2018-05-28 09:00:29
近來，榴蓮逐漸在市場(chǎng)走俏，成為新一代“全民水果”。據(jù)調(diào)查，約80%以上的國內(nèi)消費(fèi)者了解榴蓮，而且超過半數(shù)的消費(fèi)者都吃過榴蓮。就在今年4月，阿里集團(tuán)還與泰國政府簽訂了30億人民幣的訂單，為泰國榴蓮開辟了又一個(gè)直采通道。
在5月18日泰國駐上?？傤I(lǐng)事館舉辦的“上海泰國節(jié)2018”上，泰國農(nóng)業(yè)與合作社部、泰國駐上?？傤I(lǐng)事館農(nóng)業(yè)處、泰國農(nóng)民市場(chǎng)組織、以及國內(nèi)電商天貓生鮮、聚劃算共同舉辦了“尋味泰國·泰國榴蓮自助餐”活動(dòng)?；顒?dòng)不僅為來賓介紹了多種泰國榴蓮品種以及榴蓮的挑選方法，而且現(xiàn)場(chǎng)還舉行了小型品嘗活動(dòng)，讓來賓品嘗到了“不一樣”的榴蓮美味。
泰農(nóng)業(yè)和合作部副部長(zhǎng)奈瓦特·蘇泰梅庫爾（Niwat Sutemechaikul）先生介紹，泰國共有山竹、龍眼、椰子、芒果等22種水果向中國出口。目前，榴蓮位列出口量最大的五種水果之一。2017年，泰國向中國出口榴蓮共約14萬噸，總值約2.15億美元。榴蓮季從每年4-6月開始，并全年生產(chǎn)。
據(jù)泰國駐上海總領(lǐng)事館農(nóng)業(yè)處領(lǐng)事Aschariya Juntaravong女士介紹，目前在中國市場(chǎng)上最為熟知的泰國榴蓮是金枕（Mon Thong）品種，它的外形是圓柱狀，表皮呈金棕色，底部呈尖狀，每個(gè)重約1.5-4kg。這種榴蓮的果柄處氣味最濃，有棕色絨，果肉呈淺黃色。
此外，泰國還有眾多榴蓮品種，如差尼（Cha-ni）。它呈橢圓形，表皮為青綠色，與金枕榴蓮重量相當(dāng)，為1.5-4.5kg。差尼的果肉呈金黃色，有淺棕色蓉，口感如奶油般，非常細(xì)膩。
金紐榴蓮（Kra-dum Thong）是扁圓形，重量約1.3-4kg，果肉呈深黃色，口感細(xì)膩，且較軟。
干夭（Kan-yao）也是主要的泰國榴蓮品種，它的外表是圓球型，表皮為青綠色，與以上兩種榴蓮一般重。果肉為深黃色，而且非常飽滿，但是果核比較大。
寶石榴蓮（Phuang Ma Nee）體型較小，約為1kg左右，它呈橢圓狀，有著綠棕色表皮。口感細(xì)膩略帶苦味，果核也比較大。
AschariyaJuntaravong女士提醒，在榴蓮成熟初期，采收量少，所以購買時(shí)需要仔細(xì)挑選，謹(jǐn)防一些商家將未成熟的榴蓮摻進(jìn)去銷售。她表示，挑選榴蓮時(shí)應(yīng)做到以下“五看”：
1.看果柄：果柄是榴蓮“果把兒”上端與果樹連結(jié)的部分。好的榴蓮末端膨大，關(guān)節(jié)處較明顯
2.看枝柄：枝柄是榴蓮“果把兒”與果實(shí)的連結(jié)部分。榴蓮枝柄呈堅(jiān)硬的深色，摸起來手感粗糙
3.看尖刺：榴蓮身上披掛的尖刺頂端是干的，呈深褐色，刺很脆，容易折斷。
4.看刺溝：刺溝較大，用手捏相鄰尖刺時(shí)會(huì)有彈性
5.看果瓣：兩個(gè)果瓣間有明顯的紋路
在“盲吃”環(huán)節(jié)，來賓在不知具體品種的情況下，被邀請(qǐng)?jiān)嚦粤怂姆N不同品種的泰國榴蓮，并依據(jù)口感、氣味、顏色等標(biāo)準(zhǔn)打分。這四種榴蓮口味都略有差別，而且在氣味和口感的濃郁度也各有特色。品嘗過后，來賓還對(duì)每個(gè)榴蓮品種評(píng)價(jià)和競(jìng)猜，現(xiàn)場(chǎng)氣氛活躍。
據(jù)悉，此次“上海泰國節(jié)2018”是近年來首次舉辦，旨在感謝在滬的中外友人將泰國作為首選旅游目的地，大力宣傳泰國文化、泰國商品和泰國旅游，加深公眾對(duì)泰國的了解。現(xiàn)場(chǎng)不僅有泰國傳統(tǒng)舞蹈表演、泰拳表演、泰式紙傘繪制、水果雕刻以及泰文書寫教學(xué)等各種泰式文化展示，還有泰國食品、商品和水果展示。此外，泰國旅游、醫(yī)療旅游、SPA以及各大旅行社參展，共計(jì)50余展位。
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