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我國(guó)科研人員稱發(fā)現(xiàn)了控制蘋(píng)果酸度的基因

2018-09-10 09:18:49   

新華社武漢9月9日電(記者李偉)酸度是決定果實(shí)風(fēng)味品質(zhì)的主要因素之一,關(guān)于蘋(píng)果為啥酸的問(wèn)題,中國(guó)科學(xué)院武漢植物園近日在蘋(píng)果酸度性狀遺傳研究方面取得進(jìn)展,揭開(kāi)蘋(píng)果果實(shí)酸度形成的復(fù)雜機(jī)理。

在此之前,中國(guó)科學(xué)院武漢植物園果樹(shù)分子育種學(xué)科組已經(jīng)發(fā)現(xiàn)控制蘋(píng)果果實(shí)酸度的Ma1主基因,近期科研人員又發(fā)現(xiàn)一些栽培蘋(píng)果在Ma1位點(diǎn)的基因型雖然屬于純合隱性類型,但果實(shí)酸含量仍很高,酸味較濃。

“通過(guò)這些突變品種的果實(shí)表達(dá)譜和候選基因關(guān)聯(lián)分析等研究,發(fā)掘了一個(gè)控制蘋(píng)果果實(shí)酸度的基因,它與蘋(píng)果酸含量顯著相關(guān)。”韓月彭研究員說(shuō),這一研究發(fā)現(xiàn),可解釋蘋(píng)果果實(shí)酸度性狀表型變異。

這一最新研究成果近日發(fā)表于國(guó)際專業(yè)期刊《植物生物技術(shù)雜志》,這一研究發(fā)現(xiàn)對(duì)全面了解蘋(píng)果果實(shí)酸度形成的復(fù)雜機(jī)理具有理論意義,同時(shí)也為果實(shí)風(fēng)味品質(zhì)改良提供了工具。(完)

 

實(shí)習(xí)編輯:于婷婷

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