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優(yōu)質(zhì)的鮮食冬棗——冬棗新2號(hào)

2018-03-09 09:06:21   

冬棗新2號(hào)冬棗鮮食可口、皮脆、肉質(zhì)細(xì)嫩品質(zhì)極佳,是北方落葉果樹中的高檔鮮食品種;成熟后落在地上能開裂;汁多無(wú)渣,甘甜清香;可溶性固形物35-38%,肉厚核小,可食率達(dá)96.1%。下面具體來(lái)認(rèn)識(shí)一下:優(yōu)質(zhì)的鮮食冬棗新品種冬棗新2號(hào)

冬棗新2號(hào)樹姿直立,樹勢(shì)強(qiáng),果實(shí)橢圓形,平均縱徑3.5厘米、橫徑3.0厘米。果實(shí)較大、大小均勻、整齊度較高,平均單果重15克,最大單果重28克。果實(shí)著色后呈淺棕紅色,果皮細(xì)薄富有韌性,果核小、短梭形,核壁薄,多具有1~2粒飽滿種仁。白熟期果皮乳白色,果肉綠白色,肉質(zhì)細(xì)、脆、嫩,汁液較充足,風(fēng)味甜酸可口。完熟期果肉更加細(xì)、脆、嫩,汁液較豐富,無(wú)渣,口感濃甜略具微酸,可食率96%。

冬棗新2號(hào)定植當(dāng)年樹高1.7米,冠幅0.83米×0.87米,干徑2.14厘米。果實(shí)白熟期至完熟期遇雨基本不裂果,無(wú)采前落果現(xiàn)象,無(wú)果實(shí)病害??垢珊怠⒛蜐?,在雨季地下水位30~50厘米的黏壤土和沙壤土地塊上生長(zhǎng),結(jié)果良好。嫁接苗栽種或高接于3年生以上樹齡的棗樹,發(fā)育枝當(dāng)年即有結(jié)果能力,定植后3~5年進(jìn)入豐產(chǎn)期。兩年生棗樹單株產(chǎn)鮮棗2.4~2.6公斤,3年生株產(chǎn)3.3~3.6公斤。

在江蘇省泗洪縣,冬棗新2號(hào)4月初萌芽,5月中旬始花,5月底至6月初盛花,9月初進(jìn)入白熟期,此期即可采收。9月中旬果實(shí)完熟。

二代冬棗營(yíng)養(yǎng)極豐富。含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸,總含量為0.985mg/100g;含蛋白質(zhì)1.65%;膳食纖維2.3%,總量17.%;總黃酮0.26%;煙酸0.87mg/100g;胡蘿卜素1.1mg/kg;維生素B1 0.1mg/kg;維生素B2 2.2mg/kg;維生素C的含量尤其豐富,達(dá)352mg/100g;是蘋果維生素C含量的70倍,與其它果品相比,是蘋果的70倍,梨的140倍、金絲小棗的20倍,有“活維生素丸”之美譽(yù)。

此外,冬棗新2號(hào)冬棗果實(shí)還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素,有保持毛細(xì)血管暢通、防止血管壁脆性增加的功能,對(duì)于高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化病癥有療效,有防癌之功效。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為百果之冠,有“百果王”之稱。

一位中央領(lǐng)導(dǎo)品嘗后稱贊沾化冬棗為“天下奇果”,美國(guó)俄勒崗大學(xué)園藝農(nóng)學(xué)院生命科研所主任鮑依爾、教授?;呙灼穱L后,稱其為“世界第一果品”。

收獲貯藏/冬棗2號(hào)

冬棗新2號(hào)屬鮮食品種,多采用手摘,同株冬棗成熟期不同,可根據(jù)情況分2-3次采收,分期采收不但可以提高產(chǎn)量,而且可以提高品質(zhì)。采收后一般用冷庫(kù)保鮮貯藏,在低溫條件下能抑制冬棗中乙烯的產(chǎn)生。冷庫(kù)貯藏的溫度以1℃左右為最好,其相對(duì)濕度應(yīng)維持在98%左右,待元旦、春節(jié)期間供應(yīng)市場(chǎng)。 冬棗新2號(hào)冬棗有極優(yōu)良的品質(zhì),是目前棗中最高檔的鮮食品種,皮薄肉脆,掉在地上能開裂。果肉細(xì)嫩多汁,甜味極濃,略帶酸味,有濃郁的棗香味。

實(shí)習(xí)編輯:張朝輝

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