2018-09-26 15:15:41 靳民
編者按：“自古逢秋悲寂寥，我言秋日勝春朝。”民以食為天，人們舌尖上的享受，要感謝土地的饋贈和農民的勞作。一年好景：是喜看稻菽千重浪、是滿城盡帶黃金甲、是稻花香里說豐年、是橙黃橘綠時。日月輪回，天地造化，滋養(yǎng)出八百里秦川。這里是先秦之地，八水繞長安，沃野千里，勸課農桑，城鄉(xiāng)共融；地鼎長安，產業(yè)興旺。關中農民，在這片大地之上不停幻化出絢麗的色彩，古今交響，不斷嘗試與探究，為大西安名片標注健康、綠色的生態(tài)密碼。從傳統(tǒng)的農耕文明走來，守候樸實敦厚、勤勉擔當，續(xù)寫未來農業(yè)發(fā)展的華章是這里一代代新型職業(yè)農民的愿景與希望。
瓜大姐:談笑豐收事 銳意創(chuàng)新路
給予自己不一樣的夢
西安市長安區(qū)合民意種植專業(yè)合作社理事長寧蔣娟，老百姓親切的稱呼她為“瓜大姐”。
若干生命若干春，有所豐收有所貧。辛勤耕耘翹盼豐收的鄉(xiāng)親們，迎來了屬于自己的節(jié)日——中國農民豐收節(jié)。筆者值此之際走訪了西安市長安區(qū)合民意種植專業(yè)合作社，漫步于“瓜大姐”的農業(yè)示范園，聽她娓娓道來，收獲的喜悅里閃動著執(zhí)著勁，閃耀著破繭成蝶的夢想。
從離開土地到回歸土地，扎根土地，成為一個地地道道的職業(yè)農民，在她身上有太多的故事。寧蔣娟了解到土地流轉、設施農業(yè)及相關的惠農政策后，心里想：“政府給你掏錢，讓你給自己掙錢，相關農業(yè)部門給你教技術，咱還有啥不敢干的呢。”2008年，寧蔣娟先后流轉了100余畝土地，親自下地種起瓜果蔬菜。
為了推動周邊農戶發(fā)展瓜果蔬菜生產事業(yè)，增強抗御自然災害和市場風險的能力，2009年12月，寧蔣娟帶頭成立了合民意種植專業(yè)合作社。在西安市長安區(qū)農業(yè)技術推廣中心的幫助下，從單一的西瓜種植到現在的瓜果蔬菜多元化種植，實現了一年兩茬到三茬的瓜菜種植模式的轉變。依托西安市長安區(qū)農業(yè)技術推廣中心從國內外引進新品種禮品西瓜、洋香瓜、櫻桃番茄、無刺小黃瓜等，在技術上開展穴盤基質育苗技術、多膜覆蓋、水肥一體化、吊蔓栽培、綠色防控等技術，走上了設施農業(yè)新的種植模式，同時在管理上合作社實現了現代化管理水平。
從傳統(tǒng)農業(yè)到現代化創(chuàng)新型農業(yè)，保證農產品無公害、綠色健康環(huán)保，農業(yè)技術變遷提升是當下和未來的發(fā)展之路。就目前而言，該合作社相繼注冊了“瓜大姐”“大兆”的瓜菜商標，吸引大量人員前來參觀學習，帶動發(fā)展了本地區(qū)種植瓜菜4000余畝，間接解決了農村剩余勞動力2000余人的就業(yè)問題。
遇挫變困難為資源
經過8年的積累，合作社不光在生產安全瓜果蔬菜上下功夫，建立了農產品追溯體系，還要應變菜賤傷農時的自我挑戰(zhàn)，2015年下半年，當時芹菜的市場價不到2毛錢，無人問津，自己收割的工費都不夠，看著大棚里的芹菜菜農干著急沒辦法，“瓜大姐”就讓人把芹菜榨成汁和農戶生產的小麥磨成面做成沒有添加劑的養(yǎng)生饅頭和養(yǎng)生掛面，受到廣大消費者的認可和贊揚。像這樣的事很多，合作社在創(chuàng)新方面也有自己的科研團隊，例如，在2013年，瓜大姐被省上推送到清華大學經管學院學習，經過網上篩選，清華大學面試，就這樣一個農村婦女坐在了清華大學的教室里，在這里結識了一幫來自全國各地的女能人們，知識長了，信息也暢了。
當地百姓常見但不常食用的甜菜根，因為其色澤絢麗無比，又名火焰菜，它的營養(yǎng)成分和功效特別強大，適合人群很廣，老少皆宜，但是周邊人對火焰菜的認可度不高。作為營養(yǎng)師的“瓜大姐”和小農女大學生團隊又很想把好東西與人分享，于是把火焰菜的葉子做成了火焰菜團子，桿莖和根部榨成汁加農戶種的小麥磨成面后，成就了無添加劑的火焰掛面。只要到園子體驗的每位用戶都會喝上合作社用火焰菜泡的火焰茶水，很快有好多客戶對火焰菜有了新的認識。同時，合作社也擁有了自己的品牌“瓜大姐”（從果蔬到食品及餐飲）“大兆”“留情包”。其中“大兆”在2015年榮獲省、市級著名商標，果蔬品種和衍生品種及整合其它合作社的優(yōu)質農產品不下20余種。
破解“誰來種地難題”
當前，我國大部分地區(qū)都出現“年輕人進城打工，老人孩子留守村莊”已成為許多村莊無奈的現實，由此衍生出的一個話題是，未來誰來種地？種種現象匯聚成了一些地區(qū)“老人農業(yè)”、“婦女農業(yè)”。正確引導有意愿在農業(yè)領域發(fā)展的大學生們，經過引導、培訓后就會是一群“有文化、懂科學、會技術”的新生力量，既解決了大學生就業(yè)的壓力又促進了農業(yè)現代化的進程?；谶@樣的初衷，2015年7月合作社迎來了新的力量，有西北農林科技大學和行知學院的大學生，理論與實踐認識交流得到了新的整合。合作社的付月星（瓜大姐的女兒）在2015年9月成立了陜西小農女農產品有限公司，立志要解決生鮮農產品配送最后一公里問題。
張旭：推廣標準化生產拓寬農民致富路
滄海桑田，日新月異，中國農業(yè)進程，從傳統(tǒng)農業(yè)悄然轉身現代農業(yè)，離不開一批致力于田間地頭扎根農業(yè)的一線技術人員，如果說現代農業(yè)技術研發(fā)是支點，那么他們是農業(yè)變革進程的杠桿。正是這群一線農業(yè)科技特派員，默默無聞與農作物為伴，為農產品保駕護航，為新品種新技術的推廣做出了貢獻，才有了今天農業(yè)新氣象。
張旭就是西安市長安區(qū)農業(yè)技術推廣中心派駐大兆街道辦的一名農業(yè)科技特派員。他從1991年開始農業(yè)種植，1994年開始大棚種植管理，作為一名親歷者，見證并參與了關中農業(yè)的發(fā)展變遷。他告訴筆者：他管理大兆街道辦十幾個合作社，負責合作社的技術應用。2014年負責合民意合作社農作物管理，作為無公害農產品生產示范基地，合作社嚴格按照無公害農產品的技術要求，來進行生產。無公害農產品對產地環(huán)境、生產過程都有明確的要求，對土壤不進行藥物處理，是長期積累使用發(fā)酵有機肥和生物肥EM菌肥，使有害菌轉變成有益菌。為了減少農藥對土壤的危害，他指導農戶堅持不打任何除草劑，采取人工拔草、使用黑地膜防草；在生產過程中，嚴把投入品的使用，以預防為主，應用防蟲網隔蟲、黃板誘蟲，香芹酚等，根據植物的生長需求，再用殼聚糖和其它生產無公害農產品的農藥，在農產品上市之前20天不進行人為干預，嚴格按照生產無公害農產品農藥規(guī)定的劑量和間隔期執(zhí)行。由于產品安全、可靠，也給合作社帶來了良好的經濟效益。
張旭說，合作社生產的西瓜，以有機肥、殼聚糖為主(每公斤殼聚糖每瓶120元），在整個西瓜的生長過程中復合肥的用量不足30斤，夏天小禮品西瓜一斤10元，還供不應求，普通大西瓜每斤3元，其他農戶的西瓜批發(fā)價也就0.7-1元之間；合作社生產的蔬菜藥食同源的養(yǎng)生菜類均價10元每斤，常見菜如：西紅柿、黃瓜、茄子、辣椒等目前均價5元1斤。
張旭說，為了解決韭菜用藥問題，長安區(qū)農業(yè)局農技推廣中心結合北京農科院的成功水培韭菜的技術在合民意合作社進行了水培實驗，如果能夠成功，將對整個產業(yè)發(fā)展做出巨大的貢獻。不斷提高種植水平，把新技術新品種推廣開，是職責所在。合作社作為培訓基地，定期培訓新型職業(yè)農民，定期培養(yǎng)大學生創(chuàng)業(yè)實踐，經常舉辦中小學生課外實踐活動、親子游活動和各類近郊農場游活動。
由于合作社的示范帶動，周邊農戶看到了良好的經濟效益，也紛紛前來學習，也越來越注重農產品質量安全了，隨著運營模式的不斷升級，省內外慕名前來交流學習的人越來越多了。
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