2018-03-09 09:06:21
冬棗新2號(hào)冬棗鮮食可口、皮脆、肉質(zhì)細(xì)嫩品質(zhì)極佳，是北方落葉果樹中的高檔鮮食品種；成熟后落在地上能開裂；汁多無渣，甘甜清香；可溶性固形物35-38%，肉厚核小，可食率達(dá)96.1%。下面具體來認(rèn)識(shí)一下：優(yōu)質(zhì)的鮮食冬棗新品種冬棗新2號(hào)
冬棗新2號(hào)樹姿直立，樹勢(shì)強(qiáng)，果實(shí)橢圓形，平均縱徑3.5厘米、橫徑3.0厘米。果實(shí)較大、大小均勻、整齊度較高，平均單果重15克，最大單果重28克。果實(shí)著色后呈淺棕紅色，果皮細(xì)薄富有韌性，果核小、短梭形，核壁薄，多具有1～2粒飽滿種仁。白熟期果皮乳白色，果肉綠白色，肉質(zhì)細(xì)、脆、嫩，汁液較充足，風(fēng)味甜酸可口。完熟期果肉更加細(xì)、脆、嫩，汁液較豐富，無渣，口感濃甜略具微酸，可食率96%。
冬棗新2號(hào)定植當(dāng)年樹高1.7米，冠幅0.83米×0.87米，干徑2.14厘米。果實(shí)白熟期至完熟期遇雨基本不裂果，無采前落果現(xiàn)象，無果實(shí)病害?？垢珊?、耐澇，在雨季地下水位30～50厘米的黏壤土和沙壤土地塊上生長(zhǎng)，結(jié)果良好。嫁接苗栽種或高接于3年生以上樹齡的棗樹，發(fā)育枝當(dāng)年即有結(jié)果能力，定植后3～5年進(jìn)入豐產(chǎn)期。兩年生棗樹單株產(chǎn)鮮棗2.4～2.6公斤，3年生株產(chǎn)3.3～3.6公斤。
在江蘇省泗洪縣，冬棗新2號(hào)4月初萌芽，5月中旬始花，5月底至6月初盛花，9月初進(jìn)入白熟期，此期即可采收。9月中旬果實(shí)完熟。
二代冬棗營(yíng)養(yǎng)極豐富。含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸，總含量為0.985mg/100g；含蛋白質(zhì)1.65%；膳食纖維2.3%，總量17.%；總黃酮0.26%；煙酸0.87mg/100g；胡蘿卜素1.1mg/kg；維生素B1 0.1mg/kg；維生素B2 2.2mg/kg；維生素C的含量尤其豐富，達(dá)352mg/100g；是蘋果維生素C含量的70倍，與其它果品相比，是蘋果的70倍，梨的140倍、金絲小棗的20倍，有“活維生素丸”之美譽(yù)。
此外，冬棗新2號(hào)冬棗果實(shí)還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，有保持毛細(xì)血管暢通、防止血管壁脆性增加的功能，對(duì)于高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化病癥有療效，有防癌之功效。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為百果之冠，有“百果王”之稱。
一位中央領(lǐng)導(dǎo)品嘗后稱贊沾化冬棗為“天下奇果”，美國(guó)俄勒崗大學(xué)園藝農(nóng)學(xué)院生命科研所主任鮑依爾、教授福基高米品嘗后，稱其為“世界第一果品”。
收獲貯藏/冬棗2號(hào)
冬棗新2號(hào)屬鮮食品種，多采用手摘，同株冬棗成熟期不同，可根據(jù)情況分2-3次采收，分期采收不但可以提高產(chǎn)量，而且可以提高品質(zhì)。采收后一般用冷庫(kù)保鮮貯藏，在低溫條件下能抑制冬棗中乙烯的產(chǎn)生。冷庫(kù)貯藏的溫度以1℃左右為最好，其相對(duì)濕度應(yīng)維持在98%左右，待元旦、春節(jié)期間供應(yīng)市場(chǎng)。 冬棗新2號(hào)冬棗有極優(yōu)良的品質(zhì)，是目前棗中最高檔的鮮食品種，皮薄肉脆，掉在地上能開裂。果肉細(xì)嫩多汁，甜味極濃，略帶酸味，有濃郁的棗香味。
實(shí)習(xí)編輯：張朝輝
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