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我國菜籽油步入高品質時代

2018-09-21 11:13:07   

油菜加工企業(yè)面臨品質低、能耗高、資源利用率低等產(chǎn)業(yè)結構性問題怎么辦?   

近年來,中國農(nóng)科院油料所副所長黃鳳洪研究員帶領油料品質化學與營養(yǎng)創(chuàng)新團隊,攻克了油料調質增香、智能化低溫壓榨、油脂綠色適度精煉等關鍵技術和裝備,建立了功能型7D菜籽油產(chǎn)地加工技術,助力油菜綠色高質量發(fā)展新業(yè)態(tài)。目前,該技術裝備已在湖北、江西、湖南、浙江、青海、四川等省區(qū)十多個油菜產(chǎn)地加工企業(yè)和農(nóng)業(yè)合作社示范應用。 

日前,由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品加工局主辦、中國農(nóng)科院油料所承辦的功能型菜籽油產(chǎn)地加工技術現(xiàn)場觀摩活動在湖北省監(jiān)利縣召開,現(xiàn)場展示了7D高品質功能型菜籽油產(chǎn)地加工技術裝備應用情況。來自全國油菜主產(chǎn)縣市農(nóng)業(yè)部門和國家農(nóng)產(chǎn)品加工技術研發(fā)體系、國家油菜產(chǎn)業(yè)技術體系有關領導、專家和企業(yè)代表等300余人參會。中國農(nóng)科院油料所與監(jiān)利縣人民政府及8家企業(yè)簽訂了科技合作協(xié)議。 

據(jù)了解,7D是指7道獨創(chuàng)工藝技術的簡稱,實現(xiàn)了加工工藝標準化、設備成套化、生產(chǎn)控制自動化、技術工程化。7D新工藝與傳統(tǒng)榨油工藝相比,工序減少了50%以上,能耗降低20%以上,生產(chǎn)成本減少30%以上,產(chǎn)出的功能型菜籽油不僅安全營養(yǎng),總酚、維生素E、甾醇等脂類伴隨物保留率達85%以上,色澤清透光亮、風味濃郁純正,衛(wèi)生指標優(yōu)于國家標準,還具有預防心血管疾病、預防記憶衰退、抑制慢性炎癥等食藥養(yǎng)身功能,讓我國菜籽油步入高品質時代。 

中國農(nóng)科院副院長、中國工程院院士王漢中表示,油菜在維護國家食用油供給安全、促進農(nóng)業(yè)供給側改革、增加農(nóng)民收入和提升人民健康水平、滿足人民多元化需求以及生態(tài)保護等方面具有十分重要的作用。當前,我國油菜產(chǎn)業(yè)進入轉型升級的關鍵時期,高品質功能型菜籽油產(chǎn)地加工技術對推動油菜加工從高品質向功能型轉變,促進油菜產(chǎn)業(yè)新功能拓展和新業(yè)態(tài)創(chuàng)建、推進油菜全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展具有重要意義。

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