2018-10-26 08:52:24 何定明
“1500畝蘿卜，以前僅播種一項，人工費用就在15萬元左右。現(xiàn)在有了精量播種機，農(nóng)機部門還給了50%的購置補貼，一臺16萬元的播種機，8萬元出頭就能開回家，1天能播200畝，太合算了！”湖北省武漢市漢南區(qū)偉康家庭農(nóng)場負責(zé)人楊兵祥高興地說。90后的楊兵祥是當?shù)氐奶}卜種植大戶，2017年就擁有了大型拖拉機、旋耕機、撒肥機、清洗機、植保機等十余臺套農(nóng)機具，現(xiàn)在，農(nóng)場的蘿卜綜合機械化生產(chǎn)率已經(jīng)超過60%。
偉康家庭農(nóng)場只是我國推進果菜茶生產(chǎn)機械化的一個縮影。
農(nóng)民生產(chǎn)急用產(chǎn)業(yè)發(fā)展急需
果菜茶在我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占有重要地位。2016年，全國水果種植（不含瓜果、草莓、干堅果）面積1.95億畝，產(chǎn)量1.81億噸；蔬菜3.35億畝，產(chǎn)量7.98億噸；茶園0.44億畝，產(chǎn)量240萬噸。果菜茶生產(chǎn)無論是面積還是產(chǎn)量，均居世界第一；同時，我國也是世界果菜茶消費第一大國。果菜茶生產(chǎn)直接關(guān)系到城鄉(xiāng)居民的菜籃子、果袋子、茶罐子和廣大農(nóng)民的錢袋子。
與果菜茶生產(chǎn)機械化迫切需求不相適應(yīng)的是，目前，全國果菜茶機械化技術(shù)推廣應(yīng)用面積僅為3.88億畝次（其中中耕0.81億畝、施肥0.5億畝、植保1.25億畝、修剪0.31億畝），而果菜生產(chǎn)綜合機械化率僅約30%、茶葉生產(chǎn)綜合機械化率約20%。雖然相較前些年進步很大，但與小麥、玉米、水稻三大糧食作物生產(chǎn)綜合機械化率比較，差距明顯。
長期以來，我國果菜茶生產(chǎn)一直以人工為主，勞動強度大，人工成本高，規(guī)?；潭鹊?。隨著工業(yè)化和城鎮(zhèn)化進程不斷加快，農(nóng)村勞動力加快轉(zhuǎn)移，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本不斷攀升，農(nóng)民勞動觀念發(fā)生變化，果菜茶生產(chǎn)“用工難”“用工貴”問題日益突出。據(jù)了解，目前蔬菜人工成本占生產(chǎn)總成本的59%，運輸及儲藏過程損耗達到30%；蘋果、柑橘、茶葉等大宗產(chǎn)品人工成本均超過總成本的50%，已成為影響農(nóng)民種植意愿和果菜茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要因素。
隨著農(nóng)業(yè)由增產(chǎn)導(dǎo)向轉(zhuǎn)向提質(zhì)導(dǎo)向，傳統(tǒng)的果菜茶生產(chǎn)方式由于水肥藥用量大，不僅增加成本、污染環(huán)境，還降低了產(chǎn)品品質(zhì)和生產(chǎn)效益。專家提供的一組數(shù)字顯示，我國果樹畝均化肥用量是日本的2倍多、美國的6倍、歐盟的7倍；蔬菜畝均化肥用量比日本高12.8公斤，比美國高29.7公斤，比歐盟高31.4公斤。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)機化管理司司副司長李安寧告訴記者：“農(nóng)業(yè)機械化能夠?qū)崿F(xiàn)人力和畜力所不能達到的生產(chǎn)效率和精度，做到定量、定位、適時、保質(zhì)地完成農(nóng)業(yè)生產(chǎn)作業(yè)，使水肥藥種膜等投入品實現(xiàn)精準化、減量化使用，并且能夠更有效地實現(xiàn)農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用，是支撐農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的重要物質(zhì)技術(shù)基礎(chǔ)。”
不僅如此，近年來，隨著農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革深入推進，果菜茶生產(chǎn)呈現(xiàn)加快發(fā)展勢頭，果菜茶生產(chǎn)對機械化的需求越來越迫切，果農(nóng)菜農(nóng)茶農(nóng)對農(nóng)機裝備的依賴越來越明顯。機械化生產(chǎn)能夠大幅度提高果菜茶產(chǎn)業(yè)的勞動生產(chǎn)率、土地產(chǎn)出率和資源利用率，增產(chǎn)增效；可以減輕勞動強度，有效替代人工，降低生產(chǎn)成本，節(jié)支增收。機械化程度的高低，直接影響到農(nóng)民生產(chǎn)意愿和果菜茶生產(chǎn)的穩(wěn)定發(fā)展。“機器換人”已成為解決“誰來種菜”“靠誰種果”“怎么種茶”等問題的必然選擇。加快推進果菜茶生產(chǎn)機械化，提升果菜茶生產(chǎn)機械化水平，已成為果菜茶穩(wěn)生產(chǎn)、提效率、降成本、增效益的迫切需要和現(xiàn)實選擇。
制約因素多面臨挑戰(zhàn)大
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授楊洲告訴記者，我國雖然是世界水果生產(chǎn)大國，但在產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、機械化生產(chǎn)方面，與發(fā)達國家還存在較大差距。具體到我國水果生產(chǎn)機械化發(fā)展中存在的問題，他認為主要有以下幾個表現(xiàn)：農(nóng)機農(nóng)藝融合不夠，果園建設(shè)布局不規(guī)范，缺乏適用的果園機械，機械裝備質(zhì)量不穩(wěn)，有些裝備利用率較低，機械的經(jīng)濟性不夠。要解決上述問題，他提出要從園、樹、機、人、化五個方面著手。園即果園，加強標準化果園建設(shè)，對老舊果園進行改造，為機械作業(yè)創(chuàng)造條件；樹即果樹，培育標準化果樹（矮化、成型），規(guī)范果樹栽培；機即機械，加快果園機械研發(fā)，提高果園機械的適用性和機械裝備的可靠性；人即農(nóng)戶，通過機械化現(xiàn)場示范，對果農(nóng)進行培訓(xùn)服務(wù)；化即作業(yè)，發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營，加大農(nóng)機購置補貼力度，提供社會化的作業(yè)服務(wù)，總結(jié)推廣有效模式。
談到我國蔬菜生產(chǎn)機械化的主要制約因素，江蘇大學(xué)教授毛罕平則認為，我國蔬菜種類多，約有14大類150多種。播種時，各類蔬菜的種子大小、形狀均不同；起壟開溝所需要的寬度、高度也不盡相同，以江蘇省西蘭花種植為例，就分為寬壟和窄壟、高壟和低壟、覆膜和不覆膜；有的蔬菜收獲葉部，有的收獲莖部，有的收獲根部。品種不同，種植方式千差萬別，需要的機械自然就會有很大差異。南北方種植也存在差異，北方蔬菜每年能收獲2～3茬，南方每年能收獲3～4茬。南北方因口味不同，種植的蔬菜品種也不盡相同。如此大的生產(chǎn)差異，使蔬菜生產(chǎn)的相關(guān)農(nóng)機專用性不強、通用性不高，加之多品種適用的通用性機械研發(fā)難度大，最終造成了蔬菜生產(chǎn)的相關(guān)裝備不足，減慢了機械化進程。“蔬菜機械研發(fā)推廣比糧食作物更難！”毛罕平感慨道。
湖北省農(nóng)機局局長劉長華在分析當前該省果菜茶生產(chǎn)全程機械化面臨的問題時認為，一是田塊散，坡度高，園區(qū)建設(shè)不標準，不利于機械作業(yè)。據(jù)統(tǒng)計，湖北省75%的菜農(nóng)種植規(guī)模小于1畝，21%的介于1～5畝之間，戶均茶園面積2.3畝，戶均果園面積2.5畝左右；此外，果茶都種在丘陵山區(qū)，效益好的高山蔬菜也種在高海拔地段，坡陡地窄，給機械化作業(yè)帶來很大難度。“即便眾多所謂果菜茶標準化園區(qū)，由于較少考慮機械化作業(yè)的特點，規(guī)劃布局不盡合理，機械化作業(yè)優(yōu)勢也無從發(fā)揮。”劉長華介紹。二是投入少，裝備研發(fā)滯后。長期以來，由于受“重糧食輕果蔬、重平原輕山區(qū)、重設(shè)施輕機具”等因素的影響，果菜茶生產(chǎn)機械化沒有引起人們足夠的重視，相關(guān)的研發(fā)投入少，機械設(shè)備明顯滯后，設(shè)備性能穩(wěn)定性差，形成產(chǎn)業(yè)有迫切需要但市場無裝備可選的尷尬局面。三是重農(nóng)藝、輕裝備，農(nóng)機農(nóng)藝融合度不高。“由于對果菜茶種植農(nóng)藝以及機械化生產(chǎn)方式研究的集成性、系統(tǒng)性不夠，造成農(nóng)藝與農(nóng)機之間、種植環(huán)節(jié)之間明顯脫節(jié)，栽培模式與機械化生產(chǎn)要求不相適應(yīng)，引進的機械往往不切合湖北省果菜茶生產(chǎn)的實際需要。”劉長華強調(diào)。
扶持力度不斷加大裝備技術(shù)逐步突破
10月11日上午，在湖北省宜都市高壩洲鎮(zhèn)創(chuàng)綠柑橘合作社320畝的柑橘園里，參加全國果菜茶生產(chǎn)機械化現(xiàn)場推進會的代表見證了丘陵山區(qū)水果生產(chǎn)機械化的魅力。
柑橘園建在一片丘陵山地，放眼望去，累累果實掛滿枝頭。在山頂上，參觀者遠遠就看到無人機正在山下果樹上方噴著水霧，而不遠處還有移動式植保機在作業(yè)。果園割草機、樹枝粉碎機、樹下滴灌、物理殺蟲設(shè)備一應(yīng)俱全。最讓大家感興趣的是果實運輸軌道車，一條軌道從山頂鋪到山下，采摘的柑橘順著軌道車被輸送下山。合作社負責(zé)人熊家春介紹，使用運輸軌道車，比請人工從山上向山下背要合算的多；同時，該軌道運輸車4萬多元，享受了1萬多元的農(nóng)機購置補貼，大約四到五年就能收回成本。
滿足農(nóng)民用機需要，購機補貼、扶持政策等向果菜茶生產(chǎn)傾斜。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部先后研究制定了果茶桑、設(shè)施農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品初加工機械化水平評價標準，將果菜茶生產(chǎn)適用機具納入農(nóng)機購置補貼范圍，并在主產(chǎn)區(qū)布局建設(shè)試驗示范基地。山西、江蘇、安徽、山東、河南、江西、甘肅等地相繼出臺了促進果菜茶等特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)機械化發(fā)展的規(guī)劃或指導(dǎo)意見。2017年以來，湖北、江蘇、山西、山東、上海、安徽、廣西、四川、寧夏、福建、寧波等地安排超過4億元財政專項資金，用于果菜茶生產(chǎn)機械化新技術(shù)、新機具、新模式的引進研發(fā)、推廣示范及標準化園區(qū)建設(shè)。湖北省先后將茶葉修剪機、茶葉揉捻機、果蔬清洗機等果菜茶生產(chǎn)機械納入購機補貼，2018年，又將山地軌道運輸機納入補貼范圍。上海市出臺蔬菜機械專項補貼，僅2017年全市利用獎補資金購置蔬菜機械就達273臺套。山東省連續(xù)多年將蔥姜蒜機械裝備列入補貼目錄，在補貼比例、額度、范圍方面予以傾斜，近三年，全省補貼蔥姜蒜機械2000多臺套，補貼資金達到150多萬元。
以生產(chǎn)需求為牽引，果菜茶生產(chǎn)機械化科技創(chuàng)新不斷加快，裝備技術(shù)逐步突破。
“十三五”以來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部專門建立了柑橘、蘋果、茶葉等機械化科學(xué)實驗基地，組建了“林果與設(shè)施農(nóng)業(yè)工程專業(yè)組”等農(nóng)機化科技創(chuàng)新專家隊伍，支持建立了“熱帶亞熱帶作物農(nóng)機科技創(chuàng)新聯(lián)盟”等。國家重點研發(fā)計劃“智能農(nóng)機裝備”中，專門設(shè)立了“丘陵山地拖拉機”“園藝拖拉機”“蔬菜生產(chǎn)技術(shù)與裝備”“特色作物收獲技術(shù)與裝備”等研究項目。一批“產(chǎn)業(yè)急需、農(nóng)民急用”的重要技術(shù)和裝備實現(xiàn)突破。從2015年開始，山東省在全國率先實施農(nóng)機裝備研發(fā)創(chuàng)新計劃，涉及果菜茶生產(chǎn)機械化的立項約50項，占項目總數(shù)的1/4，其中蔥姜蒜22項。通過項目支持，一批新型適用的蔥姜蒜生產(chǎn)機械應(yīng)運而生。大蔥缽盤育秧機、大苗移栽機，大蒜正芽播種機、聯(lián)合收割機及產(chǎn)后加工機械，以及多種型號的生姜收獲機等推向市場。上海市引進、消化、吸收國外蔬菜生產(chǎn)裝備，研發(fā)的全國首臺電動葉菜收割機已進入產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)階段。此外，育苗成套設(shè)備、根莖作物播種機、蔬菜收獲機、大蔥收獲機、果園自走式升降作業(yè)機（平臺）、電動自走式噴桿噴霧機、田間運輸機、標準化設(shè)施大棚及附屬設(shè)備、食用菌料裝瓶（袋）機、水果分級機、果樹修剪機、枝條切碎機等一批新裝備被列為多個省份的農(nóng)機新產(chǎn)品購置補貼試點產(chǎn)品，進入示范推廣階段。
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