2018-04-26 14:15:27
據(jù)由荷蘭合作銀行（Rabobank）發(fā)布的一份報(bào)告稱，水果市場(chǎng)遠(yuǎn)比蔬菜市場(chǎng)更為全球化。全球種植的水果中約有9％用于國(guó)際貿(mào)易，而且這一比例仍在上升。香蕉、蘋果、柑橘類和葡萄在水果進(jìn)出口貿(mào)易中最常見，拉美國(guó)家是全球出口的主導(dǎo)力量，中國(guó)的進(jìn)口市場(chǎng)巨大且在日益增長(zhǎng)。
全球所有水果中約80％都是以新鮮形式出售，且這一市場(chǎng)仍在增長(zhǎng)，其中美國(guó)和歐盟之外的市場(chǎng)增長(zhǎng)較多。在較成熟的市場(chǎng)，消費(fèi)者的喜好似乎正在轉(zhuǎn)向更為天然和新鮮的水果，也包括冷凍水果。
在過去的十年中，全球冷凍水果的需求量以每年5％的速度增長(zhǎng)。漿果是主要的冷凍水果產(chǎn)品之一，此類水果的受歡迎程度更加深了這一趨勢(shì)。與此同時(shí)，全球?qū)λ庸て罚ㄈ绻揞^、袋裝和瓶裝）的需求在全球范圍內(nèi)還算平穩(wěn)，但在歐洲、澳大利亞和美國(guó)的需求量每年下降超過1％。
與此同時(shí)，國(guó)際鮮果出口量每年增長(zhǎng)近7％，全球主要水果進(jìn)口市場(chǎng)如美國(guó)、中國(guó)和德國(guó)吸收了增長(zhǎng)的大部分。相對(duì)而言，中國(guó)和印度等新興市場(chǎng)在全球水果市場(chǎng)中變得越來(lái)越重要。中國(guó)是世界第一大生產(chǎn)國(guó)，其鮮果和水果加工品的進(jìn)出口也在迅速擴(kuò)大。（來(lái)源：全球果蔬網(wǎng)）
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