2017-11-24 10:10:00
“水果產(chǎn)品的特殊性，決定了用戶高度依賴“品嘗和篩選”這個售前體驗，而這個體驗訴求純電商模式給不了客戶，導(dǎo)致水果生鮮類目的電商滲透率到目前都只有3%左右，這也決定了新的創(chuàng)業(yè)團隊不能單純靠電商模式進入這條老賽道。因此整個行業(yè)需要有一個能夠綜合電商的高效率以及門店優(yōu)質(zhì)體驗的新零售模式，‘果以優(yōu)’就是在這樣的背景下成立的。”談及創(chuàng)辦過程，“果以優(yōu)”創(chuàng)始人李勇滔滔不絕地講道。
“先嘗后買”打造水果線上消費“場景化”
水果高度依賴“先嘗后買”這個體驗，而“果以優(yōu)”把零售場景建立在互聯(lián)網(wǎng)用戶聚集地，場景一下子就成立了，舉個例子：用戶打開“果以優(yōu)”的冷柜花幾塊錢買了一個哈密瓜果切，品嘗后覺得不錯希望能夠與家人朋友繼續(xù)分享這個美味，只需要打開“果以優(yōu)”的微商城下單就輕松搞定，后臺會根據(jù)客戶的下單時間，在即日或者次日即完成配送。這樣一來，同樣的無人零售，“果以優(yōu)”改進更快捷地同步無人零售終端快速鋪點和“果以優(yōu)”電商平臺上線運營，一步就進入了無人零售的先列。
“果以優(yōu)”自2017年9月開始運營，截止10月30日，已經(jīng)鋪設(shè)點位320個，線下門店目前已經(jīng)開有兩家，計劃在春節(jié)前新增2~3家，2018年計劃開店數(shù)量達到20~30家；單店目前平均收入約21000元/年，已經(jīng)實現(xiàn)單店盈利。
開創(chuàng)水果電商零售新模式
水果保質(zhì)期特別短，尤其是果切和果汁這種加工類產(chǎn)品，24小時內(nèi)就會變質(zhì)，如果缺乏專業(yè)的精細(xì)化運營經(jīng)驗，很難拿出解決方案。依靠多年的水果供應(yīng)鏈管理運營經(jīng)歷，李勇及其團隊將用戶消費習(xí)慣、消費趨勢走向、甚至是天氣變化因素等考慮在內(nèi)，向運營組輸出對應(yīng)點位的智能配貨方案，再結(jié)合人工配貨干預(yù)，提高運營效率的同時，也把水果滯銷帶來的損耗持續(xù)降到更低。盈利方式上，“果以優(yōu)”主要是通過，零售的商品進銷差、金融、支付來獲取盈利。商業(yè)模式上，“果以優(yōu)”通過“辦公室無人零售冷柜、“果以優(yōu)”社區(qū)連鎖店、“果以優(yōu)”電商”為中高端客戶提供全球優(yōu)質(zhì)水果。
談到后續(xù)發(fā)展，李勇表示，“果以優(yōu)”通過建立的“先嘗后買”模式，已經(jīng)打通了往線上轉(zhuǎn)移消費場景的通道，這就直接進入了無人零售的“下半場”，一旦辦公室流量走向線上，通過“果以優(yōu)”電商的拼團模式進行流量再放大，一個嶄新的全渠道水果新零售模式即將呈現(xiàn)。（張淑英）
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