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陽澄湖大閘蟹上市在即 今年價格有望漲一成

2018-09-03 15:33:24   

央廣網(wǎng)北京9月1日消息(記者紀翔 張家港臺記者嚴小娟 常熟臺記者王瀟彬 福州臺記者杜思思)據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報道,目前,部分地區(qū)已有個別品種的大閘蟹搶鮮上市,再過不到一個月,著名的陽澄湖大閘蟹也將登上餐桌。

昨天,記者走訪江蘇張家港市第一集貿(mào)市場時發(fā)現(xiàn),已有不少水產(chǎn)攤位賣起了大閘蟹。商販們表示,與往年相比,目前上市的大閘蟹價格不貴。

商販:現(xiàn)在價格不高,母蟹二兩在35-36塊,公蟹三兩的30塊錢不到。水域好的、生態(tài)保護好的蟹口感不一樣,價位也不一樣?,F(xiàn)在蘇南的沒上市,蘇北興化早期的上市了,質(zhì)量也不錯。

據(jù)商家介紹,現(xiàn)在銷售的大閘蟹還不算真正意義上的“大閘蟹”,因為它只脫了三次殼,還差兩次。由于尚未完全成熟,膏黃不肥,肉還不夠緊實,不過鮮味十足,不少市民前來購買嘗鮮。

記者:您這個季節(jié)買大閘蟹買的多嗎?

市民李先生:我們經(jīng)常買,現(xiàn)在還可以吧。

記者:價格怎么樣?

李先生:價格還可以能接受吧。

據(jù)了解,目前,張家港市面上售賣的大閘蟹主要來自蘇北興化、高淳等地,中秋節(jié)前后,張家港本地的大閘蟹將會大批量上市。

記者:大閘蟹大批量上市之后,價格趨勢怎么樣呢?

商販:暫時不會上漲的,開始的時候,價格只能平穩(wěn)下跌一些。因為外面市場養(yǎng)殖的量很大,市場需求沒那么多,今年蟹的存活率比較好,產(chǎn)大于銷了。

雖然提前上市的蘇北大閘蟹價格比較親民,但畢竟是還沒成熟的螃蟹。而對于聲名在外的陽澄湖大閘蟹來說,各地商家們已經(jīng)拉開架勢準備大干一場。

在福建福州,最近小區(qū)電梯里出現(xiàn)了陽澄湖大閘蟹的廣告,街邊的陽澄湖大閘蟹專賣店也準備開張。福州蘇蟹閣大閘蟹專賣店負責(zé)人告訴記者,再過不到一個月,真正的“大閘蟹季”就要開始了,蟹券的預(yù)售已經(jīng)展開。

專賣店老板:今年開湖是定在9月21日,(蟹)券已經(jīng)有了,300多到4000多都有,一兩百塊錢一個檔次,現(xiàn)在很多企業(yè)公司都已經(jīng)預(yù)定了。

福州多家大閘蟹專賣店的老板說,大閘蟹的銷量逐年增加,去年不少大閘蟹專賣店一個銷售季的銷售額都有一兩百萬元,今年商家提前預(yù)售,有的已經(jīng)售出價值幾十萬元的蟹券了。

不過,商家們坦言,今年的競爭壓力大了很多,因為消費者對大閘蟹產(chǎn)地、口味的要求越來越高,所以,搶占優(yōu)質(zhì)貨源成為關(guān)鍵,往年那種“洗澡蟹”(外地大閘蟹到陽澄湖包裝上市)和正品大閘蟹的價格差距將被拉大。

大閘蟹專賣店負責(zé)人:外面非常亂,馬路邊擺的也說是(正宗的),網(wǎng)上的差別很大,99塊8只,要謹慎選,選有口碑的、正宗的、國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督總局有授權(quán)的。

那么,今年大閘蟹的品質(zhì)和價格如何呢?江蘇常熟天朝陽澄大閘蟹養(yǎng)殖有限公司負責(zé)人黃柯鍵表示,今年江浙一帶的幾場臺風(fēng)都沒有太多的降雨,而臺風(fēng)帶來的大風(fēng)使得大閘蟹的活動量增加,因此蟹的發(fā)育非常好。

黃柯鍵:我們大閘蟹產(chǎn)量比去年增加了,大概我們陽澄湖大閘蟹的產(chǎn)量有1500噸。主要因為今年陽澄湖最近臺風(fēng)天氣比較多,同時又是降水,又是降溫,大閘蟹蛻殼會非常有利。整個陽澄湖的大蟹,特別是四(兩)三(兩)母的蟹會比去年增產(chǎn),大概增加了有25%-30%。

福州名蟹坊陽澄湖大閘蟹專賣店店長預(yù)計,價格方面和去年相比,今年陽澄湖大閘蟹產(chǎn)地出水價估計會漲10%至15%,這主要是受人工成本、飼料成本上升等影響,和產(chǎn)量無關(guān)。

黃柯鍵:現(xiàn)在官方價格還沒出來,但估計會比往年略高一點。

另外,該負責(zé)人表示,和去年相比,今年福州大部分大閘蟹專賣店的蟹券銷售價格維持不變。如果最終市場定價上漲,差額由商家承擔(dān)。

黃柯鍵:如果今年的出水價漲了那我們還是按照原來的價格再賣,這部分不會影響到你們(消費者),我們會承擔(dān)。

 

 

實習(xí)編輯:于婷婷

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