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缸罐貯藏山楂

2018-12-05 15:50:35   

1.缸貯法。先將缸用清水洗凈,再用0.5%~1%的漂白粉洗滌消毒,晾干后在缸底鋪一層消過毒的細(xì)沙,然后將選好的山楂倒入缸中,堆至缸面時(shí)。在其上覆蓋鮮白菜葉或蘿卜葉。將裝滿山楂的大缸放在陰涼處。“大雪”至“冬至”結(jié)合倒缸揀除爛果,上大凍時(shí)綁草封口。此法可貯藏山楂到春節(jié)。

2.冷庫貯存法。將合格并用多菌靈處理的山楂裝入100厘米×75厘采的聚乙烯塑料袋,每袋25千克,并放入一些浸泡過飽和高錳酸鉀的磚塊,果實(shí)預(yù)冷后扎袋口,置于冷庫中貯藏。庫內(nèi)溫度保持-2~0℃,袋內(nèi)濕度保持在90%左右。當(dāng)袋內(nèi)氧氣低于2%或二氧化碳高于5%時(shí)開袋換氣、此法可貯藏半年。

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