2018-11-15 09:49:06
近日，黑龍江省中醫(yī)藥科學(xué)院酵豆系列研發(fā)成果黑河產(chǎn)業(yè)化項目——黑河好食育健康產(chǎn)業(yè)有限責任公司在黑河市愛輝區(qū)璦琿對俄進出口加工基地投產(chǎn)啟動。該項目是黑龍江省中醫(yī)藥科學(xué)院和黑河市通力合作的里程碑式重大成果，標志著黑龍江大豆通過微生物工程技術(shù)的助力，由普通餐桌食品向養(yǎng)生調(diào)理高端食品轉(zhuǎn)化邁出實質(zhì)性步伐，可謂點“豆”成金。
據(jù)介紹，黑龍江省中醫(yī)藥科學(xué)院副院長王偉明教授牽頭的藥食同源組方發(fā)酵食療產(chǎn)品研發(fā)團隊一直致力于中藥復(fù)合發(fā)酵技術(shù)的產(chǎn)業(yè)化研究。團隊自2001年開始系統(tǒng)開展了淡豆豉發(fā)酵技術(shù)及規(guī)范化應(yīng)用、發(fā)酵大豆矯味技術(shù)等研究與應(yīng)用。王偉明教授堅信：“龍江大豆產(chǎn)業(yè)必須走出一條質(zhì)量更高、效益更好、結(jié)構(gòu)更優(yōu)、優(yōu)勢充分釋放的振興之路。”近幾年來，他們團隊努力通過創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化展現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的廣泛外延和巨大增值空間，把黑龍江省中醫(yī)藥科學(xué)院的中醫(yī)藥研發(fā)優(yōu)勢和黑龍江省資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。
據(jù)介紹，此次在黑河投產(chǎn)的“酵豆”系列食療產(chǎn)品，該團隊歷時10年研制，以位于北緯50°大豆珍稀產(chǎn)地——黑河的優(yōu)質(zhì)小粒黃豆為原料，配伍藥食同源中藥材及黑龍江特有的林藥、林果、林菌等珍貴資源，采用多項專利技術(shù)，經(jīng)復(fù)合菌種特殊工藝發(fā)酵制成，“酵豆”系列食療產(chǎn)品很好地發(fā)揮了黑龍江省優(yōu)良的農(nóng)業(yè)生態(tài)條件優(yōu)勢，順應(yīng)了綠色、生態(tài)、健康、安全的主流消費趨勢，以其獨特的平衡機理滋養(yǎng)人，補養(yǎng)調(diào)理功效明顯優(yōu)于單一菌種發(fā)酵的其他大豆發(fā)酵食品。
專家預(yù)測，伴隨消費需求升級和人們健康意識保健意識增強，功能性農(nóng)產(chǎn)品將大行其道，未來農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)可以說“得功能者得天下”。
黑龍江省是全國大豆最主要產(chǎn)區(qū)，一般種植面積和產(chǎn)量均占全國40%左右，從耕地資源、農(nóng)戶生產(chǎn)規(guī)模和氣候條件看，黑龍江省適宜種大豆，也是全國最有發(fā)展?jié)摿Φ牡貐^(qū)。目前，黑龍江省大豆比較效益難提高、商品率高難銷售、實現(xiàn)輪作難度大、加工較少難增值等方面的問題比較突出，發(fā)展大豆制品精深加工，走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路，做強大豆產(chǎn)業(yè)，對推動黑龍江省鄉(xiāng)村振興和區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展有著重要的現(xiàn)實意義。黑龍江省中醫(yī)藥科學(xué)院酵豆系列研發(fā)成果黑河產(chǎn)業(yè)化項目的發(fā)展愿景就是要大力推廣以微生物工程技術(shù)為核心的藥食同源食療產(chǎn)品，把黑河小粒黃豆打造成為高科技含量、高附加值的”小金豆“，由單一的食品領(lǐng)域向多品種精細化領(lǐng)域跨越發(fā)展，為黑龍江農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效起到積極的促進作用。
在此次投產(chǎn)啟動儀式上，黑河市愛輝區(qū)人民政府、黑龍江省中醫(yī)藥科學(xué)院與中國中藥控股有限公司共同簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，三方約定在健康食品、中藥飲片研發(fā)、生產(chǎn)、銷售等更廣泛的領(lǐng)域開展更緊密合作。中國中藥隸屬于我國最大的醫(yī)藥航母級企業(yè)中國醫(yī)藥集團，擁有完善的產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)品涵蓋中成藥、化學(xué)藥和生物藥，集科研、制造、銷售為一體。談到與中國中藥的戰(zhàn)略合作，黑龍江省中醫(yī)藥科學(xué)院院長王順介紹說，創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化為卓越的產(chǎn)品就必須匹配廣闊的渠道優(yōu)勢、精準的品牌價值、靈活的市場機制和多元的資源平臺作為融合途徑，“好上加好”才能搶占市場制高點。這次三方戰(zhàn)略合作的簽署，代表著龍江大豆產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)新時代的到來，標志著黑河市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈進入到深度整合與拓展的時期，奠定了黑河農(nóng)業(yè)產(chǎn)品向外發(fā)展的新格局。
黑龍江省中醫(yī)藥科學(xué)院酵豆系列研發(fā)成果在黑河成功轉(zhuǎn)化的實踐證明，實施多方共建是發(fā)展新興農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、補齊短板的迫切需要，是發(fā)揮資源優(yōu)勢潛力、充分激發(fā)內(nèi)生動力的重要手段。黑河市具備非常良好的自然環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)功能性等優(yōu)勢，以黑河大豆為例，總異黃酮、卵磷脂、肌醇磷脂、總低聚糖和纖維素含量高于全國水平及東北地區(qū)平均水平，這些都是多數(shù)地區(qū)無法比擬的，具備了發(fā)展綠色功能性生產(chǎn)獨一無二的先決條件。近年來，黑河市舉全市之力，充分挖掘純凈生態(tài)環(huán)境和豐富農(nóng)業(yè)資源比較優(yōu)勢、全鏈條標準化綠色生產(chǎn)，力爭使黑河成為綠色有機農(nóng)產(chǎn)品及其加工制品的重要供給基地，拉長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈和價值鏈。黑龍江省中醫(yī)藥科學(xué)院作為我國成立最早的省級中醫(yī)藥醫(yī)療科研機構(gòu)之一，在中藥研發(fā)技術(shù)創(chuàng)新方面具有明顯優(yōu)勢。
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