2018-02-08 10:46:36
春節(jié)將近，進(jìn)入了“年貨季”。無(wú)論是在批發(fā)市場(chǎng)、禮品店、超市還是商場(chǎng)，都能看到市民們采購(gòu)年貨的場(chǎng)景。其中，水果以其上佳的口感、具有性?xún)r(jià)比的價(jià)格，成為不少市民采購(gòu)的首選。
記者近日走訪(fǎng)成都多家水果店、批發(fā)市場(chǎng)等發(fā)現(xiàn)，砂糖橘、?柑等柑橘類(lèi)水果堪稱(chēng)近段時(shí)間最受歡迎的水果。專(zhuān)家分析，受雨雪天氣影響，春節(jié)前水果市場(chǎng)將迎來(lái)一波漲幅“小高峰”。
生意紅火
市民采購(gòu)水果忙
價(jià)格漲幅不太多
記者了解到，水果作為年貨必備產(chǎn)品，早已開(kāi)啟了年底瘋狂銷(xiāo)售模式。在北大街菜市場(chǎng)旁的一家水果店內(nèi)，老板老謝一邊忙著制作禮盒裝的水果籃，一邊指揮著工人對(duì)剛批發(fā)回來(lái)的水果進(jìn)行分揀。店里擺滿(mǎn)了草莓、車(chē)?yán)遄印⑻O(píng)果、橘子、香蕉各種當(dāng)季水果，在水果店的燈光照耀下，顯得格外鮮艷。
“草莓25元一斤、獼猴桃23元、橘子8元……”老謝一邊熟練地向顧客介紹水果的價(jià)格，一邊對(duì)記者說(shuō)，“每天從早忙到晚，最忙的就是午飯和晚飯時(shí)間。這幾天天氣冷生意稍微差一些，出太陽(yáng)的時(shí)候附近的阿姨都出來(lái)買(mǎi)年貨，一上午沒(méi)得時(shí)間休息。”
別看水果店生意紅火，可是不少水果店老板認(rèn)為，這段時(shí)間水果的價(jià)格有些“力不從心”，保持常態(tài)延緩進(jìn)入漲幅期。
“雖然比去年同期價(jià)格有增長(zhǎng)，但是漲幅不大。”在天涯石菜市場(chǎng)街附近賣(mài)水果的蘭勇老板認(rèn)為，到了年前的這段時(shí)間，按照往年價(jià)格在保證成本的情況下還能盈利，今年的漲幅卻僅僅還在“保成本”的階段。“水果零售漲價(jià)是因?yàn)榕l(fā)成本高，所以今年零售價(jià)還沒(méi)有到可以盈利的狀態(tài)。”蘭勇說(shuō)，2月估計(jì)能有小一輪的漲幅期，屆時(shí)就能在保本情況下獲得額外盈利。
銷(xiāo)量最好
砂糖橘和?柑受歡迎
一天能賣(mài)一百多斤
到了“年貨季”期間，哪些水果最受歡迎呢？它們的銷(xiāo)量如何？?jī)r(jià)格貴不貴？
在雙柵子街賣(mài)水果多年的周老板告訴記者，今年水果的價(jià)格和往年同期沒(méi)有太大差別。“整個(gè)店里銷(xiāo)量最好的就是廣西的砂糖橘和仁壽的?柑，砂糖橘9元1斤，一筐50斤一天能賣(mài)兩筐多。”周老板表示，雖然砂糖橘銷(xiāo)量不錯(cuò)，但作為當(dāng)季水果，并不敢大量“囤貨”。“畢竟砂糖橘的外觀(guān)和葉子的新鮮程度，決定了銷(xiāo)量多少。葉子一掉，顧客就不愿意買(mǎi)。所以我們只敢進(jìn)點(diǎn)賣(mài)點(diǎn)。”
帶葉水果不易保鮮，蘋(píng)果、柚子、香蕉這種易保存不變質(zhì)的水果，周老板早已提前半個(gè)月囤好。“每年房租6萬(wàn)元，壓力很大。今年成都天氣又冷，很多人覺(jué)得吃水果冷冰冰的，所以就看過(guò)年賣(mài)點(diǎn)錢(qián)。”周老板說(shuō)，年前最怕囤貨不足，供不應(yīng)求的事情發(fā)生。“眼睜睜看著錢(qián)飄走，還不如多存一些不易變質(zhì)水果保險(xiǎn)。”隨著越來(lái)越多的顧客前來(lái)買(mǎi)年貨，使得水果店的營(yíng)業(yè)時(shí)間都開(kāi)始延長(zhǎng)。對(duì)此，周老板笑稱(chēng)：“這才叫痛并快樂(lè)著的體驗(yàn)。”
按照往年的慣例，年前水果市場(chǎng)都會(huì)迎來(lái)漲價(jià)“小高峰”。今年線(xiàn)下小高峰還未到，線(xiàn)上小高峰就掀起了浪潮。“我從去年11月份推出了外賣(mài)服務(wù)，平均一天能賣(mài)三四十單。”周老板說(shuō)，臨近過(guò)年，銷(xiāo)量突飛猛進(jìn)，價(jià)格自然小幅增長(zhǎng)，算是線(xiàn)上的漲價(jià)小高峰了。“外賣(mài)水果至少30元起，并且價(jià)格要比線(xiàn)下略高一些，總體算下來(lái)要比線(xiàn)下盈利。”不過(guò)，周老板表示，漲價(jià)僅是針對(duì)線(xiàn)上的零散客，對(duì)于大客戶(hù)而言，自己還推出了滿(mǎn)49減20活動(dòng)，整體算下來(lái)線(xiàn)上線(xiàn)下價(jià)格持平。購(gòu)買(mǎi)方式
價(jià)格低貨源鮮還包郵
很多市民愛(ài)網(wǎng)購(gòu)水果
“易存放的水果已經(jīng)買(mǎi)好了，現(xiàn)在就差不易保存的水果沒(méi)買(mǎi)。”成都市民宋燕每年過(guò)年前，會(huì)買(mǎi)三份水果分別送回媽媽家、自己家和婆婆家。今年和往年一樣，宋燕提前一個(gè)月就開(kāi)始從網(wǎng)上選購(gòu)年貨用的水果。“蘋(píng)果、芒果、火龍果、獼猴桃……都已經(jīng)買(mǎi)好了，現(xiàn)在就差草莓、葡萄需要大年三十去超市購(gòu)買(mǎi)。”宋燕說(shuō)，網(wǎng)上水果價(jià)格要低于實(shí)體店水果價(jià)格，而且在原產(chǎn)地購(gòu)買(mǎi)水果更加新鮮可口。
春節(jié)網(wǎng)購(gòu)水果如今已經(jīng)成為許多市民購(gòu)置年貨的首選通道，價(jià)格低貨源鮮，并且店鋪還包郵，種種優(yōu)惠福利，沖擊著實(shí)體水果店的生意。對(duì)于市民而言，除了不易囤放的水果在實(shí)體店購(gòu)買(mǎi)之外，大部分都會(huì)選擇從網(wǎng)上提前購(gòu)買(mǎi)。這也成了許多市民，春節(jié)前不急于線(xiàn)下購(gòu)買(mǎi)水果的主要原因之一。“春節(jié)水果店要漲價(jià)，提前買(mǎi)的話(huà)又囤不住。”宋燕認(rèn)為，網(wǎng)購(gòu)不新鮮可以退貨，但是水果店買(mǎi)了就買(mǎi)了，為了面子也不會(huì)去退換，并且價(jià)格有時(shí)高于網(wǎng)上一倍。
“我在網(wǎng)上買(mǎi)的臍橙50元一箱，可是到實(shí)體店就要一百多元一箱。”宋燕說(shuō)，同一個(gè)品牌，同一種分量，價(jià)格卻差異很大。雖然可以理解過(guò)年前物價(jià)增長(zhǎng)，但為了節(jié)省不必要的開(kāi)支，宋燕僅會(huì)在過(guò)年前去超市購(gòu)買(mǎi)不太容易保鮮的水果。“常態(tài)水果年前囤好，稀奇水果過(guò)年前一天去超市買(mǎi)，反正也買(mǎi)不了好多。”宋燕表示，年味如今越過(guò)越淡，沒(méi)什么購(gòu)置年貨的新鮮勁，所以不急著去實(shí)體店買(mǎi)。
專(zhuān)家分析
受雨雪天氣影響 水果市場(chǎng)將迎新一波“漲價(jià)潮”
“今年鮮果價(jià)格比去年高，是因?yàn)?016年水果價(jià)格受暖冬影響，生產(chǎn)產(chǎn)量大，價(jià)格走低，進(jìn)入水果低價(jià)期。”國(guó)家統(tǒng)計(jì)局成都調(diào)查隊(duì)消費(fèi)調(diào)查處劉處長(zhǎng)分析，受去年同期價(jià)格影響，今年價(jià)格要高于往年。其中最為明顯的就是香蕉，由于香蕉運(yùn)輸成本高，加上天氣冷香蕉易存放，賣(mài)家不愁賣(mài)，所以香蕉漲幅厲害。在當(dāng)季水果中，臍橙價(jià)格略有下跌，“臍橙產(chǎn)量多，存貨大，導(dǎo)致今年價(jià)格下跌。”劉處長(zhǎng)表示，除了香蕉和臍橙價(jià)格略有變動(dòng)之外，其他水果價(jià)格平穩(wěn)。
不過(guò)，受全國(guó)雨雪天氣影響，預(yù)計(jì)水果市場(chǎng)將迎來(lái)漲幅小高峰。“成都水果大部分是外地運(yùn)輸而來(lái)，雨雪天氣造成交通成本高，產(chǎn)量下降。”劉處長(zhǎng)說(shuō)，加上春節(jié)來(lái)臨，市民購(gòu)買(mǎi)需求量大，進(jìn)入2月份后水果市場(chǎng)將迎來(lái)新一波“漲價(jià)潮”，預(yù)計(jì)年后水果價(jià)格也要比往年同期略高。
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