2018-12-20 09:15:52
甜酒甘甜醉人，很多人都愛喝，可喝甜酒長大的鴨子會是什么味道呢？這個(gè)問題的答案，32歲的湖南小伙熊鋼最清楚。因?yàn)樵谒纳鷳B(tài)農(nóng)莊里，現(xiàn)在就有2000多只用甜酒喂養(yǎng)的鴨子。吃過他甜酒鴨的鄰里鄉(xiāng)親都說，味道比普通鴨子好得多。等到這批甜酒鴨全部出欄上市，熊鋼又將迎來一筆不小的收入。
熊鋼是湖南省汨羅市長樂鎮(zhèn)合旗村人，是個(gè)85后的新農(nóng)民。2013年，朋友熊敬望跟他提議合伙在村里養(yǎng)鴨。由于資金短缺，他們第一批只買了200只鴨苗。偶然的一天，看到家里吃剩的甜酒要被倒掉，熊鋼覺得有點(diǎn)可惜，于是他用甜酒、玉米、糠、麥麩等拌勻喂給鴨子吃，沒想到鴨子們并不抗拒這獨(dú)特的美食。用這樣的方式繼續(xù)喂養(yǎng)幾個(gè)月后，吃甜酒長大的鴨子順利出欄。
鴨肉味道到底如何？熊鋼將鴨肉送給身邊的朋友、經(jīng)銷商品鑒。沒想到，這鴨子味道給了所有人一個(gè)不小的驚喜：“鴨肉很鮮美、肉質(zhì)緊實(shí)，有一股甘甜味，還沒有腥味。”朋友們反饋回來的消息，讓兩人很興奮，他們決定擴(kuò)大生產(chǎn)。
為了打開市場，熊鋼和伙計(jì)還采取現(xiàn)宰現(xiàn)做的方式，免費(fèi)讓顧客品嘗，結(jié)果大受歡迎。生意好的時(shí)候，一天能賣出100多只鴨子。“很多客戶都是自己開車上門來買鴨子，鴨蛋也很緊俏，早上七點(diǎn)就會售空。”熊鋼說。
請人設(shè)計(jì)包裝，搭配中藥做成藥膳，真空包裝提高保質(zhì)期，新建廠房專門釀造甜酒……為擴(kuò)大銷量，熊鋼還打開了電商銷路。除了甜酒鴨，熊鋼又建了生態(tài)農(nóng)莊，里面含有魚塘、餐館等。“因甜酒鴨慕名而來的游客，可以在此釣魚、吃土菜……”熊鋼對未來滿是信心。(吾谷)
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