2017-06-02 08:46:00
菠蘿莓是一個(gè)草莓的品種,屬多年生草本植物,外形酷似草莓,果肉呈白色,外面覆蓋著紅色斑點(diǎn),與草莓的基因構(gòu)成相同。又因其味道與菠蘿出奇的相似,故稱為菠蘿莓。
菠蘿莓的營養(yǎng)價(jià)值
1、“菠蘿莓”含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì),能分解蛋白質(zhì)。
2、它含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。
3、它含有多種維生素,尤其是維生素C含量非常豐富,每100克菠蘿草莓中就含有維生素C60毫克。
4、它含有果膠和豐富的膳食纖維。
5、它所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)。
菠蘿莓的食用禁忌
1、風(fēng)熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者;在夏季煩熱口干或腹瀉如水者;癌癥特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者尤不宜食用;
2、痰濕內(nèi)盛、腸滑便瀉者、尿路結(jié)石病人不宜多食;
3、近研究發(fā)現(xiàn)草莓中有一中草酸性物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致孕婦胎兒的毛細(xì)血管的發(fā)育不良,草酸性物質(zhì)使其胎兒在發(fā)育過程中的某種堿性物質(zhì)被中和,從而會(huì)使嬰兒的毛細(xì)血管發(fā)育受障礙,雖然它對(duì)大腦發(fā)育有一定的作用,但孕婦朋友們還是少吃為妙。(瞿仲鳴)