2018-05-09 09:17:00
根據(jù)銷售挑選櫻桃品種：
櫻桃是最早上市的果品，成熟越早就越能搶先占領(lǐng)早鮮市場，賣的價格就高，這在春季暖熱地區(qū)尤顯重要。其次是果品的顏色，一般來說，在相同的條件下，紫紅色的櫻桃比黃色的櫻桃價格高。例如在泰安地區(qū)，大紫、紅燈的售價就比那翁高1～2倍。第三是果實的大小，中國櫻桃單粒應(yīng)在1．4克以上，大櫻桃應(yīng)在6克以上。理想的鮮食櫻桃品種應(yīng)果個大，紫色，甜度高，風(fēng)味好，硬度高，耐貯運，冷藏后果硬仍為綠色，貨架期長。用于制罐的加工類型，則果皮應(yīng)為鮮紅色；不變紫色，果肉白色，含糖量高，成熟期一致，便于機械采收。
根據(jù)栽培難易度來挑選櫻桃品種：
對于裁培者來說，除滿足市場要求外，理想的品種應(yīng)能自花結(jié)實，自花結(jié)實提高了授粉效果，更能保證連年豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。自花結(jié)實的品種更耐晚霜的危害。
其次，好的櫻桃品種應(yīng)抗雨季裂果，成熟季裂果是某些品種的一大缺陷。
第三，株型緊湊，矮化，早果性強，適于矮密栽培，早見效益。先鋒、斯坦拉、那翁是早果性較好的品種，而拉賓斯、緊湊型紫櫻桃、新紅星、短枝先鋒等為緊湊型品種。
第四，抗逆性強，適應(yīng)性廣。
根據(jù)不同的地域挑選合適櫻桃品種：
每一個優(yōu)良品種都有其特定的立地適應(yīng)性，只有滿足其生長發(fā)育的最適條件，其優(yōu)良性狀才能得以發(fā)揮，這是櫻桃品種選擇的基本原則之一。適地適樹的原則，不僅是指品種，而且包括砧木。針對某一特定區(qū)域，采用適合當(dāng)?shù)亓⒌貤l件的良種良砧，才能取得最大的經(jīng)濟效益。
1.遼東和膠東兩個半島丘陵涼潤區(qū)(大櫻桃最適種植區(qū))
該區(qū)域由于三面臨海，氣候受海洋影響較大，氣溫年較差小，年平均氣溫10-13℃，夏季(6-8月)平均氣溫22-26℃之間。生長積溫(≥10℃)在4000℃以上。全年日照時數(shù)為2600-2 800小時。相對濕度較大，年降水量700-900毫米，屬溫帶濕潤氣候區(qū)。大櫻桃栽培有悠久的歷史，表現(xiàn)優(yōu)異。發(fā)展時，應(yīng)選擇地下水位較低，土層較深的地方栽植。品種選擇上應(yīng)側(cè)重于中、晚熟優(yōu)良的品種，建議早、中、晚品種三者的比例為2：4：4。該區(qū)也是設(shè)施櫻桃的最適栽培區(qū)之一，是最早進行大櫻桃保護地栽培的地區(qū)，保護地品種選擇應(yīng)以早、中熟品種為主，也可選擇部分自花結(jié)實品種。該區(qū)常用的櫻桃砧木有大青葉、山櫻桃、酸櫻桃和萊陽矮櫻桃等。大青葉、山櫻桃和酸櫻桃表現(xiàn)較好，可以繼續(xù)采用，建議可以試用美國吉斯拉砧木。
2.遼東半島以北的冷涼區(qū)(保護地大櫻桃的最適栽培區(qū))
該區(qū)域冬季溫度較低，無霜期短，年均溫低，不是露地大櫻桃的最適栽培區(qū)。但由于降溫早，冬季溫度低，可以盡快滿足大櫻桃的休眠，并且和棚升溫后，棚內(nèi)溫度上升緩慢，滿足大棚櫻桃花芽便生長便分化的特點，因此，保護地櫻桃在該區(qū)表現(xiàn)最好，具有上市早，坐果率高，產(chǎn)量高等特點。并且揭膜后，氣溫不是特別高，不易產(chǎn)生旺長而影響翌年的花芽分化，因此在自然情況下便可做到連年豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，是最適進行保護地栽培的區(qū)域。品種選擇上應(yīng)以早、中熟品種為主，砧木選擇上應(yīng)采用矮化砧如萊陽矮櫻、考特、吉斯拉等。
3.魯中南以南以西的內(nèi)陸山丘地(大櫻桃的次適宜區(qū))
與遼東膠東兩半島相比，該區(qū)的優(yōu)勢在于春季溫度回升較快，果實成熟早；缺點是花期濕度較小，坐果率低，豐產(chǎn)性及品質(zhì)較差。在長江流域以南的地區(qū)，由于冬季休眠不足，春季雨較多，不適合櫻桃發(fā)展。該區(qū)發(fā)展大櫻桃時，品種選擇上以早、中熟品種為主，盡量不發(fā)展晚熟品種，建議早、中熟品種比例為6：4。該區(qū)不是冬暖式櫻桃大棚的最適區(qū)，但是春暖式大棚的最適區(qū)，充足的休眠和春季不要升溫太快是管理的核心。該區(qū)適宜的砧木為考特、酸櫻桃、中國櫻桃、山櫻桃等。
4.黃河故道的中上游地區(qū)
該區(qū)為黃河沖積平原，土壤偏堿多數(shù)地區(qū)不適合大面積發(fā)展大櫻桃。在其中上游地區(qū)，土壤pH7.5以下時可以發(fā)展早、中熟大櫻桃，但最好采用耐鹽堿的考特砧。
溫室栽培櫻桃品種的挑選：
溫室栽培櫻桃，目的是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、早熟的櫻桃果實，滿足早春果品市場對鮮果的需求。因此，應(yīng)選用品質(zhì)優(yōu)良、果實生長期短、成熟早、產(chǎn)量高、易于管理的櫻桃品種。具體地講，品種選擇應(yīng)依據(jù)以下幾點：
（1）選擇低需冷量的品種。即自然休眠期較短的品種。自然休眠期越短，越容易提早成熟。櫻桃品種的需冷量一般為600-1440小時。
（2）選擇抗病性強、果實品質(zhì)好、商品價值高的品種。尤其是果個大、色澤艷、風(fēng)味好的品種。
（3）選擇果實發(fā)育期短的品種。即早熟品種。成熟早、產(chǎn)量高、穩(wěn)產(chǎn)性好，才能更好地發(fā)揮設(shè)施栽培的作用。
（4）盡量選擇樹體小、樹形緊湊、易整形、管理簡單的品種，以便于大棚或溫室栽培，并減少設(shè)施建造的投資。
（5）選擇早果性強的品種。甜櫻桃結(jié)果晚，是限制快速發(fā)展的主要原因之一，因此要選擇早期豐產(chǎn)性好的品種。選擇授粉品種時，要求花粉量大，與主栽品種親和力強，花期較抗寒。
實習(xí)編輯：張朝輝
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