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反芻家畜對蛋白質(zhì)飼料的消化特點

2018-02-22 09:00:09   

反芻家畜是復(fù)胃動物。其中瘤胃容積較大,幾乎占整個胃的80%。瘤胃中生存有大量的纖毛蟲和細(xì)菌,每毫升瘤胃胃液含纖毛蟲20—200萬,每克瘤胃內(nèi)容物含細(xì)菌500—1000億。它們在蛋白質(zhì)消化過程中起著重要作用。

反芻家畜對蛋白質(zhì)的消化是從瘤胃開始的。飼料中的蛋白質(zhì)和氨化物進(jìn)入瘤胃后,在細(xì)菌所分泌的酶類作用下,約有70%被降級為肽、胺與氨基酸,細(xì)菌又利用這三種物質(zhì)合成菌體蛋白。纖毛蟲不能利用氨化物,它只能利用植物性蛋白的分解產(chǎn)物肽和氨基酸轉(zhuǎn)變?yōu)樽陨眢w蛋白后,供畜體利用,具有改善飼料蛋白質(zhì)品質(zhì)的作用。

瘤胃中合成的微生物蛋白,隨同飼料中未被降解的粗蛋白質(zhì)一起進(jìn)入真胃,而以后的消化代謝過程與單胃家畜基本相同。

總之,反芻家畜蛋白質(zhì)消化特點是:蛋白質(zhì)消化的主要場所是瘤胃,是靠細(xì)菌的作用下進(jìn)行的。其次是在小腸,靠酶的作用進(jìn)行。因此,它不僅能大量的利用飼料中的蛋白質(zhì),也能很好的利用氨化物。

 

實習(xí)編輯:于婷婷

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