為酸櫻桃的開發(fā)奔波多年,但最終沒有取得理想效果。說起酸櫻桃他感慨頗多:“東西很好,但就是沒人重視,好在李平經(jīng)理站了出來,為農(nóng)民增收致富提供了另一條路子。酸櫻桃市場潛力巨大,如果精心開拓,定會創(chuàng)造出更大價值。”工廠雖剛步入正軌,但李平躊躇滿懷,“下一步,我們會根據(jù)市場情況擴大生產(chǎn)規(guī)模和收購數(shù)量。在起步階段,我們初步預計每年會消化二三十萬斤酸櫻桃,直接給村民帶來收益。”(齊魯)

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