2018-08-31 09:28:17
碭山酥梨以果大核小、黃亮型美、皮薄多汁、酥脆甘甜而馳名中外。而碭山香酥比碭山酥梨成熟早，果實大，并具有濃郁的香氣。其品質(zhì)外觀佳，與碭山酥梨相似，下面來看下碭山香酥的栽培技術(shù)要點。
一、選育過程
碭山酥梨種質(zhì)資源省級自然保護區(qū)重點保護百年老梨樹，同時也對碭山梨鄉(xiāng)土品種資源進行搜尋。 ２０１３ 年冬季，巡查組在碭山縣良梨鎮(zhèn)崔莊村進行宣傳時，發(fā)現(xiàn)該村村民崔漢家梨園有一株 １００ 多年生梨樹，樹形及果實近似碭山酥梨，暫命名為碭山香酥。碭山香酥母樹來源不詳。 ２０１４ 年以來，項目組進一步對該品系的主要特征特性進行觀察分析，樹姿、樹冠、葉片、花芽及花朵特征特性均與碭山酥梨相近，但葉片長度較碭山酥梨長 １～２ｃｍ、寬０．５ｃｍ ；花蕊顏色更鮮艷，花粉量大。碭山香酥初花期比碭山酥梨早 ２ｄ ，成熟期提前成熟 １０～１５ｄ （ ９ 月上中旬成熟），物候期與碭山酥梨相近。 ｇＤＮＡ － ＩＳＳＲ 分子標記研究發(fā)現(xiàn)，碭山香酥與碭山酥梨親緣關系較近，但也存在明顯差異。 ２０１７ 年 １２ 月通過安徽省園藝學會園藝作物品種認定委員會認定登記，定名為“碭山香酥”。
二、品種特征特性
2.1 植物學性狀
樹冠圓錐形，樹姿直立。 １年生枝平均粗度０．４５ｃｍ ，黃褐色；皮孔小，橢圓形，白色，略凸起；萌芽力強，成枝力中等。多年生枝灰褐色。葉片小，濃綠色，卵圓形，平均長度 ９．８５ｃｍ，平均寬度 ７．８５ｃｍ ，葉緣全緣，葉基圓形，葉尖長尾尖。葉芽離生，無茸毛。花芽小，黃褐色，鱗片緊密。每花序３～６朵花，花瓣白色，雌蕊５枚，雄蕊２４～２７枚，紅色，花粉敗育。
2.2 果實主要經(jīng)濟性狀
果實近圓形，平均縱徑和橫徑分別為８．２３和８．４２ｃｍ 。果皮薄，光滑，成熟時淡黃色。果點近肩處大而稀，近萼洼端小而密。萼洼較深，萼片脫萼率達１００％。平均單果質(zhì)量３５０．５ｇ ，最大單果質(zhì)量４５０．０ｇ 。果肉細嫩多汁，風味酸甜。成熟時果實硬度３．８ｋｇ· ｃｍ －２ ，果肉硬度２．５ｋｇ · ｃｍ－２ ，可溶性固形物含量１２．０％ ，可溶性糖含量１０．３３％ ，可滴定酸含量０．１４％ ，維生素Ｃ含量６６．１８ｍｇ ·ｋｇ－１ 。
2.3 生長結(jié)果特性
碭山香酥以短果枝結(jié)果為主，腋花芽結(jié)果能力強。短果枝占 ６５％ ，腋 花 芽 占２０％ ，中果枝占 ７％ ，長果枝占 ８％ ，豐產(chǎn)性好，管理好時可達到豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。果臺抽生果臺枝的能力較弱，一般只抽生１個，不易形成分枝多而緊湊的短果枝群；短果枝壽命中長，結(jié)果部位外移較快。果枝連續(xù)結(jié)果能力較弱，多年生短果枝或短果枝群如不及時復壯，則著果率較低。新果枝結(jié)果較好，小枝組對修剪的反應比較敏感，易于更新復壯。在安徽省碭山縣，高接后第二年開始結(jié)果，每 ６６７ｍ２ 平均產(chǎn)量第 ３ 年為 １０００ｋｇ 、第 ４ 年為 ３０００～４０００ｋｇ ，早結(jié)、豐產(chǎn)性與對照碭山酥梨相當。
2.4 物候期
在安徽省黃河故道地區(qū)，碭山香酥物候期與對照品種碭山酥梨相近或同期，３ 月上旬花芽萌動，４ 月上中旬初花， ４ 月中旬盛花，果實 ９ 月上中旬成熟，比碭山酥梨早 １０～１５ｄ ，果實發(fā)育期 １２０ｄ 左右，屬晚熟品種。 １２ 月上旬落葉，年營養(yǎng)生長天數(shù) ２０７ｄ 。
三、栽培技術(shù)要點
3.1 建園
栽植時要選擇大苗，挖大穴，澆足水，筑大墩，鋪地膜。授粉品種可選七月酥、鴨梨、紫酥、圓黃和馬蹄黃等，與授粉樹搭配比例為（４～５ ） ∶１ 。
3.2 整形修剪
碭山香酥抗逆性較強，生長勢旺，枝條易徒長，應注意控制氮肥的施入量，冬剪時，應少短截，多長放。幼樹輕剪長放，開張角度，春季萌芽前刻芽促短，增加短枝量，緩和長勢，以利早期成花結(jié)果。成熟期注意控水，增施磷、鉀肥，以保證果實品質(zhì)。
3.3 疏花疏果
由短果枝形成的小枝組，一般分枝不多，所以，多數(shù)無需對組內(nèi)分枝進行疏剪。對連年延伸過長的大、中型枝組，應注意縮剪，以促進后部枝組轉(zhuǎn)旺和穩(wěn)定結(jié)果部位。長勢較旺的樹，中、長枝可多甩放，待形成花芽并結(jié)果以后，再進行回縮，以發(fā)揮新枝的結(jié)果能力。對碭山香酥的中枝或由果臺抽生的較長果臺枝，都可應用先放后縮的修剪方法。
3.4 土肥水管理
對土壤有機質(zhì)含量低的果園，建議采用生草和秋季覆草，以此提高果園有機質(zhì)含量。開花前追施 １ 次氮肥，膨大期追施 １ 次磷鉀肥，采收后施有機肥。根據(jù)樹勢適當調(diào)整氮磷鉀的比例，結(jié)合追肥進行灌水。
3.5 病蟲害防治
碭山香酥抗性較強，病蟲害主要包括梨炭疽病、梨黑星病、梨輪紋病、梨蚜、梨木虱、梨小食心蟲、介殼蟲、康氏粉蚧、黃粉蟲等。防治應堅持“以預防為主、防治為輔、綜合防治”原則。
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