2018-11-28 15:13:28
進(jìn)入8月，許多應(yīng)季水果輪番登場(chǎng)，西瓜、葡萄、李子、蜜桃、梨應(yīng)有盡有，琳瑯滿目。其中，葡萄做為不可缺少的水果，深受大家的喜愛(ài)。據(jù)市疾控中心營(yíng)養(yǎng)專家介紹：葡萄含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，具有很高的食用價(jià)值，但是還要注意食用葡萄的一些禁忌，否則易引起身體不適。
葡萄富含糖類、維生素A、B1、B2、C、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，葡萄中的多量果酸有助于消化。市場(chǎng)上的葡萄色彩各異，除了葡萄共有的營(yíng)養(yǎng)以外，不同顏色的葡萄各有營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老。黑葡萄則滋陰養(yǎng)腎，黑頭發(fā)的功效更為突出。紅色葡萄含逆轉(zhuǎn)酶，可軟化血管、活血化淤，防止血栓形成，心血管病人不妨多吃。逆轉(zhuǎn)酶在紅葡萄皮里含量最豐富，最好連皮一起吃。綠葡萄則偏重于清熱解毒。白葡萄具有補(bǔ)肺氣、潤(rùn)肺功效，很適合咳嗽、患呼吸系統(tǒng)疾病的人食用。葡萄干含糖、鐵較多，更適合兒童、婦女、體弱貧血者作為補(bǔ)品食用。
葡萄做為藥食同源的食品，適當(dāng)吃些能促進(jìn)身體健康。首先，可以迅速緩解低血糖，因?yàn)槠浜橇窟_(dá)8%～10%，而且主要為葡萄糖，所以當(dāng)人體出現(xiàn)低血糖時(shí)，及時(shí)飲用葡萄汁，可很快緩解癥狀；其次，葡萄中含的類黃酮是一種強(qiáng)力抗氧化劑，可抗衰老，并可清除體內(nèi)自由基；再次，葡萄中含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可以防止健康細(xì)胞癌變，阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散；最后，葡萄還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱、疲勞過(guò)度大有補(bǔ)益。
煙臺(tái)市疾控營(yíng)養(yǎng)專家同時(shí)指出，美味多食也有害。葡萄含糖量高，多吃易引起內(nèi)熱、蛀牙、肥胖，多食導(dǎo)致腹瀉等副作用。腸胃虛弱者、糖尿病患者最好少吃。貧血、高血壓、水腫、神經(jīng)衰弱、疲勞的人應(yīng)適當(dāng)多吃。另外，吃葡萄后不能立刻喝水，否則很容易發(fā)生腹瀉。葡萄和牛奶不能同食，可能會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。食用葡萄后應(yīng)間隔4小時(shí)再吃水產(chǎn)品為宜，以免葡萄中的鞣酸與水產(chǎn)品中的鈣質(zhì)形成難以吸收的物質(zhì)，影響健康。
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