2018-11-09 15:19:34 晁向榮
據(jù)中國(guó)鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國(guó)》報(bào)道，上周食用農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格比前一周下降0.3%，但肉類批發(fā)價(jià)格略有上漲，羊肉價(jià)格每公斤達(dá)到53.55元，比上周上漲0.3%。追溯上游，今年以來(lái)，羊價(jià)飛漲讓活羊市場(chǎng)非常活躍，價(jià)格甚至直追羊肉的價(jià)格。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，未來(lái)一段時(shí)間，肉類價(jià)格將延續(xù)小幅波動(dòng)態(tài)勢(shì)，其中，羊肉價(jià)格仍有上漲空間。
立冬剛過，天氣越來(lái)越冷了，買二斤羊肉回家涮頓火鍋成了很多人不二的選擇。不過，最近走進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)您會(huì)發(fā)現(xiàn)，這羊肉的價(jià)格可不便宜。今年入秋后，有的地區(qū)羊肉價(jià)格甚至已經(jīng)上漲到65元/公斤左右，而2015年初羊肉價(jià)格最低時(shí)只有每公斤40元。安徽百大周谷堆農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)分析師王萍介紹說，近期羊肉價(jià)格漲幅明顯。
王萍：目前我們市場(chǎng)的羊肉主要來(lái)自安徽本省和內(nèi)蒙，隨著天氣轉(zhuǎn)涼，交易量是逐步放大，日均成交量保持在20噸左右，價(jià)格可以說是保持高位的運(yùn)行狀態(tài)，其中安徽的羊肉批發(fā)價(jià)在27到31塊錢一斤，內(nèi)蒙的羊肉在23到27塊錢一斤，價(jià)格與去年同期相比均有漲幅，達(dá)到7.4%和8.6%。
有分析指出，本輪羊肉價(jià)格走高與羊價(jià)飛漲有關(guān)。由于內(nèi)蒙古干旱等因素，導(dǎo)致羊存欄大幅減少，育肥羊出欄價(jià)已經(jīng)從2015年的6、7元左右上漲到現(xiàn)在的12元，而消費(fèi)量的提升，又進(jìn)一步拉升羊肉及活羊的價(jià)格，提高了養(yǎng)羊人的積極性，羊價(jià)同比前兩年每斤上漲了3-5元左右，有的品種羊甚至價(jià)格更高。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，國(guó)內(nèi)多地成品山羊價(jià)格在15元/斤上下，好的山羊羔在25元/斤以上，價(jià)格直追羊肉價(jià)格。不過羊價(jià)的逐步上漲，倒是樂壞了養(yǎng)殖戶們。
養(yǎng)殖戶：養(yǎng)羊的少了，養(yǎng)羊現(xiàn)在挺好，關(guān)鍵是價(jià)格還挺好，現(xiàn)在十來(lái)塊了，以前不掙錢，今年養(yǎng)羊可掙錢了。
有業(yè)內(nèi)人士分析，隨著羊價(jià)不斷的上漲，各地甚至可能開啟“搶羊”模式，安徽百大周谷堆農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)分析師王萍認(rèn)為，從安徽本地的情況來(lái)看，收活羊價(jià)格都會(huì)比較高，而且量比較少，許多收購(gòu)商表示現(xiàn)在是一羊難收，由于供需失衡，后市羊肉價(jià)格可能會(huì)進(jìn)一步上漲。
王萍：據(jù)經(jīng)營(yíng)戶介紹，我們安徽的羊肉上漲的原因主要是產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)格上漲，目前活羊的收購(gòu)價(jià)格也在上漲，所以帶動(dòng)批發(fā)價(jià)格的上漲，還有一個(gè)原因是羊的生長(zhǎng)周期比較長(zhǎng)，產(chǎn)量低，加上入冬以后天氣變冷，市場(chǎng)需求量放大，所以就造成羊肉價(jià)格同比上漲。后市隨著天氣的進(jìn)一步轉(zhuǎn)涼，對(duì)羊肉的需求可能還會(huì)進(jìn)一步的增加，預(yù)計(jì)后市可能會(huì)拉動(dòng)羊肉的一個(gè)上漲。
北京水屯農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)分析師師清才認(rèn)為，從目前的養(yǎng)殖環(huán)境來(lái)看，養(yǎng)羊成本是增加的，一方面人工增加，另一方面，隨著環(huán)保部門對(duì)自然資源的保護(hù)力度加大，退牧還草、草原保護(hù)，從以前的散養(yǎng)型轉(zhuǎn)變到現(xiàn)在的圈養(yǎng)型，讓羊肉的生產(chǎn)成本逐年增加，間接促成了羊價(jià)的上漲。師清才建議養(yǎng)殖戶，雖然現(xiàn)在市場(chǎng)行情較好，但一定不能盲目擴(kuò)養(yǎng)。
師清才：養(yǎng)殖一定不要盲目，盲目擴(kuò)養(yǎng)會(huì)導(dǎo)致整羊增多，到時(shí)羊肉賣不上價(jià)格，雖然說養(yǎng)的多了但是賣不上好價(jià)格，在養(yǎng)殖的過程中一定要科學(xué)養(yǎng)殖，另外要尋找一些合作組織或合作社，在銷路上、在深加工上下一些功夫，我們覺得后期的養(yǎng)殖是被普遍看好的。
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