我國水果產(chǎn)業(yè)須深入推進供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，加快實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展
2018-03-21 10:46:30
目前，我國農(nóng)業(yè)的主要矛盾已經(jīng)由總量不足轉(zhuǎn)變?yōu)榻Y(jié)構(gòu)性矛盾，突出表現(xiàn)為結(jié)構(gòu)性供過于求和供給不足并存。這個重大判斷對水果產(chǎn)業(yè)具有很強的現(xiàn)實針對性。我們必須推進水果產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，滿足群眾對水果綠色化、優(yōu)質(zhì)化、特色化、品牌化的消費需求。
發(fā)展成就巨大為供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革奠定了基礎(chǔ)
改革開放以來，我國水果產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了歷史性變革，取得了歷史性成就。一是產(chǎn)量高速增長。據(jù)預(yù)計，2017年全國水果總產(chǎn)量（不含瓜果類，下同）達到1.82億噸，年均增速8.9%。自1994年以來，我國水果總產(chǎn)量穩(wěn)居世界第一；二是品種日益豐富。盡管2017年蘋果、柑橘、梨三大水果的產(chǎn)量繼續(xù)增加，但占水果總產(chǎn)量的比重僅為55.4%，充分表明水果品種得到了很大豐富。三是優(yōu)勢區(qū)建設(shè)成效顯著。洛川蘋果、贛南臍橙、百色芒果等特色水果的品牌影響力日益增強；四是質(zhì)量安全水平明顯提升。據(jù)有關(guān)機構(gòu)監(jiān)測，2017年蘋果、柑橘、梨的優(yōu)質(zhì)果率分別達到45%、40%和48%。
以問題為導(dǎo)向找準供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的著力點
一是產(chǎn)能和結(jié)構(gòu)亟待調(diào)整。目前我國水果從總量看已經(jīng)供大于求，大宗水果供大于求的矛盾將更加突出。二是質(zhì)量和安全水平亟待提高。一些地方存在盲目種植、管理粗放的問題，品種適應(yīng)性差，標準化程度低，導(dǎo)致內(nèi)在品質(zhì)不高。商品化處理程度低，品牌意識不強，導(dǎo)致商品質(zhì)量不高。三是資源要素亟待優(yōu)化。我國水果的土地產(chǎn)出率、資源利用率、勞動生產(chǎn)率低，機械化、信息化和全要素生產(chǎn)率亟待提高。四是流通加工能力亟待增強。產(chǎn)業(yè)鏈中的二三產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后，產(chǎn)品檔次和附加值低，生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)、休閑觀光果園發(fā)展剛剛起步。五是出口市場亟待拓展。2017年，我國水果及制品的出口量僅為520萬噸，柑橘、桃子、果汁等的出口貿(mào)易規(guī)模在世界排名未進入前5位，與我國水果第一生產(chǎn)大國的地位極不相稱。
高質(zhì)量發(fā)展深入推進供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革
一是調(diào)整區(qū)域布局和品種結(jié)構(gòu)。加大老劣果園淘汰力度。在引導(dǎo)優(yōu)勢區(qū)繼續(xù)提高集中度的同時，加快品種更新，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，加強果園管理，提高質(zhì)量效益和競爭力。二是實施質(zhì)量興果行動。加強高標準果園建設(shè)，嚴格投入品管理，全面推廣標準化生產(chǎn)，建立健全水果質(zhì)量安全追溯體系，確保生產(chǎn)出來的水果產(chǎn)品全部符合無公害標準。三是提高全要素生產(chǎn)率。大力實施農(nóng)藥、化肥零增長行動，加快推廣測土配方施肥、低毒低殘留綠色防控、節(jié)水灌溉技術(shù)。加大果園機械化技術(shù)研發(fā)和推廣力度，提高果園管理機械化、智能化水平。四是做強做優(yōu)產(chǎn)業(yè)。統(tǒng)籌產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈、價值鏈，促進水果一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。加強采后商品化處理和冷鏈物流體系建設(shè)，大力發(fā)展水果電子商務(wù)。五是努力擴大出口。加強水果出口基地建設(shè)，鼓勵支持企業(yè)申請國際認證認可、參加國際知名展會，尤其是抓住“一帶一路”建設(shè)的契機，以出口目的國的消費需求和偏好為導(dǎo)向，大力拓展出口市場。
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