2018-10-10 19:41:19
遇雨易裂果，落果較重，耐貯運(yùn)力差?？鼓嫘暂^強(qiáng)，適應(yīng)性較廣，山地，平川均可生長。9月中旬成熟。太谷縣的棗樹經(jīng)過多年更新嫁接，逐漸改種為“壺瓶棗”，這種棗樹的優(yōu)點(diǎn)是樹冠大，產(chǎn)量高，壽命長，平均每株產(chǎn)量50公斤以上。果實(shí)平均每枚重25克，最大的可達(dá)50克以上。成熟后果皮暗紅，果形上小下大，中間稍細(xì)，形狀象壺亦象瓶，故稱之為壺瓶棗。壺瓶棗樹冠多呈圓頭形，樹姿半開張，干性較強(qiáng)，成齡樹干高76厘米，干周61厘米，樹高8——10米，枝展5.9——6.9米。棗頭枝褐紅色，年生長量為40——77厘米，皮孔中大較密，黃褐色。棗股肥大，通常抽生棗吊2——5個，吊長11——20厘米，坐果較多部位為6——9節(jié)?；恐械?，每一花序有花1——7朵。棗吊有葉8——15片，葉片中大且厚，卵圓形，長4.5——7.1厘米，寬2——3厘米，綠色。?壺瓶棗果實(shí)大，長倒卵形，縱徑4.2——4.8厘米，橫徑2——3厘米，大小不均勻，單果平均重19.5克，最大單果重25克。果面光滑，皮厚中等，深紅色，肉厚，白綠色，質(zhì)地脆而松，味甜，汁中等偏多，鮮棗含糖量為30%，干棗含糖量為71%，品質(zhì)上等。該品種結(jié)果早，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)?？购?、抗寒，耐澇，耐鹽堿，在山川或平地均可生長。其缺點(diǎn)是后期生理落果嚴(yán)重，不耐貯運(yùn)，成熟期遇雨后也易裂果腐爛。
壺瓶棗皮薄、肉厚、味甜、核小，是生食的良種，制成干棗和酒棗更佳。壺瓶棗分布于海拔800米以上沿南同蒲路南側(cè)太谷南山的北麓，尤其是陽邑鄉(xiāng)的里美莊、東里、白燕的棗樹結(jié)果味道最為上乘。棗果較普通棗果大很多，僅次于梨棗，產(chǎn)量大，果形好看，口感上乘，營養(yǎng)價(jià)值極高，畝栽110-140株，棗樹當(dāng)年即可掛果，棗樹結(jié)果年限可以持續(xù)80年以上，果樹市場前景非?？春?。 壺瓶棗在產(chǎn)地，4月中旬萌芽，5月下旬始花，8月中旬進(jìn)入白熟期，9月中旬成熟，果實(shí)發(fā)育期為100天左右。主產(chǎn)山西太谷、清徐和太原等地。太谷壺瓶棗，山西省太谷縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。壺瓶棗是中國最好的棗品種之一，主產(chǎn)晉中市的太谷縣，其棗實(shí)個大、皮簿、肉厚，風(fēng)味甘美，享有盛譽(yù)，在全中國和山西省多次獲獎。
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