——山東農(nóng)業(yè)大學(xué)在蒙陰縣推廣果樹生態(tài)種植紀(jì)實
2018-11-27 08:42:15
時連輝（右二）在蒙陰縣野店鎮(zhèn)石泉村果園測產(chǎn)觀摩現(xiàn)場會上與農(nóng)民交流。資料圖
作為全國水果生產(chǎn)大縣之一，卻低端水果過剩，高品質(zhì)果品不足，山東省蒙陰縣遇到的問題也是不少農(nóng)業(yè)大縣的縮影。怎樣突破瓶頸？蒙陰縣依靠的是技術(shù)，通過與山東農(nóng)業(yè)大學(xué)時連輝團隊合作，把專家請到村里，給果園“量身定制”技術(shù)方案；通過典型示范，讓果農(nóng)實地看到成效，使生態(tài)種植技術(shù)迅速推廣；通過生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)型，不僅產(chǎn)業(yè)效益提升，鼓起了農(nóng)民的“錢袋子”，鄉(xiāng)村環(huán)境也變得更美。
金秋時節(jié)記者采訪時看到，在群山環(huán)繞的山東省蒙陰縣野店鎮(zhèn)石泉村，到處紅果飄香。“一里地以外，就看著您這片園子不一樣，葉片發(fā)亮，果子也又大又紅。”面對記者的詢問，果農(nóng)蘇占義言語中透著自豪：“咱是采用了山東農(nóng)業(yè)大學(xué)老師推廣的成套技術(shù)，發(fā)展生態(tài)種植。你看，咱這里直徑85毫米的果子已經(jīng)達到了八成以上，產(chǎn)量也提高兩成。”
蒙陰縣農(nóng)業(yè)局副局長李西亭介紹，自2016年與山東農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授時連輝團隊合作以來，通過項目整合、技術(shù)幫扶、典型示范、連片推廣等方式，在蒙陰大力推廣有機廢棄物堆肥化處理、精準(zhǔn)施肥、果園生草、疏花疏果等成套生態(tài)種植技術(shù)，推動了蒙陰果品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。截至目前，該縣已推廣生態(tài)種植技術(shù)5萬多畝，帶動果農(nóng)增收15%以上。
龍頭縣遭遇瓶頸
“原先種果子的法子過時了”
蒙陰位于泰沂山脈腹地，丘陵面積達94%，是典型的山區(qū)縣。全縣果園面積100多萬畝，有著“全國果品生產(chǎn)十強縣”和“全國果品生產(chǎn)龍頭縣”的美譽。其中，石泉村就是一個標(biāo)準(zhǔn)的山村，村民主要種植蘋果、蜜桃、板栗等經(jīng)濟作物。
然而，2010年以來，蒙陰果業(yè)遭遇發(fā)展瓶頸。“重數(shù)量輕質(zhì)量，施肥不科學(xué)，低端水果嚴(yán)重過剩，高品質(zhì)水果又嚴(yán)重不足。”李西亭說。
“不重視品質(zhì)不行了，原先種果子的法子過時了，咱們必須學(xué)習(xí)新技術(shù)，才能為社員找到出路。”作為蒙陰縣石泉村宏利果樹種植專業(yè)合作社的技術(shù)總監(jiān)，文士增看在眼里急在心里，“當(dāng)時真是天天上火啊，心疼這滿山的園子結(jié)不出好果子。”
在蒙陰縣農(nóng)業(yè)局與時連輝團隊合作后，專家們通過到石泉村考察，為文士增揭開了謎底：“果園澆水常年實行大水漫灌，施肥長期大量施用氮磷鉀化肥，造成養(yǎng)分利用率低，中微量元素缺乏，養(yǎng)分需求和養(yǎng)分供給不能同步，化肥面源污染嚴(yán)重，嚴(yán)重影響果品品質(zhì)。要想實現(xiàn)轉(zhuǎn)型，必須推廣土壤改良、精準(zhǔn)施肥、科學(xué)管理等生態(tài)種植技術(shù)。”
“聽了時老師的課，咱才知道給果樹施肥就跟給人看病一樣，也得‘開處方’。”文士增說。于是，合作社七戶農(nóng)戶主動報名，讓時老師在自家園子里做試驗。農(nóng)業(yè)專家和農(nóng)民能人的合作，當(dāng)年就結(jié)出了碩果，蒙陰縣農(nóng)業(yè)局組織果農(nóng)測產(chǎn)，平均畝產(chǎn)約一萬斤，而且果子又大又脆。測產(chǎn)當(dāng)天，十里八鄉(xiāng)的果農(nóng)都聞訊而來，大家對蘋果品頭論足，很是羨慕，紛紛找農(nóng)大專家取經(jīng)。
老果園的“私人定制”
結(jié)合土壤現(xiàn)狀制定技術(shù)“套餐”
“種出好果子大家就服氣，咱一定要弄明白人家是怎么種出來的。只有這樣，咱村的果農(nóng)才能有出路。”蒙陰縣黑石山村黨支部書記朱風(fēng)偉說。
時連輝介紹，在蒙陰推廣的生態(tài)種植技術(shù)，是根據(jù)當(dāng)?shù)乩瞎麍@的土壤現(xiàn)狀制定的，以土壤改良和精準(zhǔn)施肥技術(shù)為基礎(chǔ)，再加上非地膜覆蓋、果園生草、精準(zhǔn)修剪、疏花疏果等技術(shù)，既能提高優(yōu)質(zhì)果率，還能確保果品品質(zhì)。
“要想實現(xiàn)生態(tài)種植，好土壤是基礎(chǔ)。”臨沂市農(nóng)業(yè)局土肥站站長趙錦彪說，“一是推廣施用有機肥，培育健康的土壤；二是結(jié)合正在推廣的水肥一體化技術(shù)，根據(jù)土壤現(xiàn)狀，實現(xiàn)精準(zhǔn)施肥。對此，時連輝團隊根據(jù)花前期、幼果期、果實膨大期、品質(zhì)期等蘋果生長的不同時期，為蒙陰果農(nóng)開出不同的施肥‘套餐’。”
在時連輝團隊指導(dǎo)下，蒙陰果農(nóng)也改變了果樹地膜覆蓋的傳統(tǒng)方法，開始利用廢棄物堆肥基質(zhì)、草氈子、園藝地布、土工布等覆蓋，并在行間種植鼠毛草，鼓勵自然生草。“非地膜覆蓋不僅透氣，還具有滲水保水、疏松土壤、抑制雜草等優(yōu)點，行間生草還可以減少蟲害，增加土壤有機質(zhì)。”時連輝說。
在果園修剪方面，文士增告訴記者：“根據(jù)農(nóng)大老師的指導(dǎo)，按照‘通風(fēng)透光、去強留弱、以枝換枝，增強樹勢，小樹輕剪，大樹重剪’的要求，總結(jié)出了擼葉打頭促花促芽新技術(shù)。”在生物防治方面，改變了原來用高殘留農(nóng)藥的模式。春季高強度清園，用自制環(huán)保藥石硫合劑殺菌，套袋以前用生物農(nóng)藥進行果面殺菌；夏季利用波爾多液殺菌保葉，摘袋后用有機生物農(nóng)藥彌霧劑全面殺菌；摘果后全面清理雜物雜枝，用生物有機肥做好秋施基肥。
“三大難”變“三大寶”
果農(nóng)增收鄉(xiāng)村環(huán)境變美
朱風(fēng)偉自己也種了100多畝蘋果，在學(xué)習(xí)并應(yīng)用了時連輝團隊的成套技術(shù)后，連續(xù)兩年，他的果園全紅果率85%以上，糖度平均在17度以上，果實個頭大、著色好、糖度高、硬度高、果面光潔，實現(xiàn)了高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)的統(tǒng)一。今年，他還在套袋上出了奇招——不摘袋，等11月再采收，打時間差賣“黃金蘋果”。“去年留了幾棵樹做了下試驗，口感、賣相都非常好。”朱風(fēng)偉說。
談到成套生態(tài)種植技術(shù)在蒙陰的快速推廣，李西亭認(rèn)為有兩個關(guān)鍵：“一是創(chuàng)新項目結(jié)合、典型帶動的技術(shù)推廣方式，用實際效果說服農(nóng)民。二是根據(jù)蒙陰實際，制定成本低、操作性強的技術(shù)要點，用成套技術(shù)讓農(nóng)民好學(xué)好用。”
時連輝介紹，市面上的有機肥價格高，為了改良果園土壤，每畝至少要施1.5噸，成本得1800元以上，而且質(zhì)量參差不齊，果農(nóng)有心購買但顧慮重重。但實際上，蒙陰各個鎮(zhèn)都具有自制有機肥的最大優(yōu)勢——原料充足：一方面是全國畜牧百強縣，畜禽糞便年產(chǎn)50萬噸；另一方面全縣100多萬畝果園，每年產(chǎn)生廢棄枝條、樹干等45萬噸。
于是，時連輝就與當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門一起，研發(fā)推廣新型輕簡化堆肥技術(shù)，購買簡單設(shè)備或者不用設(shè)備，因地制宜選擇果木粉碎枝條、畜禽糞便等廢棄物，通過“果木枝條+畜禽糞便+微生物菌種”方式，控制好水分、碳氮比和供氧條件，在果園堆漚積造有機肥，實現(xiàn)就地腐熟發(fā)酵，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效的有機肥。
自制有機肥成本每噸也就二三百元，質(zhì)量還不輸市場上的有機肥，這讓蒙陰果農(nóng)們看在眼里、樂在心里。原來村里的糞堆、草堆、柴堆是“三大難”’，現(xiàn)在變成了“三大寶”。一袋兔糞的價格從5元漲到11元，果木枝條價格也漲了40%，不僅果農(nóng)增加了收入，還美化了鄉(xiāng)村環(huán)境，真正實現(xiàn)了高效綠色生態(tài)發(fā)展。
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