2017-06-26 09:12:31 朱海洋
前幾年,進口水果要問誰最火,許多人不假思索會蹦出“車厘子”三字。確實,其果實色澤鮮艷,紅如瑪瑙,黃如凝脂,味道甘甜,尤其富含鐵元素,難怪深得喜愛。但近百一斤的高昂價格,也往往讓許多消費者望而卻步。
不過,吃貨們逐漸發(fā)現(xiàn),其實在中國,也有車厘子,只不過,換了個名字,叫做“甜櫻桃”,也叫大櫻桃。論味道,一些品質(zhì)好的國產(chǎn)大櫻桃,與進口貨幾乎難分伯仲。關(guān)鍵價格頗為經(jīng)濟,二十三塊錢一斤,可以吃到爽。
由于經(jīng)濟效益好,甜櫻桃種植面積在我國極速擴張,最早是山東、遼寧等地,繼而是北京、河北、陜西以及云貴川等冷涼高地。許多人并不知道,實際上,從上世紀80年代起,長江中下游地區(qū)就開始探索引種甜櫻桃,但多以失敗告終。
日前,記者從浙江省農(nóng)科院獲悉,由該院園藝研究所聯(lián)合其他三家單位,歷時12年,分階段、分步驟從國內(nèi)外引種甜櫻桃,開展在南方地區(qū)適生甜櫻桃的品種篩選,并攻克配套的關(guān)鍵栽培技術(shù),終于取得實質(zhì)性進展,首次實現(xiàn)了浙江種植甜櫻桃獲得經(jīng)濟產(chǎn)量,以及規(guī)?;a(chǎn)的目標。
花而不實,癥結(jié)難解
在中國,作為商業(yè)栽培的櫻桃主要有甜櫻桃和中國櫻桃兩種。前者通常所指的就是歐洲甜櫻桃,也稱大櫻桃,俗稱車厘子。與中國櫻桃相比,甜櫻桃果實大,而且品質(zhì)好、耐貯運,是目前乃至今后櫻桃發(fā)展的主要方向。
盡管比起進口車厘子,國產(chǎn)甜櫻桃價格已十分實惠,但二三十一斤的身價,也足以讓其躋身高檔果品之列。在一些早熟地區(qū),甜櫻桃一斤的價格可超過30元,而在保護地,則高達五六十元,甚至更高。因此,甜櫻桃這一超高利潤的種植業(yè),也被譽為“黃金種植業(yè)”、“朝陽產(chǎn)業(yè)”。
過去,甜櫻桃一直在北方地區(qū)表現(xiàn)良好。在市場效益的推動下,“傳統(tǒng)”環(huán)渤海灣地區(qū)及“新興”冷涼高地開始大力發(fā)展甜櫻桃產(chǎn)業(yè)。而每年,大量的大櫻桃運往南方地區(qū)。事實上,上世紀80年代起,江浙滬等長江中下游地區(qū)的科研單位與農(nóng)業(yè)企業(yè),就開始嘗試將甜櫻桃產(chǎn)業(yè)向南推進了。
記者了解到,以浙江為例,春季較北方升溫早,如能成功栽培甜櫻桃,可比北方露地栽培提前上市,既能延長甜櫻桃的市場供應(yīng)期,還能節(jié)省運輸成本,具有很高的經(jīng)濟效益。關(guān)鍵是,還可為這些地區(qū)日益火爆的農(nóng)旅融合新型業(yè)態(tài)增加元素。此外,由于甜櫻桃成熟早,果實發(fā)育期短,從坐果到成熟,基本不用農(nóng)藥,更容易達到“綠色”或“有機”標準。
總之,甜櫻桃在南方市場前景頗為可觀。然而近30年中,引種試驗屢屢失敗。專家告訴記者,與適宜區(qū)相比,這些地區(qū)種植存在的突出問題就是坐果率低,往往只開花不結(jié)果,業(yè)內(nèi)稱之為“花而不實”,該現(xiàn)象非常嚴重。
過去一直認為,主要癥結(jié)在于南方溫暖,不能滿足甜櫻桃對低溫即需冷量的要求。事實上,能否解決該問題,不僅關(guān)乎甜櫻桃能否成功“落戶”南方,而隨著全球氣候變暖,這些問題同樣在北方冷涼地區(qū)越來越突出。
鑒于此,2005年,浙江省農(nóng)科院園藝研究所、山東省果樹研究所、浦江長豐果園種植有限公司、浙江浦江縣農(nóng)業(yè)局經(jīng)濟特產(chǎn)站成立項目組,開始了甜櫻桃從北向南的整套技術(shù)研究。
浙江有個“江南紅”
項目組中,最早“吃螃蟹”的是“長豐果園”的老板鄭家祥。最開始,許多人都表示懷疑,甚至還有人喝倒彩,但鄭家祥一直都沒打退堂鼓。就這樣,在前面的七八年中,一株株從北方引進的甜櫻桃樹苗在上海過渡后,再扎進浦江的土壤。
“有了!”2013年,那是鄭家祥牢記的年份。同年的中國甜櫻桃年會上,如獲至寶的鄭家祥揣著南方甜櫻桃亮相,震驚全場。之后幾年,通過不斷的努力,在長豐果園里,終于出現(xiàn)了四種性狀穩(wěn)定的新品種。這時,中國甜櫻桃年會也形成了“南方一定小氣候條件下可種植甜櫻桃”的新論。
如今,長豐果園里內(nèi)有“江南紅”、“朝陽一號”等4個甜櫻桃品種,有的屬于早產(chǎn)型,填補了市場銷售淡季,有的柄長,適合游客自采自摘,有的果型大且果肉飽滿,可媲美進口車厘子。最出眾的莫過于“江南紅”,前段時間,其正式通過了浙江省農(nóng)作物品種認定委員會的現(xiàn)場考察,系首例我國南方選育的甜櫻桃品種。
記者了解到,“江南紅”的品種特性表現(xiàn)為,樹體半直立,樹勢中等,一般在5月中旬成熟,平均單果重7到8克,最大單果重可達13克,呈紅色到紫紅色,可食率超過了92%。
除了品種,項目組還利用小氣候,輔助栽培技術(shù),突破了甜櫻桃在浙江有花無果的困境,首次實現(xiàn)了穩(wěn)定的經(jīng)濟產(chǎn)量目標。據(jù)介紹,這些技術(shù)的中心是要平衡樹勢促花保果,主要運用了矮化砧木、避雨遮陽,并采用改良仿錘形、重視摘心、拉枝和刻芽等修剪措施,以及平地起壟種植等等。經(jīng)過前期試驗,標準化栽培模式下,成年樹產(chǎn)量可達到700公斤到800公斤。
通過研究和探索,項目組還驚喜地發(fā)現(xiàn),限制南方地區(qū)甜櫻桃種植的限制因子不僅是需冷量的問題,更與南方雨熱同季高溫高濕造成甜櫻桃樹體營養(yǎng)生長過旺有關(guān)。接下來,隨著栽培技術(shù)的發(fā)展,項目組還將進一步引選出適合浙江等高溫高濕地區(qū)種植的多個甜櫻桃品種。日前,中國園藝學(xué)會櫻桃分會的2位副理事長都對“江南紅”的色、味、果型、產(chǎn)量給予了高度評價。