2018-11-05 09:19:13
農(nóng)田秋景 張梅攝
不使用農(nóng)藥、化肥、除草劑，不用機(jī)械耕種，不清除畜禽糞便，不使用市場(chǎng)上的配合飼料……聽(tīng)起來(lái)，這樣的農(nóng)業(yè)模式似乎又回歸到了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會(huì)。事實(shí)上，這是一種新興的農(nóng)業(yè)模式——自然農(nóng)業(yè)。
自然農(nóng)業(yè)是指與自然秩序相和諧的農(nóng)業(yè)，強(qiáng)調(diào)人類從事農(nóng)業(yè)不應(yīng)以征服手段改造自然，而要遵循自然格局和自然過(guò)程。
那么，自然農(nóng)業(yè)有哪些特點(diǎn)呢？自然農(nóng)業(yè)遵循自然規(guī)律，用身邊的天然物質(zhì)制作所需的生產(chǎn)資料，尊重植物和動(dòng)物的基本權(quán)利。自然農(nóng)業(yè)能恢復(fù)因使用化肥、農(nóng)藥、除草劑以及用機(jī)械耕翻而被破壞的土壤，也能改良鹽堿地，還能應(yīng)用到沙漠化防治。應(yīng)用自然農(nóng)業(yè)的區(qū)域，土壤和水得到凈化，生態(tài)環(huán)境得到恢復(fù)。
自然農(nóng)業(yè)反對(duì)依據(jù)人的欲望設(shè)計(jì)的剝削生命體的生產(chǎn)活動(dòng)。自然農(nóng)業(yè)強(qiáng)調(diào)順應(yīng)自然規(guī)律，充分挖掘生命體的潛能，開(kāi)發(fā)自然的能力，生產(chǎn)出的農(nóng)畜產(chǎn)品，比人為干預(yù)的，品質(zhì)更好、產(chǎn)量更高。自然農(nóng)業(yè)重視的不是投藥治病，而是培養(yǎng)健康的機(jī)體，不是使用人工激素促進(jìn)生長(zhǎng)，而是根據(jù)營(yíng)養(yǎng)周期理論進(jìn)行適宜的營(yíng)養(yǎng)管理，自然農(nóng)業(yè)的農(nóng)作物與畜禽非常健康，不易生病，抵御異常氣候的能力非常強(qiáng)，在洪澇和臺(tái)風(fēng)席卷韓國(guó)的年份，自然農(nóng)業(yè)顯示出了無(wú)窮的魅力。
那么，自然農(nóng)業(yè)不使用農(nóng)藥、化肥、除草劑，不用機(jī)械耕種，不清除畜禽糞便，不使用市場(chǎng)上的配合飼料，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中殺蟲(chóng)、施肥等基本的問(wèn)題怎么解決呢？
人們通常認(rèn)為，不使用化肥、農(nóng)藥、除草劑的有機(jī)農(nóng)業(yè)，會(huì)降低品質(zhì)和產(chǎn)量，可自然農(nóng)業(yè)卻恰恰相反，自然農(nóng)業(yè)不是單純地回歸原始的農(nóng)業(yè)，自然農(nóng)業(yè)是依靠正確的理論和活用優(yōu)良的天然材料而從事的未來(lái)型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。自然農(nóng)業(yè)農(nóng)畜產(chǎn)品，不僅營(yíng)養(yǎng)成分含量高，而且色、香、味俱全。據(jù)1996年韓國(guó)原子能研究所檢測(cè)，自然農(nóng)業(yè)農(nóng)畜產(chǎn)品的蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類等的含量，比一般農(nóng)產(chǎn)品高出3倍以上。
農(nóng)藥在殺死害蟲(chóng)的同時(shí)，還會(huì)殘留在土壤里和農(nóng)畜產(chǎn)品中，農(nóng)藥殘留會(huì)給人體造成危害。自然農(nóng)業(yè)不使用農(nóng)藥，幾乎檢測(cè)不出農(nóng)藥殘留，生產(chǎn)出的農(nóng)畜產(chǎn)品，都是安全食品。食品安全不僅對(duì)當(dāng)代人，而且對(duì)子孫后代的健康都非常重要。自然農(nóng)業(yè)運(yùn)用趨光燈、酒精、香氣、毒草等控制病蟲(chóng)害。應(yīng)用自然農(nóng)業(yè)的區(qū)域，生態(tài)環(huán)境得到了恢復(fù)，病蟲(chóng)害明顯減少。
使用除草劑除草，在雜草被殺死同時(shí)，土壤微生物也慘遭殺害，其毒性也會(huì)對(duì)人類造成危害。因此，自然農(nóng)業(yè)不使用除草劑。自然農(nóng)業(yè)利用雜草與雜草之間的競(jìng)爭(zhēng)，來(lái)控制雜草生長(zhǎng)。自然農(nóng)業(yè)采用生草和用青草覆蓋土壤的方法管理果園。青草能夠防止水土流失，保持土壤水分，調(diào)節(jié)土壤溫度，改善土壤通透性，提供微生物的棲息地，生產(chǎn)有機(jī)肥，還能控制病蟲(chóng)害。
自然農(nóng)業(yè)不直接使用化肥。自然農(nóng)業(yè)采取的方法，是使作物和家畜，充分發(fā)揮自身的潛能，即把自然界供給的活力最大化。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上使用的氮、磷、鉀、鈣等，自然農(nóng)業(yè)用農(nóng)民自做的天然物質(zhì)來(lái)代替。氮素用鮮魚(yú)廢棄物代替，磷用芝麻稈來(lái)代替，鈣用雞蛋皮來(lái)代替，磷酸鈣用動(dòng)物骨頭來(lái)代替。
自然農(nóng)業(yè)養(yǎng)豬、養(yǎng)雞，不用清除舍內(nèi)的糞便，所以也就不需要昂貴的糞便處理設(shè)備。落在豬舍、雞舍地面的糞便，被微生物及時(shí)分解而消失。自然農(nóng)業(yè)的豬舍、雞舍的地面，接觸的是泥土，也只有泥土，才能有生命的循環(huán)。豬舍的圈面用鋸末子、泥土和土著微生物，雞舍的床面用的是稻草和土著微生物。自然農(nóng)業(yè)畜舍，在陽(yáng)光、風(fēng)、微生物等自然力量的共同作用下，圈面始終保持著疏松的狀態(tài)，沒(méi)有臭味，不生蛆，無(wú)蒼蠅，不污染環(huán)境，可以連續(xù)使用多年，還能夠建在村子里。
自然農(nóng)業(yè)飼養(yǎng)牲畜的圈舍冬季無(wú)需人工供暖，這比燃煤或電加熱更能增強(qiáng)牲畜的抗寒能力。真正健康的動(dòng)物不需要人類無(wú)時(shí)無(wú)刻的照顧。自然農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖的雞生長(zhǎng)周期短，生命力頑強(qiáng)，羽毛濃密，而傳統(tǒng)養(yǎng)殖的雞生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，羽毛稀疏柔軟。遇見(jiàn)極其寒冷或惡劣天氣，我們可以通過(guò)堆肥的發(fā)酵產(chǎn)生熱量來(lái)御寒。
自然農(nóng)業(yè)家畜，不喂市場(chǎng)上賣的配合飼料，而喂農(nóng)民自己制作的飼料。自然農(nóng)業(yè)養(yǎng)雞，雛雞孵化后，開(kāi)始就喂竹葉和糙米，目的是鍛煉雞的胃腸，增強(qiáng)雞的消化能力。
自然農(nóng)業(yè)不使用抗生劑、荷爾蒙、著色劑等違反動(dòng)物自然生長(zhǎng)規(guī)律的化學(xué)添加劑。自然農(nóng)業(yè)用草、米醋、稻皮、米糠、鋸末、剩飯剩菜和泥土等，可以加工出輔助飼料。自然農(nóng)業(yè)飼養(yǎng)的豬和雞，胃腸經(jīng)過(guò)鍛煉，不會(huì)出現(xiàn)消化不良，不易生病，非常健康。
自然農(nóng)業(yè)根據(jù)“營(yíng)養(yǎng)周期”理論來(lái)管理作物和家畜，以“父母”疼愛(ài)“子女”之心，對(duì)作物和家畜進(jìn)行管理。“營(yíng)養(yǎng)周期”理論對(duì)生命體各個(gè)生長(zhǎng)階段做出了正確的分析，有助于人們對(duì)生命體各生長(zhǎng)階段的特性的理解。肥料和飼料配方，依據(jù)的是“營(yíng)養(yǎng)周期”理論。作物和家畜也和人一樣，幼兒期需要氮，青春期需要磷，成人期需要鈣。自然農(nóng)業(yè)使用的生產(chǎn)資料，是用天然物質(zhì)制作的，其費(fèi)用低廉，效果明顯。自然農(nóng)業(yè)不許使用市場(chǎng)上銷售的化學(xué)制品。
說(shuō)到這些，有人不免又提出疑問(wèn)了，這樣“原始”的生產(chǎn)理念，如何適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展需求？自然農(nóng)業(yè)應(yīng)該如何發(fā)展？隨著世界環(huán)境問(wèn)題越來(lái)越嚴(yán)重，已有越來(lái)越多的政府和人民認(rèn)同和接受可持續(xù)發(fā)展的路線。據(jù)報(bào)道，近年來(lái)，以倡導(dǎo)自然為主的生態(tài)農(nóng)業(yè)在不同的水平和層次上迅速發(fā)展，已成為中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個(gè)不可分割的重要組成部分。我們相信，自然農(nóng)業(yè)也將得到進(jìn)一步發(fā)展，并發(fā)揮其影響力。
（信息綜合陜西科技情報(bào)）
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