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葡萄采摘前如何提高果實(shí)品質(zhì)

2017-07-07 16:35:00   

對中晚熟葡萄品種的后期管理應(yīng)在確保葉面積的基礎(chǔ)上重抓肥水管理,才能提高果實(shí)品質(zhì)。

 合理留葉和控產(chǎn)

葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)取決于葉面積,據(jù)研究,每穗葡萄擁有的葉面積少于2280平方厘米,果實(shí)生長緩慢。葡萄畝產(chǎn)控制在1250公斤,每串果穗擁有25張葉片,成熟時糖分達(dá)16%~17%,上色良好,果實(shí)富有彈性、硬度強(qiáng)、糖酸比適中、風(fēng)味很好。

在管理上,通過疏果使每條新梢留一串果,穗重500克左右,這樣的果穗標(biāo)準(zhǔn),保證每條新梢留葉25張左右;在花穗上留6葉打頂,頂端以下每個副梢留1張葉片摘心。在果實(shí)著色期進(jìn)行截頂,把幼嫩的葉片、未老成熟的新梢剪截,使果實(shí)得到充足養(yǎng)分,上色均勻、糖度高、病害減少。

 果實(shí)著色期施鉀肥

葡萄是“喜鉀”果樹,鉀起到增糖降酸作用。果實(shí)品質(zhì)在很大程度上取決于果實(shí)內(nèi)所含糖的種類和數(shù)量。葡萄在硬核軟化期為吸收鉀素高峰期,在該時期畝施鉀肥30~40公斤,使葡萄果實(shí)上色快,糖分提高2~3度,而且果實(shí)內(nèi)果糖含量高,風(fēng)味很甜。

另外,葡萄中后期根系開始衰退,施肥應(yīng)以水肥為主,100斤水+1.5公斤硫酸鉀+10%過磷酸鈣浸出清液,每株淋肥液5公斤,每七天淋一次,連續(xù)淋2~3次即可。

  后期補(bǔ)充鈣肥和控水

當(dāng)?shù)}比為10時,一般不發(fā)生缺鈣癥,當(dāng)大于30時,發(fā)生缺鈣癥。也就說當(dāng)畝施25公斤尿素,必須施10公斤生石灰,葡萄才不表現(xiàn)缺鈣;于葡萄軟化著色期通過葉面補(bǔ)鈣。此期靠根系吸收鈣已經(jīng)滿足不了果實(shí)對鈣的需求,不進(jìn)行葉面施鈣肥,果實(shí)表現(xiàn)后期鈣癥狀。一般可選用0.3~0.4%氯化鈣或硝酸鈣和0.1%硼酸混合液噴施葉面和果穗,每7~10天噴一次,連續(xù)噴2~3次;于成熟前10~15天解袋,并于解袋前15天灌一次水保證土壤濕潤,促進(jìn)鈣在葡萄體內(nèi)運(yùn)送;在葡萄著色期至成熟期應(yīng)嚴(yán)格控制灌水,采前20天應(yīng)停止灌水,有利于成熟期果實(shí)的硬度和糖度增加,特別進(jìn)行避雨栽培的葡萄,后期應(yīng)用黑地膜覆蓋廂面,保證土壤水分變化不大,防止雨前雨后土壤勿干勿濕,雨后把葡萄園內(nèi)水及時排干,防止葡萄成熟期裂果。(中果)

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