2018-05-25 08:44:22
5月11日至12日，由阿里巴巴和易果集團(tuán)Win-Chain云象供應(yīng)鏈聯(lián)合牽頭的首屆全球生鮮峰會(huì)（F20）在中國(guó)杭州順利舉辦，會(huì)議云集了全球生鮮行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，共同商討行業(yè)發(fā)展大計(jì)，力求建立一個(gè)分享信息、協(xié)調(diào)資源的行業(yè)平臺(tái)。會(huì)間，秘魯最大的農(nóng)業(yè)公司、牛油果和藍(lán)莓的領(lǐng)頭種植商Camposol 與云象供應(yīng)鏈簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議。Camposol Trading公司總裁José Antonio Gómez Bazán接受了國(guó)際果蔬報(bào)道的采訪，分享了公司在中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展計(jì)劃。
Camposol是一家垂直整合的公司，全面負(fù)責(zé)產(chǎn)品從種植到經(jīng)銷(xiāo)的各個(gè)環(huán)節(jié)，公司旨在為全球消費(fèi)者提供新鮮、健康、高質(zhì)量的食品。
隨著中國(guó)消費(fèi)者日益青睞新鮮果蔬，對(duì)全球生鮮出口商來(lái)說(shuō)中國(guó)市場(chǎng)正變得愈發(fā)重要。目前中國(guó)占Camposol出口市場(chǎng)的10%，Gómez Bazán先生希望在不久后將這一數(shù)字提升至30%。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，Camposol去年在上海開(kāi)設(shè)了分公司，增強(qiáng)與中國(guó)市場(chǎng)及亞洲其他市場(chǎng)的聯(lián)系。近年來(lái)，獲得中國(guó)市場(chǎng)準(zhǔn)入的秘魯農(nóng)產(chǎn)品種類(lèi)逐漸增加，目前已經(jīng)包括葡萄、芒果、柑橘、蘆筍、牛油果，蝦等其他食品品類(lèi)短期內(nèi)也有望獲得準(zhǔn)入。
Gómez Bazán解釋道，在采用和發(fā)展電子商務(wù)及O2O等新型零售模式這方面，中國(guó)一直走在世界的前列，而新零售對(duì)于全球農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。因此，電子商務(wù)將成為該公司在中國(guó)的發(fā)展戰(zhàn)略中的關(guān)鍵部分。Gómez Bazán著重強(qiáng)調(diào)了電子商務(wù)數(shù)據(jù)的重要作用，這些數(shù)據(jù)能有效實(shí)現(xiàn)最低損耗，最終幫助降低終端消費(fèi)者的成本。
峰會(huì)上，Camposol和云象供應(yīng)鏈簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，將向中國(guó)輸入更多秘魯產(chǎn)品。依據(jù)協(xié)議，云象將成為Camposol在中國(guó)的重要客戶(hù)，幾周后將購(gòu)入秘魯牛油果，并在七月份秘魯藍(lán)莓產(chǎn)季開(kāi)始后銷(xiāo)售藍(lán)莓。Gómez Bazán說(shuō)道，這是在與阿里巴巴及云象供應(yīng)鏈的高層管理人員商討后得出的結(jié)果，協(xié)議對(duì)雙方都是有利的。一方面，Camposol提供的產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，有助于減少阿里巴巴供應(yīng)鏈的損失并提升消費(fèi)者的滿(mǎn)意度，另一方面，Camposol也能通過(guò)阿里巴巴獲得相關(guān)的消費(fèi)者數(shù)據(jù)，以預(yù)測(cè)未來(lái)消費(fèi)趨勢(shì)并及時(shí)調(diào)整公司的種植、包裝及供應(yīng)方式。
Camposol絕大多數(shù)產(chǎn)品銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn)都集中在美國(guó)和歐洲市場(chǎng)，而Gómez Bazán認(rèn)為這些經(jīng)驗(yàn)對(duì)中國(guó)也有幫助。他解釋道，歐美目前的商業(yè)模式聚焦于零售商，關(guān)注的是按時(shí)在一定的標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)提供品質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品，這對(duì)合作伙伴關(guān)系是至關(guān)重要的。該公司去年還獲得了沃爾瑪頒發(fā)的果蔬產(chǎn)品領(lǐng)域的“年度供應(yīng)商”獎(jiǎng)。
在很大程度上，Camposol的成功要?dú)w功于公司的垂直整合模式，這種方式方便實(shí)現(xiàn)整個(gè)供應(yīng)鏈的全程控制，公司雖遠(yuǎn)在南半球但仍能達(dá)到客戶(hù)的要求。Camposol的準(zhǔn)時(shí)供應(yīng)模式對(duì)防止產(chǎn)品庫(kù)存過(guò)量及其他浪費(fèi)十分有效，而這一模式也得益于公司強(qiáng)有力的物流控制。如今，Camposol也想要打造一條從農(nóng)場(chǎng)到消費(fèi)者的有效供應(yīng)鏈，并通過(guò)便利的電子商務(wù)平臺(tái)使消費(fèi)者能夠以低價(jià)迅速購(gòu)得公司的產(chǎn)品，從而將同樣的福利帶到中國(guó)市場(chǎng)。
不過(guò)，Gómez Bazán強(qiáng)調(diào)，中國(guó)市場(chǎng)在產(chǎn)品質(zhì)量、尺寸、口味等方面的要求與歐美市場(chǎng)存在一定區(qū)別，因此公司一定要做出相應(yīng)調(diào)整。另外，中國(guó)的儲(chǔ)存、運(yùn)輸及冷鏈系統(tǒng)仍處在發(fā)展階段，因此物流也是一大挑戰(zhàn)，公司必須想辦法盡可能地保證產(chǎn)品質(zhì)量與安全。對(duì)Camposol而言，應(yīng)對(duì)物流問(wèn)題最重要的是要找到合適的合作伙伴，合作方必須愿意致力于維護(hù)Camposol維持產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可靠、保證食品安全、承擔(dān)社會(huì)責(zé)任等核心價(jià)值。
參加峰會(huì)的各大企業(yè)還就食品安全、可持續(xù)發(fā)展、社會(huì)責(zé)任等生鮮行業(yè)的重要話題進(jìn)行了討論，并探討了如何應(yīng)對(duì)在中國(guó)等新興市場(chǎng)面臨的挑戰(zhàn)。對(duì)于Gómez Bazán來(lái)說(shuō)，“農(nóng)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵在于獲得基本的自然資源，如淡水、土壤、適宜的天氣等。有了這些，我們才能種植。”南美的淡水資源占全球的30%，卻占到全球人口的5%，因此Gómez Bazán認(rèn)為南美洲在全球食品供應(yīng)的事務(wù)上將發(fā)揮更大的作用。
“我們的事業(yè)——種植果蔬的事業(yè)，實(shí)際上是一種水資源貿(mào)易。我們將水轉(zhuǎn)換成了蘋(píng)果的形式，轉(zhuǎn)換成了櫻桃、藍(lán)莓的形式，并售往世界各地，這實(shí)際上是在出售水資源。我們把水資源從淡水豐富、氣候適宜的地方運(yùn)往水資源稀缺的地方。”正因?yàn)槿绱耍珿ómez Bazán希望果蔬貿(mào)易能夠持續(xù)下去，而整個(gè)行業(yè)也將創(chuàng)造新的方法，來(lái)有效地、可持續(xù)地轉(zhuǎn)移果蔬等農(nóng)產(chǎn)品，從而縮小各地區(qū)在資源供應(yīng)上的差距。“貿(mào)易不是一種選擇——而是一種需要。人類(lèi)飲食需要貿(mào)易，果蔬行業(yè)需要跨地貿(mào)易。”
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