2018-07-23 08:54:35 閻紅玉
本報記者閻紅玉
近年來，吉林省舒蘭市以綠色發(fā)展、優(yōu)質(zhì)加工、健康至上、富民強市為理念，把舒蘭大米打造成一張具有地理標(biāo)志和關(guān)東特色的縣域名片。舒蘭大米已經(jīng)成為大江南北、長城內(nèi)外口口相傳的美食。
“舒蘭”之名來自滿語，意為“果實”。因此，舒蘭市又被稱為“果實之城”。舒蘭市境內(nèi)水系發(fā)達(dá)，河流眾多，集水面積在20平方公里以上的河流就有57條。自清康熙年間開始，舒蘭大米一直為朝廷貢米。
舒蘭大米之所以成為皇家貢米，就是因為舒蘭市具有極佳的水稻種植條件。這一條件被水稻專家概括為“六好”，即氣候好、土壤好、水源好、氣溫好、耕種好，口感好。憑借“六好”，早在2008年，舒蘭市就被農(nóng)業(yè)部綠色食品發(fā)展中心確定為全國綠色食品原料水稻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。
坡上稻田層層綠有機共生效益高
盛夏時節(jié)，站在舒蘭市永豐米業(yè)有限公司的水稻基地里，向山坡上的梯田望去，一層層綠色的秧苗高低錯落。梯田里栽種水稻，水肥怎么供給？合作社負(fù)責(zé)人王爾山告訴記者：“合作社今年栽種有400畝稻田，全部按照有機綠色標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，其中100畝是梯田，水肥采用的是變頻恒壓供水系統(tǒng)，利用低排暗灌技術(shù)，從根本上解決了灌溉水質(zhì)在輸
送過程中的污染問題。我們在稻田地里養(yǎng)蟹、養(yǎng)鴨、養(yǎng)魚，蟹、鴨、魚的排泄物成為稻田里無污染的肥料，鴨、蟹、魚還能吃掉稻田地里的水草和一些浮游生物，與水稻共生共長。稻田里采用太陽能殺蟲燈、除草機等技術(shù)，保證大米達(dá)到有機標(biāo)準(zhǔn)。”
記者在采訪中得知，近年來，永豐米業(yè)公司引導(dǎo)農(nóng)戶成立了水稻及雜糧種植專業(yè)合作社，幫助農(nóng)戶成立了家庭農(nóng)場，通過土地流轉(zhuǎn)形成“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營管理模式，采用統(tǒng)一基地、統(tǒng)一供種、統(tǒng)一供肥、統(tǒng)一收購、統(tǒng)一銷售、統(tǒng)一管理的“六統(tǒng)一”管理模式，解決了當(dāng)前農(nóng)戶散亂種植、種植收益不高的問題。目前合作社流轉(zhuǎn)水田面積1.3萬公頃，其中，有機及綠色水稻種植面積已達(dá)737公頃，年可產(chǎn)優(yōu)質(zhì)綠色水稻6700多噸，帶動周邊農(nóng)戶800余戶，每年可為每戶增收1萬元。
今年，永豐米業(yè)公司組建的稻花飄香農(nóng)業(yè)綜合體，預(yù)計年產(chǎn)7萬噸綠色優(yōu)質(zhì)大米，副產(chǎn)品稻殼年產(chǎn)1.9萬噸，米糠年產(chǎn)8000噸，碎米年產(chǎn)2000噸，預(yù)計綜合銷售收入54760萬元。
稻田當(dāng)成花園建寬窄行里“繡”增產(chǎn)
在舒蘭市平安鎮(zhèn)金星村李學(xué)明水稻家庭農(nóng)場里，一株株水稻有序地生長在稻田里，寬窄均勻，距離相等。
李學(xué)明今年46歲，14年前回鄉(xiāng)種植水稻。他從流轉(zhuǎn)20公頃稻田開始，目前已流轉(zhuǎn)了130公頃稻田。從栽種普通水稻到栽種有機綠色水稻，從一個水稻種植戶到擁有兩個合作社和一個家庭農(nóng)場的經(jīng)營者，李學(xué)明走出了一條健康綠色，科技種田的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展之路?，F(xiàn)在，他已經(jīng)是舒蘭市新型農(nóng)技能人、吉林市勞模、舒蘭市金鵬農(nóng)機合作社和金穗農(nóng)作物合作社理事長、學(xué)明水稻家庭農(nóng)場主。
李學(xué)明的合作社成員由最開始的52戶發(fā)展到現(xiàn)在170余戶，農(nóng)用機械由最開始的4臺（套）增加至現(xiàn)在的160臺（套）。今年，他的水稻種植也有了變化：改造建設(shè)了高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，采用稻、鴨、蟹共生的水稻種植技術(shù)。把不規(guī)范的小田塊改造成方型大田塊，大幅提高整地機械化作業(yè)效率?，F(xiàn)在，1000只鴨雛和15萬只河蟹在他的水稻田里暢快地戲水，覓食雜草。
李學(xué)明告訴記者：“就是要把我們的的水稻基地按照花園的方式來建設(shè)，既能養(yǎng)鴨、養(yǎng)蟹、種植水稻，也能休閑觀景。早在多年前，我就按照有機綠色的標(biāo)準(zhǔn)來生產(chǎn)水稻，同時，在水稻栽種過程中，運用高光效寬窄行技術(shù)，這項技術(shù)能增產(chǎn)、抗倒伏、防稻瘟病。此種方法栽種水稻，單位面積種植株數(shù)多，每畝使用55盤秧苗，比傳統(tǒng)的多20盤，相當(dāng)于多了6分地。由于光照充足，水溫高，所以分蘗早、分蘗多。穗出齊后，陽光可直接照到穗底部，穗粒數(shù)也能有效提高?；乩镉?300畝水稻田，其中，有230畝有機水稻采用的就是高光效寬窄行種植，這種種植方式比普通種植方式每畝多產(chǎn)200斤水稻，按普通水稻價格每斤2元計算，這230畝水稻每年可增收9萬多元。同時，我還請權(quán)威機構(gòu)來認(rèn)證。”
廣州藍(lán)鵬科技有限公司負(fù)責(zé)人說：“我們在東北做過很多水稻種植基地環(huán)境監(jiān)測，李學(xué)明水稻基地里生產(chǎn)的水稻是唯一達(dá)到我們324項檢測標(biāo)準(zhǔn)的。從此，我們就在他這里做了私人定制水稻項目。”目前，李學(xué)明的合作社為私人定制水稻70多人，面積近100畝。去年他生產(chǎn)的水稻在2250噸左右，銷售額達(dá)到400多萬元，純利潤60余萬元。
黑稻栽種富裕路現(xiàn)代營銷正當(dāng)時
在舒蘭市朝陽鎮(zhèn)合興村的黑稻種植專業(yè)合作社，社長奚凱軍正在組織社員給有機稻田施放魚苗，在稻田內(nèi)安裝生物防蟲燈，確保黑稻種植的有機品質(zhì)。
2010年，朝陽鎮(zhèn)合興村農(nóng)民奚凱軍認(rèn)為種植黑稻前景可觀，隨即注冊成立了舒蘭市合興黑稻種植專業(yè)合作社，專門從事黑稻種植。該合作社采取“土地+現(xiàn)金”的入股形式，農(nóng)戶用手中的土地作為股金，再交納40元錢作為合作社啟動資金，便成為合作社社員。目前，合作社吸納了71戶農(nóng)戶，對土地進行“五個統(tǒng)一”管理，即統(tǒng)一購買生產(chǎn)資料、統(tǒng)一田間管理、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一品牌和統(tǒng)一銷售，同時采取“三化”運行機制，即田間管理檔案化、生產(chǎn)過程可視化、產(chǎn)品質(zhì)量追溯化，旨在提升黑稻大米品質(zhì)，降低黑稻種植成本，增加合作社收入。今年，該合作社擁有640公頃黑稻種植基地，其中，有機黑稻種植面積100公頃，向稻田施放魚苗6萬余尾，安裝生物防蟲燈1300個。
為進一步延長產(chǎn)業(yè)鏈，該合作社又在2014年建立了自己的酒廠，專門加工生產(chǎn)黑米酒，燒酒剩余的酒糟，放回到有機稻田里喂魚，形成了有機綠色循環(huán)生態(tài)農(nóng)業(yè)。去年，該合作社全年生產(chǎn)黑米酒6萬斤，創(chuàng)造凈利潤80余萬元。為有效助力脫貧攻堅，該合作社在2017年還吸納了30戶貧困戶免費入社，在農(nóng)忙期間，奚凱軍組織貧困戶社員在合作社打工。2017年，每戶貧困戶戶均增收1800元。
奚凱軍告訴記者：“黑米不僅能夠食用而且還有藥用價值，發(fā)展前景和經(jīng)濟效益很好。”目前，普通黑米的銷售價格每斤在4元左右，有機黑米的銷售價格每斤可達(dá)20元，2017年合作社總產(chǎn)值為470余萬元，71戶社員每戶增收1.8萬元。
舒蘭市有機綠色大米和黑米之所以價格穩(wěn)定，是因為在生產(chǎn)和現(xiàn)代營銷過程中，舒蘭市委、市政府為他們搭臺助力。近年來，舒蘭市在北京、上海、浙江等地召開舒蘭大米推介會，讓更多的消費者了解舒蘭大米，并實施電商銷售，線上線下同時發(fā)力。2017年，全市大米線上交易達(dá)到3820噸，銷售額達(dá)到3438萬元。同時還成立了舒蘭市農(nóng)業(yè)投資發(fā)展有限公司，公司提前簽約托收種糧大戶、家庭農(nóng)場、合作社生產(chǎn)的有機綠色水稻，讓種植戶心里有了底。
據(jù)統(tǒng)計，2017年舒蘭市大米銷售42.7萬噸，銷售額達(dá)到25.1億元，截至今年6月底，共銷售大米18萬噸，銷售額達(dá)到10.6億元。
實習(xí)編輯：于婷婷
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