2018-03-05 16:18:12
央廣網(wǎng)北京3月4日消息（記者紀(jì)翔 江蘇如皋臺高松 江蘇張家港臺房吉）據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報道，每年春節(jié)，都是豬肉的消費旺季，豬價都會隨之大幅上漲。今年卻是個例外，生豬價格從節(jié)前十天開始下跌，一路跌到現(xiàn)在，部分地區(qū)已經(jīng)跌破成本線。是什么原因?qū)е仑i價旺季不旺？豬肉價格何時迎來反彈呢？
記者近日走訪江蘇如皋新生路菜市場發(fā)現(xiàn)，豬肉攤位前門可羅雀，冷冷清清。商販吳依告訴記者，春節(jié)過后，肉價一路下滑，買的人也少。
吳依：過年的時候，16元錢一斤的肉，這兩天只賣到13、14元一斤。過年前，很多人買了灌香腸、腌咸肉，家里有存貨。這兩天買鮮肉的很少，最多就買了包點春卷、包點餛飩一類的。
在相鄰的張家港市，情況也大同小異。商販們表示，各類豬肉價格普遍下跌，而且銷量也明顯下滑。
商販：降下來了，現(xiàn)在肉便宜了，原來腿肉，過節(jié)的時候10.5、11元，現(xiàn)在9.5、10元，前胛原來10元，現(xiàn)在9元。銷量也沒以前好，過節(jié)的時候一天能賣20頭，現(xiàn)在13、14頭。
據(jù)卓創(chuàng)資訊提供的數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前生豬和豬肉的總體行情都呈現(xiàn)下降態(tài)勢。本周全國批發(fā)市場豬肉均價為20.03元/公斤，較節(jié)前下降2.91%。3月1日，生豬的均價在11.2元/公斤，較節(jié)前下降了13.4%，整體降幅較大。卓創(chuàng)資訊分析師姬光欣認(rèn)為，造成豬價下跌的原因是供應(yīng)過剩。
姬光欣：供應(yīng)面，生豬存欄量較多，生豬供應(yīng)充足。但節(jié)后處于消費淡季，居民購買力度不強(qiáng)，屠宰企業(yè)銷售不理想，屠宰量低位運行，對生豬采購量有限，生豬市場整體呈現(xiàn)供大于求的態(tài)勢，豬價連續(xù)回落。
需要注意的是，生豬價格下跌的幅度明顯大于豬肉價格的降幅，肉與豬的價差也從年前的8，擴(kuò)大到了10。中國生豬預(yù)警網(wǎng)分析師馮永輝認(rèn)為，這在一定程度上反映了屠宰行業(yè)有集體壓價的“嫌疑”。
馮永輝：年前十天，年后十天，二十天內(nèi)生豬價格快速下跌。這個期間，屠宰企業(yè)聯(lián)合操縱市場價格，趁機(jī)囤積豬肉，準(zhǔn)備后期漲價。因為養(yǎng)殖環(huán)節(jié)和屠宰環(huán)節(jié)集中度差異太大，養(yǎng)殖行業(yè)有上千萬人在搞，屠宰企業(yè)只有幾萬人，而且屠宰環(huán)節(jié)大企業(yè)的話語權(quán)非常強(qiáng)。所以這種情況這幾年頻繁出現(xiàn)。
另一個重要的數(shù)據(jù)是，衡量養(yǎng)豬盈虧的豬糧比價已從年前的7.15:1下降到了6.05:1，部分地區(qū)甚至已經(jīng)跌破6:1的盈虧平衡線，進(jìn)入虧損狀態(tài)。好在最近一個星期，生豬價格已經(jīng)止住跌勢，穩(wěn)定在11.8元/公斤，少部分地區(qū)還出現(xiàn)反彈跡象。馮永輝表示，真正大的反彈要到五月份才會出現(xiàn)。
馮永輝：需求上來了，要比現(xiàn)在好一些，因為南方制作的臘肉要到將近夏天才能吃完，在這期間不會大量購買鮮豬肉，等臘肉吃完了，開始消費鮮豬肉了。另外，進(jìn)入夏天，天氣暖和起來，人們戶外活動增加，豬肉戶外消費也會增加，消費最淡最差的時候也要過去了。
本身三月份處于消費淡季，供應(yīng)沒有減少的跡象，未來生豬市場供大于求的態(tài)勢仍將延續(xù)，市場整體缺乏利好支撐，豬價甚至也存在繼續(xù)探底的可能。為此，馮永輝建議養(yǎng)殖戶，要及時出欄，不要過度壓欄，以免生豬體重過大，出現(xiàn)虧損擴(kuò)大的情況。
馮永輝：近期生豬價格會止跌小幅反彈，但反彈空間比較有限，不要抱太大的希望。不要恐慌性拋售，進(jìn)一步助長豬價下跌，也沒必要壓欄。這種行情下，壓不來大幅上漲，正常出。對于自繁自養(yǎng)的養(yǎng)豬人，一定要看清市場風(fēng)險，調(diào)整策略，以賣仔豬為主；對于抓仔豬育肥的，可以暫且等一段時間；對于想補欄母豬的，就要打消這個想法了。
實習(xí)編輯：于婷婷
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