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適期采收　 采收過早則板栗果實物質(zhì)積累不充分，水分含量大，果實風味差，不耐貯，因而應在栗蓬有一半以上開裂時進行采收。為了減少損失，應在采收期每天及時撿拾落果，避免風干。

防失水風干　板栗在失水較多的情況下，果實中的含糖量提高，生命活動受到限制，會加重爛果損失，而且風干時間越長，損失越大，因而采后應及時貯藏，防止失水，造成爛果損失。

加強病蟲防治　病蟲防治不力時，象鼻蟲、桃蛀螟會咬傷果皮和果肉，為病菌的侵入為害創(chuàng)造條件，導致果實霉爛。因而在生產(chǎn)中應加強對象鼻蟲和桃蛀螟的防治，以減輕爛果損失。

及時貯藏　板栗不耐貯，在貯藏中降溫散熱是避免板栗霉爛變質(zhì)的關(guān)鍵。貯前果實要經(jīng)過水選，挑出風干、蟲蛀和不成熟的栗果，然后用3份濕粗沙、1份栗果混合堆積，堆高控制在60厘米左右。貯藏期要求空氣涼爽，通風條件良好，要防曬、防雨。（清河）