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國產(chǎn)水果胡蘿卜悄然上市,自帶“網(wǎng)紅”屬性

2018-05-17 22:13:06   

近日在不少高端超市和社區(qū)店里,國產(chǎn)的水果胡蘿卜(baby carrot)悄然上市,其形如拇指,卻并沒有因為身材嬌小就被掩蓋光芒,它和凈菜一樣,都有獨立包裝。相比蔬菜區(qū)內(nèi)隨意擺放的每斤2元的胡蘿卜,它的價格十分搶眼,每袋重136克售價12.9元,折算下來每斤近50元。價格雖高,拇指胡蘿卜仍有特定的“粉絲群”。有消費者表示:“這個蘿卜早就是‘網(wǎng)紅’了,我以前只能在網(wǎng)店里找進口商買,沒想到現(xiàn)在還有國產(chǎn)的。很多一起健身鍛煉的朋友會團購。”但也有消費者覺得其性價比不高,表示:“除了看起來比較干凈,感覺和普通胡蘿卜沒什么區(qū)別。”

近兩年,國內(nèi)企業(yè)開始進入這一領(lǐng)域,從美國引進帝王系水果胡蘿卜,在國內(nèi)種植。經(jīng)過前期試收獲,胡蘿卜品質(zhì)優(yōu)良,長度可達50厘米左右,糖度超過10%,可與蘋果媲美,口感松脆無渣。目前多在安徽、山東、貴州等地種植。在山東濟南,平陰縣的水果胡蘿卜種植面積超過1000畝。其播種環(huán)節(jié),是按照設(shè)計好的株、行距,播種機進行GPS定位,后期收獲時能采用全自動、無人駕駛的胡蘿卜收獲機,并采用水肥一體化噴灌系統(tǒng)。據(jù)了解“帝王系”胡蘿卜因其長得又長又細,所以必須是高畦密植。畝產(chǎn)量在7500—9000斤,除去處于保密狀態(tài)的種子價格外,水肥、人力等成本在千元左右,產(chǎn)品附加值相當可觀。

在貴州威寧縣,當?shù)厮}卜種植面積也超過1000畝。為了滿足水果胡蘿卜需要精加工的要求,還投資6000萬建設(shè)了胡蘿卜加工線1條,冷庫群1個。水果胡蘿卜并非天生就是拇指一般大小,是通過清洗、切削、打磨加工后制成,并在包裝中噴入清水以保持其濕度。且對衛(wèi)生、運輸都有嚴格要求,所以售價比普通胡蘿卜高出許多。  

水果胡蘿卜這種產(chǎn)品最早誕生于美國加利福尼亞州,1986年,美國加利福納尼亞州的胡蘿卜種植人Mike Yurosek不愿意將僅僅因為有一點點的腐爛和缺陷的胡蘿卜扔掉,所以他開始尋求一種能高效利用資源且避免浪費的方法。隨后,他找到了工業(yè)化的青豆切削設(shè)備和土豆削皮機,這些設(shè)備可以將胡蘿卜切成兩種長度并削皮打磨,于是,最初的baby carrot就誕生了。因此Mike Yurosek也被稱為“baby carrot 之父”。 而加州博特農(nóng)莊(Bolthouse Farms)公司把水果胡蘿當包裝零食售賣成為了美國最成功的營銷案例之一。2017年博特農(nóng)莊的水果胡蘿卜也正式進入中國,并在京東,山姆會員店、華潤旗下的blt、Ole等線上線下渠道同時開賣,并取得不錯的銷量。如今國產(chǎn)水果胡蘿的上市,無疑將繼續(xù)推高這一小眾產(chǎn)品的市場熱度。

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