2018-02-22 21:52:49
我國(guó)是水果大國(guó)，卻不是水果強(qiáng)國(guó)。我國(guó)是世界上最大的水果生產(chǎn)大國(guó)和消費(fèi)大國(guó)，多種水果的種植面積和產(chǎn)量都均為世界第一位，但在水果產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)中，我國(guó)水果行業(yè)依然存在著很多問(wèn)題，以下說(shuō)說(shuō)我對(duì)水果行業(yè)的幾點(diǎn)看法。
一、滯銷(xiāo)：滯銷(xiāo)是我國(guó)水果行業(yè)長(zhǎng)期存在的“固瘤”，每年都會(huì)出現(xiàn)很多種等水果滯銷(xiāo)的消息。滯銷(xiāo)的一個(gè)重要原因，在于生產(chǎn)端與銷(xiāo)售渠道溝通不暢，由于生產(chǎn)端小、散、亂情況的長(zhǎng)期存在，與銷(xiāo)售渠道難以及時(shí)、有效匹配，導(dǎo)致水果行業(yè)供需不配套這一突出問(wèn)題，豐收不增收的現(xiàn)象經(jīng)常出現(xiàn)。
二、進(jìn)口水果威脅：近些年來(lái)，進(jìn)口水果量大增，而水果出口比例減少，我國(guó)的水果貿(mào)易順差明顯減少。國(guó)產(chǎn)水果缺乏競(jìng)爭(zhēng)力、難賺錢(qián)，成為行業(yè)公認(rèn)的現(xiàn)狀。
三、非標(biāo)準(zhǔn)化：水果從生產(chǎn)到市場(chǎng)，包括采前優(yōu)良品種選育、果園管理、采后預(yù)冷和貯藏、上市前的商品化處理以及運(yùn)輸和上市銷(xiāo)售，整個(gè)產(chǎn)銷(xiāo)鏈的每一個(gè)環(huán)節(jié)都應(yīng)有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，但從目前現(xiàn)狀來(lái)看標(biāo)準(zhǔn)散亂難以統(tǒng)一，一方面是水果品質(zhì)不標(biāo)準(zhǔn)化，難以賣(mài)出高價(jià)；另一方面導(dǎo)致消費(fèi)者買(mǎi)到的水果質(zhì)量時(shí)好時(shí)壞，嚴(yán)重制約了我國(guó)水果的發(fā)展。
四、優(yōu)質(zhì)貨源難尋：作為水果經(jīng)銷(xiāo)商，尋找優(yōu)質(zhì)的、穩(wěn)定的貨源是保證其盈利的第一步。而我國(guó)地大物博，水果產(chǎn)地眾多，而水果經(jīng)銷(xiāo)商受制于經(jīng)驗(yàn)、時(shí)間、精力等原因，難以找到或者掌控優(yōu)質(zhì)的貨源產(chǎn)地，“好水果去哪里找”成為水果銷(xiāo)售商的心頭困惑。
五、冷鏈物流應(yīng)用度低：作為生鮮的一大品類(lèi)，水果難以回避損耗這個(gè)難題，有此水果從田間樹(shù)上到消費(fèi)者手中，這期間需要冷鏈物流的護(hù)航。但是從整個(gè)水果行業(yè)來(lái)看，冷鏈物流應(yīng)用程度較低，有的甚至全程無(wú)冷鏈，導(dǎo)致某種水果今早賣(mài)10元明早賣(mài)5元甚至更低的現(xiàn)象常見(jiàn)，嚴(yán)重影響了消費(fèi)者的體驗(yàn)和水果的利潤(rùn)。
六、生鮮電商難以盈利：據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)，全國(guó)幾千家生鮮電商中實(shí)現(xiàn)盈利的只有1%，其余的99%中大部分虧損，小部分勉強(qiáng)盈虧平衡。除了受貨源、冷鏈物流的制約，生鮮電商還面臨難以獲取忠實(shí)的消費(fèi)用戶(hù)的窘境。很多生鮮電商都靠燒錢(qián)補(bǔ)貼來(lái)獲取用戶(hù)，但是一旦取消補(bǔ)貼，很多用戶(hù)就流失了。
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