——山東農(nóng)業(yè)大學(xué)在蒙陰縣推廣果樹(shù)生態(tài)種植紀(jì)實(shí)
2018-11-27 08:42:15
時(shí)連輝（右二）在蒙陰縣野店鎮(zhèn)石泉村果園測(cè)產(chǎn)觀摩現(xiàn)場(chǎng)會(huì)上與農(nóng)民交流。資料圖
作為全國(guó)水果生產(chǎn)大縣之一，卻低端水果過(guò)剩，高品質(zhì)果品不足，山東省蒙陰縣遇到的問(wèn)題也是不少農(nóng)業(yè)大縣的縮影。怎樣突破瓶頸？蒙陰縣依靠的是技術(shù)，通過(guò)與山東農(nóng)業(yè)大學(xué)時(shí)連輝團(tuán)隊(duì)合作，把專家請(qǐng)到村里，給果園“量身定制”技術(shù)方案；通過(guò)典型示范，讓果農(nóng)實(shí)地看到成效，使生態(tài)種植技術(shù)迅速推廣；通過(guò)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)型，不僅產(chǎn)業(yè)效益提升，鼓起了農(nóng)民的“錢袋子”，鄉(xiāng)村環(huán)境也變得更美。
金秋時(shí)節(jié)記者采訪時(shí)看到，在群山環(huán)繞的山東省蒙陰縣野店鎮(zhèn)石泉村，到處紅果飄香。“一里地以外，就看著您這片園子不一樣，葉片發(fā)亮，果子也又大又紅。”面對(duì)記者的詢問(wèn)，果農(nóng)蘇占義言語(yǔ)中透著自豪：“咱是采用了山東農(nóng)業(yè)大學(xué)老師推廣的成套技術(shù)，發(fā)展生態(tài)種植。你看，咱這里直徑85毫米的果子已經(jīng)達(dá)到了八成以上，產(chǎn)量也提高兩成。”
蒙陰縣農(nóng)業(yè)局副局長(zhǎng)李西亭介紹，自2016年與山東農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授時(shí)連輝團(tuán)隊(duì)合作以來(lái)，通過(guò)項(xiàng)目整合、技術(shù)幫扶、典型示范、連片推廣等方式，在蒙陰大力推廣有機(jī)廢棄物堆肥化處理、精準(zhǔn)施肥、果園生草、疏花疏果等成套生態(tài)種植技術(shù)，推動(dòng)了蒙陰果品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。截至目前，該縣已推廣生態(tài)種植技術(shù)5萬(wàn)多畝，帶動(dòng)果農(nóng)增收15%以上。
龍頭縣遭遇瓶頸
“原先種果子的法子過(guò)時(shí)了”
蒙陰位于泰沂山脈腹地，丘陵面積達(dá)94%，是典型的山區(qū)縣。全縣果園面積100多萬(wàn)畝，有著“全國(guó)果品生產(chǎn)十強(qiáng)縣”和“全國(guó)果品生產(chǎn)龍頭縣”的美譽(yù)。其中，石泉村就是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的山村，村民主要種植蘋(píng)果、蜜桃、板栗等經(jīng)濟(jì)作物。
然而，2010年以來(lái)，蒙陰果業(yè)遭遇發(fā)展瓶頸。“重?cái)?shù)量輕質(zhì)量，施肥不科學(xué)，低端水果嚴(yán)重過(guò)剩，高品質(zhì)水果又嚴(yán)重不足。”李西亭說(shuō)。
“不重視品質(zhì)不行了，原先種果子的法子過(guò)時(shí)了，咱們必須學(xué)習(xí)新技術(shù)，才能為社員找到出路。”作為蒙陰縣石泉村宏利果樹(shù)種植專業(yè)合作社的技術(shù)總監(jiān)，文士增看在眼里急在心里，“當(dāng)時(shí)真是天天上火啊，心疼這滿山的園子結(jié)不出好果子。”
在蒙陰縣農(nóng)業(yè)局與時(shí)連輝團(tuán)隊(duì)合作后，專家們通過(guò)到石泉村考察，為文士增揭開(kāi)了謎底：“果園澆水常年實(shí)行大水漫灌，施肥長(zhǎng)期大量施用氮磷鉀化肥，造成養(yǎng)分利用率低，中微量元素缺乏，養(yǎng)分需求和養(yǎng)分供給不能同步，化肥面源污染嚴(yán)重，嚴(yán)重影響果品品質(zhì)。要想實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型，必須推廣土壤改良、精準(zhǔn)施肥、科學(xué)管理等生態(tài)種植技術(shù)。”
“聽(tīng)了時(shí)老師的課，咱才知道給果樹(shù)施肥就跟給人看病一樣，也得‘開(kāi)處方’。”文士增說(shuō)。于是，合作社七戶農(nóng)戶主動(dòng)報(bào)名，讓時(shí)老師在自家園子里做試驗(yàn)。農(nóng)業(yè)專家和農(nóng)民能人的合作，當(dāng)年就結(jié)出了碩果，蒙陰縣農(nóng)業(yè)局組織果農(nóng)測(cè)產(chǎn)，平均畝產(chǎn)約一萬(wàn)斤，而且果子又大又脆。測(cè)產(chǎn)當(dāng)天，十里八鄉(xiāng)的果農(nóng)都聞?dòng)嵍鴣?lái)，大家對(duì)蘋(píng)果品頭論足，很是羨慕，紛紛找農(nóng)大專家取經(jīng)。
老果園的“私人定制”
結(jié)合土壤現(xiàn)狀制定技術(shù)“套餐”
“種出好果子大家就服氣，咱一定要弄明白人家是怎么種出來(lái)的。只有這樣，咱村的果農(nóng)才能有出路。”蒙陰縣黑石山村黨支部書(shū)記朱風(fēng)偉說(shuō)。
時(shí)連輝介紹，在蒙陰推廣的生態(tài)種植技術(shù)，是根據(jù)當(dāng)?shù)乩瞎麍@的土壤現(xiàn)狀制定的，以土壤改良和精準(zhǔn)施肥技術(shù)為基礎(chǔ)，再加上非地膜覆蓋、果園生草、精準(zhǔn)修剪、疏花疏果等技術(shù)，既能提高優(yōu)質(zhì)果率，還能確保果品品質(zhì)。
“要想實(shí)現(xiàn)生態(tài)種植，好土壤是基礎(chǔ)。”臨沂市農(nóng)業(yè)局土肥站站長(zhǎng)趙錦彪說(shuō)，“一是推廣施用有機(jī)肥，培育健康的土壤；二是結(jié)合正在推廣的水肥一體化技術(shù)，根據(jù)土壤現(xiàn)狀，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)施肥。對(duì)此，時(shí)連輝團(tuán)隊(duì)根據(jù)花前期、幼果期、果實(shí)膨大期、品質(zhì)期等蘋(píng)果生長(zhǎng)的不同時(shí)期，為蒙陰果農(nóng)開(kāi)出不同的施肥‘套餐’。”
在時(shí)連輝團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)下，蒙陰果農(nóng)也改變了果樹(shù)地膜覆蓋的傳統(tǒng)方法，開(kāi)始利用廢棄物堆肥基質(zhì)、草氈子、園藝地布、土工布等覆蓋，并在行間種植鼠毛草，鼓勵(lì)自然生草。“非地膜覆蓋不僅透氣，還具有滲水保水、疏松土壤、抑制雜草等優(yōu)點(diǎn)，行間生草還可以減少蟲(chóng)害，增加土壤有機(jī)質(zhì)。”時(shí)連輝說(shuō)。
在果園修剪方面，文士增告訴記者：“根據(jù)農(nóng)大老師的指導(dǎo)，按照‘通風(fēng)透光、去強(qiáng)留弱、以枝換枝，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，小樹(shù)輕剪，大樹(shù)重剪’的要求，總結(jié)出了擼葉打頭促花促芽新技術(shù)。”在生物防治方面，改變了原來(lái)用高殘留農(nóng)藥的模式。春季高強(qiáng)度清園，用自制環(huán)保藥石硫合劑殺菌，套袋以前用生物農(nóng)藥進(jìn)行果面殺菌；夏季利用波爾多液殺菌保葉，摘袋后用有機(jī)生物農(nóng)藥彌霧劑全面殺菌；摘果后全面清理雜物雜枝，用生物有機(jī)肥做好秋施基肥。
“三大難”變“三大寶”
果農(nóng)增收鄉(xiāng)村環(huán)境變美
朱風(fēng)偉自己也種了100多畝蘋(píng)果，在學(xué)習(xí)并應(yīng)用了時(shí)連輝團(tuán)隊(duì)的成套技術(shù)后，連續(xù)兩年，他的果園全紅果率85%以上，糖度平均在17度以上，果實(shí)個(gè)頭大、著色好、糖度高、硬度高、果面光潔，實(shí)現(xiàn)了高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)的統(tǒng)一。今年，他還在套袋上出了奇招——不摘袋，等11月再采收，打時(shí)間差賣“黃金蘋(píng)果”。“去年留了幾棵樹(shù)做了下試驗(yàn)，口感、賣相都非常好。”朱風(fēng)偉說(shuō)。
談到成套生態(tài)種植技術(shù)在蒙陰的快速推廣，李西亭認(rèn)為有兩個(gè)關(guān)鍵：“一是創(chuàng)新項(xiàng)目結(jié)合、典型帶動(dòng)的技術(shù)推廣方式，用實(shí)際效果說(shuō)服農(nóng)民。二是根據(jù)蒙陰實(shí)際，制定成本低、操作性強(qiáng)的技術(shù)要點(diǎn)，用成套技術(shù)讓農(nóng)民好學(xué)好用。”
時(shí)連輝介紹，市面上的有機(jī)肥價(jià)格高，為了改良果園土壤，每畝至少要施1.5噸，成本得1800元以上，而且質(zhì)量參差不齊，果農(nóng)有心購(gòu)買但顧慮重重。但實(shí)際上，蒙陰各個(gè)鎮(zhèn)都具有自制有機(jī)肥的最大優(yōu)勢(shì)——原料充足：一方面是全國(guó)畜牧百?gòu)?qiáng)縣，畜禽糞便年產(chǎn)50萬(wàn)噸；另一方面全縣100多萬(wàn)畝果園，每年產(chǎn)生廢棄枝條、樹(shù)干等45萬(wàn)噸。
于是，時(shí)連輝就與當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門一起，研發(fā)推廣新型輕簡(jiǎn)化堆肥技術(shù)，購(gòu)買簡(jiǎn)單設(shè)備或者不用設(shè)備，因地制宜選擇果木粉碎枝條、畜禽糞便等廢棄物，通過(guò)“果木枝條+畜禽糞便+微生物菌種”方式，控制好水分、碳氮比和供氧條件，在果園堆漚積造有機(jī)肥，實(shí)現(xiàn)就地腐熟發(fā)酵，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效的有機(jī)肥。
自制有機(jī)肥成本每噸也就二三百元，質(zhì)量還不輸市場(chǎng)上的有機(jī)肥，這讓蒙陰果農(nóng)們看在眼里、樂(lè)在心里。原來(lái)村里的糞堆、草堆、柴堆是“三大難”’，現(xiàn)在變成了“三大寶”。一袋兔糞的價(jià)格從5元漲到11元，果木枝條價(jià)格也漲了40%，不僅果農(nóng)增加了收入，還美化了鄉(xiāng)村環(huán)境，真正實(shí)現(xiàn)了高效綠色生態(tài)發(fā)展。
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