2018-07-04 09:00:09
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究中心張?chǎng)愞r(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心李淞淋
2018年5月以來(lái),國(guó)產(chǎn)油菜籽陸續(xù)進(jìn)入收曬和上市階段。為了解新季油菜籽生產(chǎn)、流通、加工、消費(fèi)情況,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部油料全產(chǎn)業(yè)鏈信息分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)日前對(duì)湖南省進(jìn)行典型調(diào)研,并組織了全國(guó)油料全產(chǎn)業(yè)鏈信息分析預(yù)警會(huì)商。調(diào)研顯示,今年夏收油菜籽產(chǎn)量基本穩(wěn)定,市場(chǎng)價(jià)格高開(kāi)高走。隨著油菜多功能開(kāi)發(fā)漸入佳境,農(nóng)戶(hù)種植積極性有所提高。
產(chǎn)量基本穩(wěn)定,新季油菜籽開(kāi)秤價(jià)普遍高于上年同期
夏收油菜籽產(chǎn)量基本穩(wěn)定。去年秋冬種時(shí)期,連續(xù)陰雨對(duì)油菜播種和生長(zhǎng)造成不利影響,苗情較上年同期偏弱,但后期氣象條件相對(duì)較好,病蟲(chóng)害較往年偏少,單產(chǎn)較上年穩(wěn)中微減,總產(chǎn)基本穩(wěn)定。從目前大部分主產(chǎn)區(qū)的估產(chǎn)情況來(lái)看,夏收油菜籽產(chǎn)量預(yù)計(jì)較上年減0.6%,其中,四川增0.6%,湖北減2.7%,湖南增4.2%,安徽減6.0%,江蘇減2.1%,江西增17.4%,河南減1.3%。
生產(chǎn)成本穩(wěn)中有增。受化肥等物質(zhì)成本、機(jī)械作業(yè)費(fèi)、人工成本上漲帶動(dòng),新季油菜籽總成本有所增加。其中,秋冬種期間雨水較多,不利于育苗,部分農(nóng)戶(hù)補(bǔ)種從而增加種子和化肥用量;油菜耕種收機(jī)械化水平不同程度提高,機(jī)械作業(yè)率和作業(yè)費(fèi)均有所增加;農(nóng)村青壯年勞動(dòng)力減少,季節(jié)性勞動(dòng)力短缺的矛盾突出,勞動(dòng)日工價(jià)和雇工工價(jià)繼續(xù)上升。會(huì)商統(tǒng)計(jì)顯示,主產(chǎn)省成本增加幅度在2%~5%。
市場(chǎng)價(jià)格高開(kāi)高走。受?chē)?guó)產(chǎn)小榨的濃香型菜籽油需求緊俏支撐,新季油菜籽開(kāi)秤價(jià)普遍高于上年同期,預(yù)計(jì)后續(xù)仍將保持較強(qiáng)勢(shì)頭。截至6月中旬,四川油菜籽入廠(chǎng)均價(jià)每斤2.90元,同比漲4.9%;湖北2.70元,同比漲7.4%;湖南2.83元,同比漲13.0%;江西2.90元,同比漲5.3%;河南2.90元,同比漲12.0%。
多功能開(kāi)發(fā)成亮點(diǎn),“兩個(gè)市場(chǎng)”逐漸穩(wěn)定
結(jié)合主產(chǎn)省調(diào)研和全國(guó)產(chǎn)業(yè)鏈信息會(huì)商的情況看,2018年全國(guó)油菜籽產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)三大新特征。
第一,油菜多功能開(kāi)發(fā)勢(shì)頭良好,農(nóng)戶(hù)種植積極性有所提高。油菜具有油用、菜用、花用、蜜用、飼用、肥用等六大功能。近年來(lái),各地積極開(kāi)發(fā)油菜多功能,觀光油菜和綠肥油菜規(guī)模不同程度增加,顯著增加了農(nóng)戶(hù)收入,農(nóng)戶(hù)種植油菜籽的積極性也明顯提高。據(jù)湖南省油菜籽全產(chǎn)業(yè)鏈信息員代表唐倩介紹,近年來(lái)油菜的菜用功能發(fā)展完善,上年10月份前后播種的油菜,在元旦春節(jié)期間可以采摘一茬菜薹,一斤賣(mài)2~3元錢(qián)左右,平均每畝可收入500~600元左右。
第二,油菜籽自給消費(fèi)增加,商品率下滑。隨著川菜、湘菜等特色菜系發(fā)展壯大,消費(fèi)者對(duì)濃香菜籽油需求量持續(xù)增加,再加上產(chǎn)地居民對(duì)國(guó)產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因菜籽油的偏好逐漸凸顯,國(guó)產(chǎn)油菜籽市場(chǎng)自產(chǎn)自銷(xiāo)的特征日益突出。四川調(diào)度顯示,近年來(lái)隨著火鍋底料由牛油向菜油化轉(zhuǎn)變,城鄉(xiāng)居民菜籽油消費(fèi)從1998年的年人均消費(fèi)7公斤左右增加到目前的20多公斤,全省油脂需求約為180萬(wàn)噸,遠(yuǎn)高于省內(nèi)總產(chǎn)量折合成菜籽油80萬(wàn)噸左右。類(lèi)似地,湖南、江西、江蘇等省的油菜籽也以自產(chǎn)自銷(xiāo)為主,其中,四川、湖南的油菜籽商品率均不到20%。
第三,國(guó)產(chǎn)濃香小榨與進(jìn)口菜籽油各行其道?;谠蟽r(jià)格、加工方式、產(chǎn)品色香味、消費(fèi)群體的差異,目前國(guó)產(chǎn)濃香小榨油和進(jìn)口菜籽(油)已經(jīng)形成了穩(wěn)定的“兩個(gè)市場(chǎng)”。自2016年6月以來(lái),國(guó)產(chǎn)菜籽與進(jìn)口菜籽價(jià)差始終保持在每噸700以上,且持續(xù)擴(kuò)大,國(guó)產(chǎn)濃香菜籽油與進(jìn)口菜籽油價(jià)差高達(dá)每噸5000元。從主要消費(fèi)區(qū)來(lái)看,這一特征更加突出。四川雙低油菜籽價(jià)格長(zhǎng)期穩(wěn)定在每斤2.5元左右,比進(jìn)口油菜籽高0.7元;本地的濃香型小榨油,因其品質(zhì)高、味道香,成為最受當(dāng)?shù)鼐用駳g迎的食用植物油產(chǎn)品。湖南消費(fèi)者對(duì)本省產(chǎn)的油菜籽和菜籽油情有獨(dú)鐘,多采用自產(chǎn)自榨,或購(gòu)買(mǎi)油菜籽后自己壓榨的方式獲取菜籽油,自產(chǎn)菜籽油價(jià)格每斤12~13元,遠(yuǎn)高于普通菜籽油9元的價(jià)格。
加強(qiáng)科技支撐,促進(jìn)提質(zhì)增效,推進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展
短期看,國(guó)內(nèi)新菜籽尚未集中上市,現(xiàn)貨市場(chǎng)供應(yīng)趨緊,加之新菜籽品質(zhì)較好,預(yù)計(jì)對(duì)后期價(jià)格形成支撐。長(zhǎng)期看,為推進(jìn)油菜產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展,需要重點(diǎn)突破油菜產(chǎn)業(yè)所面臨的生產(chǎn)成本偏高、科技貢獻(xiàn)率較低、品牌識(shí)別度較弱的瓶頸,建議:一是農(nóng)機(jī)農(nóng)技農(nóng)藝相結(jié)合,提高生產(chǎn)效益。鼓勵(lì)研發(fā)并科學(xué)推廣類(lèi)似湖北的“345”模式,提高經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。二是完善科技支撐,培育優(yōu)勢(shì)品種。加強(qiáng)油料作物育種技術(shù)平臺(tái)和新品種產(chǎn)業(yè)化基地建設(shè),培育一批功能突出的優(yōu)勢(shì)品種。三是加強(qiáng)品牌建設(shè),促進(jìn)提質(zhì)增效。推廣“企業(yè)+農(nóng)戶(hù)”模式,培育和支持國(guó)產(chǎn)菜油品牌建設(shè),擴(kuò)大國(guó)產(chǎn)企業(yè)輻射圈,提高品牌競(jìng)爭(zhēng)力。
實(shí)習(xí)編輯:于婷婷