2018-04-11 10:18:00
“冰美人葡萄”是西北農(nóng)林科技大學專家引進培育的一個無核晚熟新優(yōu)葡萄品種。主要優(yōu)點是無核、大粒、紅色、耐貯、口感好，并含有“白藜蘆醇”抗癌物質(zhì)，可稱“抗癌葡萄”，是二十一世紀第一種具有保健作用的水果。果粒整齊，味香甜可口，果粒橢圓稍長型，顏色鮮紅透亮，果霜鮮艷，肉可切片，含糖量20—25％， 糖酸比25.9:1。果粒平均在8—10克以上。平均穗重500—1000克。大穗可達2600克。
“ 冰美人葡萄”耐貯能力極強。經(jīng)研究人員測試，果穗采收后放到普通室內(nèi)可正常存放20—30天，10月成熟后在植株上可以繼續(xù)保留1-2個月，采摘后無傷無病蟲害的果穗在自然條件下完全可以儲藏至元旦和春節(jié),尤其是冰天雪地任然保持原狀,不影響食用,又俗稱"冰美人葡萄"。恒溫條件下(零度)可貯存12個月，其耐貯能力超過國內(nèi)外任何一個葡萄品種冰美人葡萄作為紅提葡萄更新?lián)Q代鮮食新品種，本品種抗逆性極強，適合我國大面積推廣種植。
“冰美人”栽培管理技術(shù)
1、栽培環(huán)境的選擇
冰美人葡萄成熟較晚，在無霜期短的區(qū)域栽植很難成功，應(yīng)選擇無霜期在170天以上的區(qū)域栽培。要求土壤質(zhì)地疏松，排水條件良好。
2、選擇適宜的架式
冰美人葡萄生長勢極強，在一般管理條件下，1年生枝條粗度能達到2cm以上。定植時要適當稀植，行距2.5～3m，株距1.5～2m，或行距4m、株距0.7m，采用棚籬架或小棚架架式。
3、注意肥水管理,控制生長勢
針對冰美人葡萄生長勢強的特點，在栽培管理上要適當控制肥水，主要是少施氮肥，多施磷、鉀肥和微量元素肥，如鋅、鐵、鎂肥等；要少追肥多施基肥；在不太干旱的情況下，少澆水或不澆水；在北方雨水較多的7、8月份，注意雨后及時進行排水、中耕，并用多效唑等進行化控，防止因旺長而影響花芽分化。
4、注意夏季修剪,合理冬剪
冰美人葡萄生長勢強，定植當年要進行多次摘心，防止新梢徒長，促使枝蔓生長充實，促進花芽分化，降低成花節(jié)位，確保翌年結(jié)果。當植株長到15片葉時，保留14片葉摘心，第1次封頂,除留頂端1次副梢外,其余1次副梢保留3片葉摘心，其上2次副梢除頂端2級副梢保留1葉摘心外，其余一律抹除,其余頂端3次乃至多次副梢一律反復1葉摘心。第1次封頂后，頂端1次副梢做2段主蔓培養(yǎng)，當生長到11片葉時，保留10片葉，第2次封頂，其上2次副梢除頂端2次副梢外，保留2片葉摘心其上3次副梢除頂端3次副梢保留1片葉摘心外，其余一律抹除。第2次封頂后，頂端2次副梢做3段主蔓培養(yǎng)，長到10片葉時，保留9片葉，第3次封頂，以上3次副梢除頂端3次副梢外，保留1片葉摘心，以后各次副梢保留1葉反復摘心。
其冬剪在10月中下旬進行，留蔓高度一般在1.5m左右，第2年發(fā)枝后，基部0.4m內(nèi)不留枝，以上間隔15～20cm留1個壯枝。結(jié)果枝果穗下保留6片葉摘心，營養(yǎng)枝保留8片葉摘心，結(jié)果枝頂端保留一二個副梢，留2片葉反復摘心，果穗以下副梢從基部抹去，其他副梢留1片葉摘心。多余新梢、副梢及卷須要盡早抹除，以保證良好的通風透光條件，減少營養(yǎng)消耗。在冬季修剪時，要注意留芽量,以便于以后管理。一般每畝留芽8000個左右,每個主蔓留30個左右。為了便于管理更新,宜采取短梢修剪法。
無核葡萄切忌管理粗放。否則很容易造成架面郁閉,新梢徒長，花芽分化不良，影響產(chǎn)量。所以，在整個生長季節(jié)要多次修剪，及時去掉那些影響架面通風透光的徒長枝、細弱枝，對旺長的骨干枝要進行多次適當摘心，控制生長勢，促發(fā)側(cè)枝，在開花前和樹體迅速生長期，進行主干環(huán)剝來提高坐果率，控制樹勢。
5、科學進行花果管理，合理確定負載量
花前1周掐去穗尖和副穗，使果穗整齊一致。盛花后20天左右疏穗，壯枝留2穗，中等枝留1穗，弱枝不留。落花后15天左右疏粒，疏去小粒、畸形粒、過密粒，每穗保留100粒左右。此時，果粒進入迅速膨大期，可用美國“奇寶”處理果穗，或用“吡效隆”膨大劑浸果穗，以增大果粒。6月下旬噴殺菌劑1次，50%多菌靈600倍液或75%甲基托布津800倍液，噴后一二天內(nèi)套袋。8月下旬或9月上旬開始摘袋，并摘除果穗周圍遮光的老葉，促進著色成熟。
冰美人葡萄的合理產(chǎn)量以每畝不超過1500kg為宜。留果過多就容易引起著色不良和后期果實萎蔫。每個主蔓最后的留果量為15穗左右。這樣既保證了當年產(chǎn)量，又能保證第二年結(jié)果，使樹體有一個合理的樹形和葉幕層，利于果實著色。
6、正確應(yīng)用赤霉素
赤霉素在無核葡萄上的應(yīng)用相當廣泛，可以拉長果穗，增大果粒，用得合適還能起到疏花疏果的作用，對保證果穗合適的松緊度也是有利的，特別適合像冰美人葡萄這些坐果率極高的品種。但冰美人葡萄是一個對赤霉素相當敏感的品種，用不當會引起果穗變形扭曲、穗形過緊等許多問題。據(jù)實踐經(jīng)驗,應(yīng)用赤霉素時有兩個注意事項：一要注意時期。第1次噴施時期以盛花期末至落花期為宜，這一時期噴施能起到一定的疏花疏果作用，有助于保持合理的穗形；第2次噴施時期為盛花后10～15天，這一時期噴施能有效地起到膨大果粒的作用。二要注意濃度。第1次的濃度以每公斤10～15mg為宜，第2次的濃度以每公斤25～30mg為宜。
7、及時去除二次果
冰美人葡萄生長勢很強，副梢的果枝率很高，如不及時去除，就會產(chǎn)生大量二次果。二次果顏色深，果皮厚，糖度低，酸度大，品質(zhì)差，要及時去除。及時去除二次果也有利于營養(yǎng)的集中供應(yīng)，能提高果實的商品性。
8、適時分批采收
冰美人葡萄的著色成熟期很長，而且葡萄粒內(nèi)輸導管過短，容易使葡萄粒尾部萎蔫，降低商品性，所以成熟后一定要及時地分批采收。
9、病蟲害防治
冰美人葡萄主要病害有白腐病、霜霉病，防治白腐病用多菌靈、退菌特等藥物：防治霜霉病用疫霜靈或殺毒礬，嚴格按說明書噴施。到8月中旬，可用1∶1∶150倍的波爾多液防治。
實習編輯：張朝輝
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