2018-05-29 10:34:33
現(xiàn)代化果園到底先進(jìn)在哪里？種出來蘋果的甜度和口感有啥變化？近日，筆者來到山東威海文登市，探訪“澤峰園”蘋果到底是如何打造成為精品蘋果的。
智慧農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)實(shí)現(xiàn)全覆蓋
在文登市的德豐農(nóng)業(yè)有限公司，公司負(fù)責(zé)人譚業(yè)明將筆者引進(jìn)了基地的監(jiān)控室：幾個(gè)大屏幕實(shí)時(shí)將1700畝果園分區(qū)域展現(xiàn)出來。在譚業(yè)明的介紹下，筆者看到屏幕上顯示著實(shí)時(shí)狀態(tài)下，果樹生長(zhǎng)和管理情況、空氣質(zhì)量、溫度、土壤墑情、病蟲害及當(dāng)日的天氣情況等。譚業(yè)明說，這套系統(tǒng)叫做智慧農(nóng)業(yè)感知管理系統(tǒng)，通過安裝在蘋果園內(nèi)的土壤傳感器、空氣捕捉器和監(jiān)控?cái)z像頭等設(shè)備，系統(tǒng)每隔1.5小時(shí)就會(huì)將各項(xiàng)數(shù)據(jù)匯總到遠(yuǎn)程控制終端上，終端再通過移動(dòng)通信網(wǎng)絡(luò)傳送到服務(wù)管理平臺(tái)。
譚業(yè)明說，智慧農(nóng)業(yè)感知管理系統(tǒng)不僅具有“大數(shù)據(jù)系統(tǒng)”的功能，更可以讓農(nóng)戶通過網(wǎng)絡(luò)直接與國(guó)家級(jí)的蘋果專家進(jìn)行連線，解決種植過程中遇到的各種問題。
品相差的蘋果也能創(chuàng)出品牌
“因?yàn)槭蔷G色食品，土地要限農(nóng)藥、限肥料，自然每畝的產(chǎn)量就要受到限制。”譚業(yè)明表示，目前他的果園每畝產(chǎn)量不超過3000斤。而且果園的蘋果必須在下霜之后才能開始采摘，比其他果園晚采一個(gè)月，一般要到小雪節(jié)氣后才能摘完。這樣做的目的就是讓蘋果的營(yíng)養(yǎng)進(jìn)一步積累，口感酥甜。
賣蘋果的都知道品相好的價(jià)錢好，而賣相差的蘋果價(jià)格就低，果農(nóng)經(jīng)常會(huì)將那些有光斑的殘果賣到每斤兩三毛錢。譚業(yè)明受到丑橘、丑梨的啟發(fā)，注冊(cè)了“金斑”、“丑怪甜”兩個(gè)新商標(biāo)，專門賣那些無爛點(diǎn)、賣相不好的蘋果。雖然蘋果長(zhǎng)得不好看，但價(jià)格卻是原來殘果的10倍。
為全面改善土質(zhì)、增加土壤透氣性，譚業(yè)明在地下鋪設(shè)了90厘米厚的秸稈、20厘米厚的土雜肥，最大程度地降低土壤中的重金屬殘留。為防止出現(xiàn)水源污染和外來物體漂移污染，譚業(yè)明在果園周邊種植了林木作為天然隔離帶。
會(huì)員認(rèn)領(lǐng)制豐富銷售模式
譚業(yè)明認(rèn)為，現(xiàn)代化蘋果不僅是種植模式，更體現(xiàn)在銷售模式上，他的部分果園并不是直接對(duì)接商超等市場(chǎng)，而是實(shí)行會(huì)員認(rèn)領(lǐng)制。
“從2014年實(shí)行這項(xiàng)制度至今，300畝果園已經(jīng)被認(rèn)領(lǐng)了。”譚業(yè)明說，具體的模式是消費(fèi)者個(gè)人或者團(tuán)體對(duì)果樹認(rèn)領(lǐng)，時(shí)間為20年。
這期間，果樹的產(chǎn)權(quán)是客戶的，他這里的員工只是認(rèn)領(lǐng)者的工人。此舉吸引了來自北上廣等一線城市的高端客戶入園認(rèn)領(lǐng)。要想做到這一點(diǎn)，就離不開智慧農(nóng)業(yè)感知管理系統(tǒng)，客戶只需一個(gè)進(jìn)入系統(tǒng)的口令，就可以通過手機(jī)隨時(shí)查看自己果樹的生長(zhǎng)情況。談及品牌建設(shè)，譚業(yè)明說，現(xiàn)代果園是對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的一種徹底改造或變革，包括栽培技術(shù)現(xiàn)代化，管理方式現(xiàn)代化，銷售方式方法和經(jīng)營(yíng)策略現(xiàn)代化，要全部實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化。（張玉婷）
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