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蘋果摘袋不當(dāng)存在的問題與對策

2017-09-08 10:48:00   

資料圖片

  果實返綠 據(jù)調(diào)查,部分果農(nóng)為了搶占市場,把蘋果摘袋時間提前,紅富士由過去9月下旬~10月上旬適期摘袋提前到9月上旬,最早的8月下旬就開始摘袋。造成蘋果不能全部退綠和退綠差。部分果農(nóng)舍不得購買優(yōu)質(zhì)果袋,遮光性差,不耐雨水沖刷的紙袋,造成了果面粗糙和退綠差。另外陰雨天摘袋和摘袋后遇雨,不僅果面粗糙,而且大量出現(xiàn)裂紋、紅點、裂口、皴皮和果實返綠現(xiàn)象。特別是摘袋后15天內(nèi)遇2次降雨以上的果園,套袋果類似普通果或不如不套袋的果園。因此,做到適期摘袋是保證果皮細(xì)、肉嫩、果面光潔的關(guān)鍵。嘎啦蘋果在袋內(nèi)生長期不少于80天,紅富士必須達(dá)到100天以上,果實全部退綠呈乳白色時摘袋。膠東地區(qū)以9月下旬、10月上旬摘袋為好,這時間光照好,降雨少,晝夜溫差大,有利于上色。同時,應(yīng)選擇遮光性好,適應(yīng)性強,耐雨水沖刷的外灰內(nèi)紅雙層紙袋,促進果實退綠和上色。

  日燒病嚴(yán)重 套袋蘋果日燒病的發(fā)生主要是高溫干旱天氣造成的。同時,也與樹勢、果實著生位置、果園管理水平、紙袋質(zhì)量和摘袋不當(dāng)?shù)纫蛩赜嘘P(guān)。據(jù)近幾年調(diào)查顯示,降雨量少的高溫干旱年份日灼病發(fā)生重;降雨量大,分布均勻的年份發(fā)生輕;優(yōu)質(zhì)紙袋日灼病發(fā)生輕,而涂蠟不均勻、內(nèi)外雙層黑色袋和塑料袋發(fā)病重;在管理上澆水多的果園發(fā)生輕,干旱澆水少的果園發(fā)生重;秋剪時背上留枝多發(fā)生輕,背上少留枝和不留枝的發(fā)生重;弱樹發(fā)生輕,壯樹發(fā)病重;在摘袋上一次性摘袋比二次性摘袋發(fā)生重;高溫強光下和陰雨天摘袋發(fā)生最重;輕者造成果實局部發(fā)白,重者燒傷部分變褐凹陷,失去商品價值。應(yīng)加強肥水管理,選擇優(yōu)質(zhì)果袋,摘袋時要先摘除外袋放風(fēng)降溫,隔3個晴天后再摘除內(nèi)袋。最好上午8~11時,下午3~5時摘袋。干旱年份摘袋前果園應(yīng)澆一次水,保持土壤濕潤。秋剪時背上要適量留枝,起到擋光遮陽的作用,減少日燒病的發(fā)生。

  皴皮和紅點 據(jù)調(diào)查,造成套袋果光潔度差的成因,一是氣候因素,果樹生長期干旱和幼果期受到凍害,果實表皮及表皮細(xì)胞發(fā)育不健全,細(xì)胞排列過度緊密,采果前遇到降雨和連續(xù)陰雨,皮層出現(xiàn)斷裂,果面形成皴紋,重者出現(xiàn)裂口,因著色形成紅點;二是藥害,幼果期和套袋前使用對果皮有刺激的藥劑形成隱性的藥害,造成了果皮破裂、銹斑、紅點、黑點病嚴(yán)重;三是缺鈣,因表皮細(xì)胞發(fā)育不完整,果皮角質(zhì)和蠟質(zhì)少,不連續(xù),抗性差,果皮出現(xiàn)裂紋、裂口和紅點;四是果園粗放管理,投入不足,環(huán)剝過重,樹體衰弱的果園發(fā)病重;五是樹冠郁閉,通透性差,枝葉量大果園發(fā)病重。摘袋前3~5天要澆一次水。要注重增施有機肥,補充鈣肥,促進果實發(fā)育健全,做到嚴(yán)重疏果,合理負(fù)載。謝花后套袋前禁止使用對果皮有刺激的農(nóng)藥,防止出現(xiàn)隱性藥害。對郁閉果園要疏除過多過大的遮光枝,達(dá)到果園通風(fēng)透光。同時,嚴(yán)禁陰雨天摘袋,對摘袋后遇雨的果園要及時噴鈣、鉀等葉面肥,促進果實上色,減少生理病害。

  果實發(fā)黃和失水 據(jù)調(diào)查,果實發(fā)黃和失水的主要原因:一是有機肥不足,偏施氮肥;二是鈣素虧缺,引起了果實皴皮、裂口,導(dǎo)致果實失水發(fā)軟,尤其是干旱缺水嚴(yán)重的果園發(fā)病重;三是樹體衰弱,環(huán)剝過度的果園發(fā)病重;四是硼中毒和鉀過多,施硼砂和鉀肥多的果園,硼和鉀與其它元素產(chǎn)生了拮抗作用,影響了對其它元素的吸收,造成果實發(fā)黃不上色;五是摘袋過晚,寒露后摘袋溫度達(dá)不到上色要求,果實發(fā)黃或土黃色。要在促進樹體健壯的前提下,做到科學(xué)施肥,補足鈣肥,合理使用硼和鉀肥。干旱年份要及時澆水,保持果園土壤濕潤,防止果樹出現(xiàn)干旱。同時,要適時摘袋,以9月下旬、10月上旬為好,最晚在寒露前3~5天摘完。

  枝磨傷害 套袋蘋果皮薄、肉嫩,摘袋后易被枝葉和人為造成果皮、果肉破損傷害,尤其枝磨是造成果面被損的主要原因。因此,蘋果摘袋時對果和枝相互摩擦的部位要加以保護,避免果實磨傷,最大限度提高套袋果等級率,實現(xiàn)增質(zhì)增效。(范吉興秦慶紅王傳軍)

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