2018-09-17 09:06:01
本報(bào)記者李麗穎
我國是世界第一大梨生產(chǎn)與消費(fèi)國，人均鮮梨占有量達(dá)13公斤，遠(yuǎn)超世界平均水平。如何推動(dòng)全國梨產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，提高產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益和競爭力，從而滿足改善人民食品結(jié)構(gòu)、水果多樣化的需求呢？近日，記者在河南省許昌市舉行的“全國梨綠色發(fā)展技術(shù)集成模式研究與示范現(xiàn)場會(huì)”上了解到，通過技術(shù)創(chuàng)新和集成，已形成適于不同產(chǎn)區(qū)、可復(fù)制的梨綠色發(fā)展技術(shù)集成模式，通過示范推廣，有力推動(dòng)了梨產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。
技術(shù)攻關(guān)瞄準(zhǔn)制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸
改革開放以來，我國梨產(chǎn)業(yè)得到了飛速發(fā)展，從1979年的426萬畝發(fā)展到2016年的1669萬畝，總產(chǎn)量從143萬噸增加到1870萬噸，分別增長了近4倍和13倍。在產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的同時(shí)，梨產(chǎn)業(yè)也出現(xiàn)了不少亟須解決的制約性問題。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所研究員李秀根認(rèn)為，這些問題主要可歸結(jié)為四點(diǎn)。
首先，主栽品種老化，優(yōu)質(zhì)果供給不足。主產(chǎn)區(qū)仍以“碭山酥梨”“鴨梨”“金花梨”和“南果梨”等傳統(tǒng)晚熟地方品種占70%左右，品種老化、質(zhì)量下降、優(yōu)質(zhì)果供給不足，且成熟期過于集中。
其次，栽培模式老舊，整形修剪繁難。我國絕大多數(shù)梨園仍舊采用傳統(tǒng)大冠稀植模式進(jìn)行栽培，樹體高大，管理和采收困難。同時(shí)，大冠樹形為5級(jí)層次結(jié)構(gòu)，整形修剪各有要求，難以掌握，造成大量梨園失管荒廢。
其三，施用化肥過量，土壤生態(tài)失衡。“近20年來，為了片面追求大果和高產(chǎn)，長期過量使用化肥，尤其是氮肥，欠施有機(jī)肥，嚴(yán)重破壞了土壤生態(tài)，土壤酸化板結(jié)，理化性質(zhì)變劣，進(jìn)一步導(dǎo)致梨樹生理失調(diào)。”李秀根說，近年頻繁出現(xiàn)的龜背果、豬嘴果、虎皮果、霉心果等嚴(yán)重問題，絕大部分與單一或過量施用化肥有關(guān)。
最后，依賴農(nóng)藥過多，安全隱患匿藏。種植者不了解病蟲害發(fā)生規(guī)律和綜合防控知識(shí)，每年盲目濫用化學(xué)農(nóng)藥10～15次。生態(tài)失衡反而導(dǎo)致病蟲害連年暴發(fā)，果農(nóng)進(jìn)一步增加用藥加以應(yīng)對(duì)，結(jié)果導(dǎo)致農(nóng)殘超標(biāo)事件時(shí)有發(fā)生。
為了解決長期制約梨產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的問題，以新的發(fā)展理念推動(dòng)全國梨產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，中國農(nóng)科院啟動(dòng)實(shí)施了科技創(chuàng)新工程協(xié)同創(chuàng)新項(xiàng)目“梨綠色發(fā)展技術(shù)集成模式研究與示范”。中國農(nóng)科院鄭州果樹研究所所長曹永生介紹，該項(xiàng)目針對(duì)產(chǎn)業(yè)問題，提出“優(yōu)質(zhì)、安全、簡約、多樣、高效”的技術(shù)主攻方向，根據(jù)全國不同生態(tài)區(qū)氣候、土壤、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)條件，開展梨綠色發(fā)展關(guān)鍵技術(shù)研究，特別是品種更新?lián)Q代、風(fēng)味品質(zhì)提升、綠色病蟲防控、簡約種植管理、果園生態(tài)恢復(fù)、技術(shù)措施優(yōu)化等共性技術(shù)方面的技術(shù)創(chuàng)新和集成，形成適用于不同產(chǎn)區(qū)的梨綠色發(fā)展技術(shù)集成模式。
技術(shù)集成構(gòu)建梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展綠色模式
為達(dá)到“優(yōu)質(zhì)、安全、簡約、多樣、高效”的目標(biāo)，該項(xiàng)目系統(tǒng)集成了優(yōu)質(zhì)品種、寬行密植、簡約修剪、化肥替代、綠色防控、土壤修復(fù)、風(fēng)味提升、機(jī)械管理、水肥一體、枝條還田等10余項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)，實(shí)現(xiàn)梨生產(chǎn)、生態(tài)可持續(xù)和綠色模式可復(fù)制、可推廣。
在許昌市建安區(qū)榆林鄉(xiāng)賈莊村梨園基地里，記者看到梨樹行間距很寬，通風(fēng)透光。李秀根研究員介紹，這種寬行密植省力化模式，全新引領(lǐng)梨園現(xiàn)代栽培，完全適應(yīng)簡約要求下的機(jī)械化操作，實(shí)現(xiàn)了當(dāng)年栽樹、2年見果、3年畝產(chǎn)2000斤、4年4000斤的早果豐產(chǎn)目標(biāo)。
此外簡約化整形修剪技術(shù)，真正降低梨產(chǎn)業(yè)技術(shù)門檻。“整形修剪”是梨產(chǎn)業(yè)中最難學(xué)又必須學(xué)的技術(shù)，傳統(tǒng)大冠樹形修建技術(shù)，需要5-8年反復(fù)學(xué)習(xí)實(shí)踐才能掌握，而一個(gè)熟練技工每天也只能修建58棵。在我國勞動(dòng)力成本高企的現(xiàn)狀下，急需難度小、用工少的技術(shù)。簡約整形修剪技術(shù)研究和創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)了前3年基本不動(dòng)剪，修剪量很小，每人每天可剪3～5畝樹的“簡約、省力、早果、高效”的目標(biāo)。
梨園3次藥綠色防控技術(shù)，有效減少化學(xué)農(nóng)藥依賴。綜合采用生態(tài)恢復(fù)、農(nóng)業(yè)、物理、生物等防控措施，結(jié)合使用酵素，一年僅需打3次化學(xué)農(nóng)藥即可達(dá)到甚至超過以往每年10～15次藥的病蟲害防控效果，減少農(nóng)藥使用量70%以上。
果園土壤修復(fù)技術(shù)，大幅減少梨樹生理病害。梨園在有機(jī)肥完全替代化肥的基礎(chǔ)上，通過實(shí)施果園生草、秸稈枝條還田、補(bǔ)充生物活菌等措施，逐步修復(fù)土壤、改善土壤理化性質(zhì)，進(jìn)而恢復(fù)土壤健康，達(dá)到減少生理病害、減少畸形果、減少死樹現(xiàn)象的目的。
通過10項(xiàng)技術(shù)措施的集成優(yōu)化，分別在長江中下游地區(qū)、華北及黃河故道地區(qū)、西北黃土高原和南疆等梨主產(chǎn)區(qū)構(gòu)建了可復(fù)制、易推廣，實(shí)現(xiàn)“良種良法高效”的梨綠色發(fā)展技術(shù)集成模式，即“優(yōu)異品種，改良土壤、改良樹形，減肥、減藥、減工、提高果品質(zhì)量、提高果農(nóng)收入、提高果業(yè)經(jīng)濟(jì)效益、提高果園生態(tài)效益”。通過示范推廣，示范區(qū)梨園做到了化肥零施用，化學(xué)農(nóng)藥用量減少70%以上，果園生態(tài)顯著改善，果品品質(zhì)明顯提升，優(yōu)質(zhì)果率提高了25%，畝增效益增加1500元以上。通過項(xiàng)目實(shí)施，適合不同生態(tài)區(qū)的系列梨綠色發(fā)展技術(shù)模式已在我國梨主產(chǎn)區(qū)輻射推廣50萬畝以上，有效帶動(dòng)了產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效和轉(zhuǎn)型升級(jí)。
實(shí)習(xí)編輯：于婷婷
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