2018-03-08 17:23:43
3月6日，陜西省果業(yè)工作會議在西安召開，會上提出未來五年陜西果業(yè)要大力推進“八化”建設（矮化、規(guī)?；?、多元化、產業(yè)化、組織化、信息化、品牌化、國際化），其中第一項就是蘋果種植矮化。3月7日，陜西新聞廣播《三農聯(lián)盟》節(jié)目就邀請陜西海升集團常務副總經理王輝做客直播間，為聽眾朋友們介紹企業(yè)在蘋果矮化密植方面實驗、探索和取得的成績，解讀蘋果矮化密植的特點、優(yōu)勢和未來發(fā)展趨勢。
王輝介紹說，蘋果矮砧密植栽培又被稱為“三節(jié)”、“傻瓜”栽培模式。與傳統(tǒng)種植模式相比，矮砧蘋果具有省肥60%、省水70%、省地80%、省人力90%、結果早、豐產期早等顯著優(yōu)點。矮砧蘋果當年栽樹見花，第二年產量達20～25噸/公頃，第三年33～40噸/公頃，第四年達60～75噸/公頃，產量是喬化的3倍，豐產年齡維持在15年左右，將是我國果業(yè)種植模式的全新發(fā)展方向，更是一次蘋果種植的革命。
以下是節(jié)目內容實錄：
主持人：首先來給大家介紹一下海升集團的基本情況和產業(yè)格局。
王輝：海升集團是陜西的企業(yè)，依托蘋果加工已經成為全球性有競爭力的企業(yè)。我們的濃縮蘋果汁產品百分之八九十出口，在全球客戶心目中，代表了陜西優(yōu)質產品。20多年的發(fā)展以來，我們通過加工業(yè)往上游走，進行轉型，也就是開始種地。我們的種植覆蓋了蘋果和南方的柑橘。主要是蘋果。在全國的蘋果基地，超過了有6萬畝。
主持人：向上走開始種植，大概是哪一年開始的？
王輝：大概是2011年年底，也就是企業(yè)開始戰(zhàn)略轉型的時候。同時也是想服務三農。我們看到了一些新型的蘋果種植模式，希望能夠將他引進來，能在陜西西安開始進行試種。
主持人：在陜西開始試種，最早是在什么地方呢？
王輝：是在寶雞的千陽縣。種植的品類是矮砧密植蘋果。簡單理解的話就是矮化密植的蘋果。
主持人：為什么要在千陽推廣蘋果的矮砧密植技術，它的優(yōu)勢和核心在什么地方？
王輝：千陽在歷史上，蘋果的種植量的確很小。反過來講，交叉污染也很少。千陽是一個環(huán)境保護、保持得很好的地方，水質也非常合格。有八九百、一千左右的海拔，非常適合種蘋果。再加上當時千陽的縣政府主要領導，非常希望能夠引進一個新的富民產業(yè)，所以選擇千陽。
主持人：矮砧密植技術在千陽落地以后發(fā)展的情況如何？
王輝：矮化密植技術是相對于喬化樹。喬化蘋果，大家都知道，樹大根深。枝繁葉茂。管理起來難度很大，非常費工費時。隨著年輕人的外出勞動，農村的有效勞動力嚴重不足，蘋果發(fā)展的后勁不足。第二就是喬化的同期比較長。所謂的同期是3、4年才能開花，4、5年才掛果。6，7年才豐產。那么這一段時間就會影響群眾種植蘋果的積極性。第三是平均產量不高。我們引進的矮化密植的蘋果栽培模式，恰恰能夠解決這幾個問題。第一，它第一年就可以開花，第二年就可以掛果，第三、四年就可以達到豐產。同時它的產量很高，一畝地可以栽植200棵左右。喬化樹一畝地只能種四五十棵。在國外大量的實踐看來，矮砧密植蘋果一畝地一萬斤左右，是一個很普通的產量。
主持人：除了千陽在陜西的其他地方，還有建立這樣的果業(yè)基地嗎？推廣情況如何？
王輝：在寶雞、咸陽、銅川、渭南、延安，這些陜西適合種植蘋果的區(qū)域。這五個市下面大概有12個縣，都建設有13個基地，總面積加起來超過了兩萬畝。對于廣大果區(qū)的技術示范引領，已經起到了非常好的示范效果?，F在群眾對于矮砧密植的種植都已經有了充分的認識，而且愿意接受這種新的作物模式。
主持人：那有沒有很多的農民朋友愿意主動的加入到這種新的模式中呢？
王輝：非常多，現在陜西省內兩萬多畝的蘋果園，也正在響應國家的號召。進行三變。也就是把貧困戶或者合作社吸納進來。讓他們占有一定的股份。依托蘋果產業(yè)，能有更高的收入，幫助他們脫貧致富。
主持人：這兩萬多畝的蘋果園，技術把關怎么做，有沒有建立培訓基地？
王輝：每一個培訓基地，我們做的都非?？炭唷Ｃ恳粋€基地里都有國家農業(yè)大學畢業(yè)的本科生或者研究生，在承擔技術責任。同時也請了農村里的農業(yè)專家和一些有技術的農民工人，形成產業(yè)工人，來做我們的基地建設。更重要的是，我們在千陽設立了一個田間蘋果大學。希望通過基地的示范引領。能夠帶多更多的群眾來認識他，掌握它，讓矮砧密植的作物模式在全省更加有效的推廣。2017年政府還確定了“田間蘋果大學”為國家級職業(yè)農民實訓基地。
主持人：海升集團更注重于產品加工，包括種植，在這樣的技術培訓體系上，為什么要在農民技術培訓上投入這么大的精力和物力呢？
王輝：畢竟這種作物模式剛剛引進中國，它本身是一個創(chuàng)新型的新技術。大多數的老百姓對此都沒有認識和概念。要掌握它，并且把它變成完整化的標準化的體系，需要更多的人來學習。田間大學就是在這種背景下所建設的。這幾年我們請到了國外的康奈爾大學，瓦赫寧根大學，新西蘭皇家研究所的教授，在田間大學進行授課。群眾在課堂上學，在基地里實訓，把學和做結合在一起。同時我們也和國家蘋果產業(yè)體系合作，他們的技術力量也很雄厚，專家教授云集，也分別請他們來到田間大學進行授課，召集全省的農民分批來到千陽進行學習。
主持人：在今年的計劃當中，海升集團在陜西的產業(yè)布排會把重點放在哪個領域呢？
王輝：陜西的蘋果有北擴的計劃。北擴恰恰是延安的南部、榆林的北部。這個范圍是蘋果非常好的優(yōu)生區(qū)。我們正在和延安有關部門，相關縣區(qū)進行洽談，希望今年的春天，在這個位置能夠布局幾千畝。甚至近萬畝的矮化蘋果的基地。陜西蘋果的面積已經達到了千萬畝，總產量也已經達到了一千多萬噸。是六七百萬群眾，多年來脫貧致富奔小康的主導產業(yè)。特別是延安和榆林的北部，發(fā)展的后勁很足，是一個很好的優(yōu)生區(qū)。我們希望進到延安，把矮砧密植的基地做大。讓更多的群眾能夠受益，能到這里來進行實訓培訓，掌握這門新的技術。
主持人：通過剛才的采訪當中了解到，海升集團一方面做傳統(tǒng)的濃縮果汁加工產業(yè)，現在開始做基地種植。除了對蘋果的資源利用方面，還推出了高附加值的產品。比如果膠，蘋果香精，這個產品在海升集團的發(fā)展前景下是怎樣的布局和比例呢？
王輝：新的產品仍然是圍繞蘋果加工的深加工，在果渣中，通過新的技術和設備，提取果膠。果膠能夠廣泛的應用于醫(yī)療，化妝品，高檔的嬰幼兒飲品中。香精也是在加工過程中。把蘋果的香氣從氣態(tài)，通過設備和技術手段回收成液態(tài)。變成天然的香精。能夠應用于高檔的食品和化妝品中。這都是圍繞蘋果的深加工，提升附加值，能夠實現蘋果全利用。我們一直提倡“吃干榨凈”，不產生任何的資源浪費。
主持人：海升集團如何聚集陜西果業(yè)的優(yōu)勢，用技術來提升市場，包括未來在國際中的地位呢？
王輝：陜西果業(yè)在全國乃至全球都非常有名氣，比如白水，洛川，千陽，這些區(qū)域有代表性的陜西蘋果，以及以海升集團為代表的濃縮汁，香精，果膠精深加工。陜西地理條件得天獨厚，種植出來的蘋果在全球也是名列前茅的，每年出口的量都在不斷增加。我們的矮化密植技術，對于產業(yè)而言是一次騰飛。省委、省政府、農業(yè)廳、果業(yè)局把矮砧密植技術譽為一次蘋果的革命。但是在某些地方，如果水源不好，或者說是梯田，不排除喬木蘋果的繼續(xù)存在。如果在水源好的地方，矮砧密植的蘋果的作物方式是一定值得被推廣的。在渭北一些縣，只要灌溉條件好，那么推廣矮砧密植的作物模式，一定能使產量增大。矮砧密植的模式，也被稱為“千陽模式”。是充分整合資源，現代技術引領，企業(yè)帶動農戶，實現多方共贏的模式。這是以技術為載體，通過多方互動共贏的一種模式。我們面向全省的果農，愿意提供全方位的技術支持，從苗木建園開始全程的技術支持，都給廣大農民提供保姆式的服務，共同助力陜西果業(yè)蓬勃發(fā)展。
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