2018-04-20 16:24:42 王騰飛
被譽為熱帶水果之王的芒果，以其香氣濃郁、口感綿滑備受消費者喜愛。而我們之所以能經(jīng)常吃到這么多口感佳、果型好的芒果，離不開植物生長調(diào)節(jié)劑（簡稱植調(diào)劑）的科學應用。
日前在海南三亞召開的2018芒果植物生長調(diào)節(jié)劑安全用藥技術交流會上，與會專家呼吁，植調(diào)劑在芒果生產(chǎn)中起著不可替代的作用，對植調(diào)劑既要科學認識，又要科學規(guī)范使用。隨著應用技術的不斷探索和提升，植調(diào)劑結合良好的水肥管理，能更好地提升產(chǎn)量和品質(zhì)，提高芒果種植收益。
不用植調(diào)劑行不行？產(chǎn)量和顏值都差了一大截
走進位于三亞市天涯區(qū)華麗村的福華農(nóng)場，漫山遍野都是芒果樹，不少樹上掛滿了累累的果實，煞是喜人。福華農(nóng)場場長張純輝介紹說，農(nóng)場種植了3萬多株芒果樹。得益于注重科學管理和合理調(diào)控，芒果樹體健壯，樹形標準，連年優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，即便芒果每斤賣價比市場價高兩三毛錢，客商也愿意來收。
四川國光農(nóng)化股份有限公司在福華農(nóng)場選取了200棵樹，進行坐果率、單果重、果型、樹勢等方面的對比試驗。與會代表們走進示范園區(qū)，可以明顯地看到，運用水肥和植調(diào)劑一體化管理的芒果相比對照樹（僅殺蟲殺菌），明顯坐果多、樹勢好、葉片濃綠、果子品相更佳。
“不使用植調(diào)劑，芒果單重在50克左右，一棵樹產(chǎn)量也就是五六十斤，用了植調(diào)劑，單果重能達到80克以上，產(chǎn)量提高30%以上。”張純輝告訴記者，從1995年開始就因使用植調(diào)劑而受益。“象牙這個品種在1995年以前經(jīng)常存在大量裂果的情況，1995年開始，我們發(fā)現(xiàn)用赤霉素（920）等植調(diào)劑能有效地防止和減少裂果，現(xiàn)在已經(jīng)很少再有裂果發(fā)生了。”
植調(diào)劑對芒果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展功不可沒，這一點，不僅僅是芒果種植戶的切身體驗，也得到多位與會專家的一致認同。“可以說，沒有多效唑等植調(diào)劑的應用，就沒有海南芒果產(chǎn)業(yè)的今天。”海南省農(nóng)科院熱帶果樹研究所研究員華敏如此評價。
中國農(nóng)藥發(fā)展與應用協(xié)會植物生長調(diào)節(jié)劑專業(yè)委員會主任委員、中國農(nóng)業(yè)大學教授段留生表示，植調(diào)劑具有促芽壯梢、控梢殺梢、調(diào)花催花、提質(zhì)增產(chǎn)等功能，可以解決芒果生產(chǎn)中的難題，讓芒果早結果、多結果、結好果、效益高，是芒果生產(chǎn)的剛需。
用了植調(diào)劑安全么？食用風險遠低于可接受水平
種植戶關心的是能不能賣上好價錢，消費者更關心的是好不好吃、安不安全。用了植調(diào)劑的芒果會不會口感不好？對人體有沒有危害？這是很多人心里會有的疑慮。
為此，植物生長調(diào)節(jié)劑專業(yè)委員會此次專門召開芒果品鑒會，邀請了幾十位領導、專家及代表，分別從口感、外觀品質(zhì)、綜合商品性等方面對臺農(nóng)1號和金煌兩個品種作了品鑒，技術人員現(xiàn)場測定單果重和含糖量。最終結果顯示，采用水肥和植調(diào)劑一體化管理的芒果比不用植調(diào)劑的芒果口感并不遜色，而且綜合商品性是最高的，單果重且品質(zhì)佳。
廣西農(nóng)科院原院長白先進研究員表示：“如今芒果能夠全年供應，植調(diào)劑的作用功不可沒，很多人認為用了植調(diào)劑的果實品質(zhì)會變差，其實只要合理使用，植調(diào)劑完全可以幫助提高芒果品質(zhì)和產(chǎn)量，使產(chǎn)業(yè)受益，讓果農(nóng)增收。”
“2015~2017《國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險評估重大專項》對海南昌江、廣東雷州、廣西百色、四川攀枝花等芒果主產(chǎn)區(qū)進行了專項調(diào)研，結果顯示，芒果中植調(diào)劑殘留的膳食風險遠小于可接受水平。”浙江省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準研究所所長王強介紹說，植調(diào)劑毒性低，絕大多數(shù)為低毒或微毒，且部分品種屬于豁免物質(zhì)。它的使用量小，果蔬中檢出植調(diào)劑的殘留量都很低，經(jīng)常是未檢出，平均殘留值僅為0.001~0.049mg/kg，遠低于植調(diào)劑在農(nóng)產(chǎn)品中的殘留限量要求。
中國農(nóng)科院植保所研究員李香菊也向記者表示，植調(diào)劑只對植物起作用，人體不會成為它的靶標。并且其用量非常微小，大部分植調(diào)劑每畝的用量僅為幾毫克，平均到每個果子上的用量更是微乎其微，而且很快就會降解。從急性半致死量這一指標上來看，一些植調(diào)劑的毒性比食鹽還要低。
怎樣用才能揚長避短？配套水肥精準使用效果佳
在為植調(diào)劑正名的同時，與會專家也指出，植調(diào)劑雖然益處多多，但它同時也具有針對性強、使用要求高的特點，不同品種、不同濃度、不同施藥部位、不同施藥時期使用功效截然不同，低于有效濃度無效或效果差，高于有效濃度則易造成藥害，導致減產(chǎn)或絕收，這就要求更加細致、科學地掌握使用技術。
“植調(diào)劑要適當?shù)赜茫荒転E用，掌握好時機也很重要。”種了20多年芒果的張純輝對此深有體會。他告訴記者，用乙烯利控梢效果很好，但一定不能過量，否則會造成大量流膠。如果在葉片轉綠還未老化時使用，就易出現(xiàn)大量落葉。使用赤霉素，如果是臺農(nóng)品種，可在謝花80%左右時使用，利于坐果；而對于白象牙芒，則要在花全部謝完的時候使用。
張純輝表示，不能一味追求個頭和產(chǎn)量，一定要兼顧品質(zhì)和口感。超量使用只會適得其反，現(xiàn)在果農(nóng)的觀念也在慢慢轉變。
作為國內(nèi)植調(diào)劑龍頭企業(yè)，四川國光近年來一直致力于植調(diào)劑的應用技術探索和推廣應用，去年專門成立國光作物調(diào)控技術研究院，為種植者提供成套技術方案，解決作物生產(chǎn)全過程中的調(diào)控問題，引導用戶安全、合理使用植調(diào)劑，促進農(nóng)產(chǎn)品增產(chǎn)提質(zhì)增收。10年間他們累計培訓芒果種植戶超過2萬人次，在用好植調(diào)劑的同時，做好肥水配套管理，是國光近年來向農(nóng)戶大力提倡并推廣的。
“植調(diào)劑幾乎沒有營養(yǎng)補充的作用，不能代替肥料，芒果生產(chǎn)中，要將植調(diào)劑的關鍵調(diào)控技術和良好的水肥管理、栽培措施等綜合搭配，效果才能更好。”國光作物調(diào)控技術研究院熱帶作物研究中心技術總監(jiān)趙孫才介紹說，對于海南反季節(jié)芒果生產(chǎn)，建議科學合理使用多效唑、乙烯利、S-誘抗素等進行控梢殺梢，合理使用6-BA等調(diào)花催花，合理使用氯吡脲、赤霉酸等保果增產(chǎn)提質(zhì)，同時施好采果肥、催花肥、壯果肥，讓芒果樹在各時期都能吃好、吃飽，也要做好改土、清園、修剪、樹干保護等管理工作，這樣科學養(yǎng)樹才能讓芒果樹長得好，促進提質(zhì)增產(chǎn)和連年豐產(chǎn)，提高種植效益。
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