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澆水

萌芽期在葡萄出土至萌發(fā)抽枝前澆灌。春季干旱少雨的地區(qū)，還要灌一次透水，以滿足葡萄萌芽抽枝的需要。 

花前花后期在花前和花后間隔10天左右各澆一次透水?；ㄇ敖Y合施催花肥進行，建議用水溶肥可很快被根部吸收，對促進花序、子房、花粉的迅速生長，提高授粉效果和坐果率有明顯作用。 

漿果期當漿果生長到黃豆粒大小時，新梢也生長旺盛，這時氣溫不斷升高，葉片水分蒸發(fā)量越來越大，急需養(yǎng)分和水分。因此，在6月下旬要結合施催果肥灌催果水。這個階段雨水少時，應每隔7~8天灌一次水，以滿足新梢和漿果生長的需要。 

漿果膨大期在果穗成熟前的漿果期，結合施肥灌一次漿果熟前水，這樣可補充葡萄生長后 

期的水分不足，提高葡萄的產量和品質，促進果穗成熟。 

施肥 

催芽肥一般在葡萄萌動前施入，此次以高氮水溶肥為主，目的是促發(fā)芽整齊，葉片厚大，花序大而壯。如果樹勢過旺，春季又不甚干旱，此次肥水可以省去，以免造成新梢徒長。尤其是巨峰系列品種對氮肥敏感，如果秋季底肥充足，可以不用追肥。 

膨大肥在葡萄坐果后，即果粒似綠豆大時施入。此次肥料以氮為主，兼施入磷鉀肥?？墒┤敫叩土椎外浰芊?，并酌情加入尿素等氮肥。此次肥量要大，可占全年施入化肥量的50%左右。 

催熟肥分兩次進行。成熟前20~30天，施入高鉀低氮水溶肥，此次氮和鉀黃金比例1∶3，也就是說如果氮肥是15%，那么鉀肥含量要在45%，才能達到膨果、著色、提高含糖量、抗病、增產的目的。在葡萄漿果開始發(fā)軟，尚未著色時再施入一次肥。（高士朋）