2018-11-02 14:18:21 紀(jì)翔、朱敏
央廣網(wǎng)北京10月26日消息（記者紀(jì)翔、朱敏）據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報道，馬鈴薯作為我國第四大主糧作物，主要有四個種植區(qū)域，其中北方一作區(qū)就包括東北四省區(qū)、甘肅、青海、寧夏、新疆，以及河北北部、山西北部、陜西北部等地，播種面積占到全國的一半。
截止到10月22日，一作區(qū)多數(shù)地區(qū)馬鈴薯收獲結(jié)束，個別地區(qū)如陜北、甘肅、寧夏也步入尾聲。一作區(qū)馬鈴薯上市，將會給馬鈴薯市場帶來怎樣的沖擊？未來馬鈴薯價格將何去何從？
據(jù)統(tǒng)計，2018年，在種植面積減少、部分地區(qū)單產(chǎn)減產(chǎn)的情況下，一作區(qū)馬鈴薯總產(chǎn)量達(dá)到2395.55萬噸，較2017年減少583.08萬噸，跌幅19.58%，接近2成。
卓創(chuàng)資訊分析師賀坦：今年西北產(chǎn)區(qū)的甘肅、寧夏雖然雨水較多，不再干旱，但晚疫病卻格外嚴(yán)重，預(yù)估產(chǎn)量由8月份的預(yù)期增產(chǎn)轉(zhuǎn)為下跌。這一點從今年甘肅、寧夏地區(qū)收獲截止時間較往年提前15-20天中就可見。
與此同時，今年一作區(qū)馬鈴薯入窖量較去年普遍減少，少則減少3成，多則減少一半。
賀坦：據(jù)卓創(chuàng)資訊統(tǒng)計，今年北方一作區(qū)馬鈴薯入窖量較去年減少32%，接近三分之一。按照11月1日到次年5月1日出庫期的6個月出庫時間計算，相當(dāng)于減少了2個月的庫存量，總量上庫存壓力不大。
近年來，一作區(qū)馬鈴薯品種從多到少再到多，品種結(jié)構(gòu)一直在發(fā)生著變化，總體趨勢朝著高產(chǎn)、抗病、抗旱、薯性好、黃心、中早熟等幾個方向發(fā)展。
賀坦表示，隨著高產(chǎn)品種的出現(xiàn)、管理水平的提高、滴灌的大面積推廣，正常地塊馬鈴薯平均單產(chǎn)在逐步提高，但是耐儲性也有所下降，進(jìn)而導(dǎo)致春節(jié)前集中出庫，限制價格過快上漲。
賀坦：近年來，中熟品種226占比增大，克新、夏波蒂等晚熟品種逐步被淘汰，荷蘭十五占比也在萎縮，耐儲存的品種占比減小，儲存時間整體縮短。同時今年晚疫病整體較往年嚴(yán)重，爛窖的情況較往年偏早偏重發(fā)生，限制了儲存戶出庫的靈活性，集中出庫時間將在春節(jié)前。
再來看其他產(chǎn)區(qū)情況，近期山東和華北產(chǎn)區(qū)價格呈現(xiàn)出截然相反的走勢，山東貨價格小幅下滑，華北產(chǎn)區(qū)馬鈴薯在入窖后價格小幅上漲，但由于性價比優(yōu)勢，對山東馬鈴薯形成打壓。
賀坦：華北貨近年來本身質(zhì)量提高，同時水洗、干洗技術(shù)的逐步成熟，入窖后價格雖然小幅上漲但整體性價比仍高于山東貨。進(jìn)入11月份之后，隨著庫外貨基本結(jié)束，受制于入窖成本增加，華北窖內(nèi)貨將迎來一波漲價，多數(shù)地窖出庫成本在0.65-0.7元/斤，出庫價格或普遍漲至0.7元/斤以上。
據(jù)了解，今年的庫存消化期從11月初開始，到明年5月1日進(jìn)入尾聲，總銷售時間6個月。11月初到元旦這段時間，華北貨出窖量將逐步增加，主流價格穩(wěn)中趨強(qiáng)但預(yù)計漲幅有限，山東冷庫出貨速度也將逐步加快，價格預(yù)計將維持平穩(wěn)，上漲動力不足。賀坦表示，這段時間將是庫存的快速消化期。
賀坦：比較理想的銷售進(jìn)度是，春節(jié)前華北窖存消化達(dá)到80%，山東庫存消化50%左右。元旦之后隨著爛貨銷售結(jié)束、資金壓力較大的地主銷售結(jié)束，貨源整體質(zhì)量將有所提高，市場將趨于理性。這段時間價格可能迎來一波小幅的上漲。
作為我國繼小麥、水稻和玉米之后的第四大主糧作物，馬鈴薯要成為大產(chǎn)業(yè)，最終要靠大市場。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長屈冬玉表示，沒有市場的產(chǎn)業(yè)是不可持續(xù)的，沒有消費者細(xì)分的市場也是不可持續(xù)的，因此發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)要走品牌化之路。
屈冬玉：馬鈴薯產(chǎn)業(yè)要做大做強(qiáng)，還要品牌化發(fā)展，打造區(qū)域品牌、企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌，把土豆的生物優(yōu)勢、資源優(yōu)勢變成生產(chǎn)優(yōu)勢，最后變成品牌優(yōu)勢和文化優(yōu)勢。同時，還要標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、精細(xì)化加工，才能讓產(chǎn)業(yè)走得更好，走得更遠(yuǎn)，走得更可持續(xù)，最終服務(wù)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，服務(wù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村的現(xiàn)代化，造福廣大城鄉(xiāng)消費者。
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